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Alimentation

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26 documents

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  • Fiche conso pratique – 04 avril 2012

    Risques alimentaires - Les bonnes précautions

    Le respect de quelques règles d’hygiène très simples limite les risques d’intoxication alimentaires.

  • Fiche conso pratique – 24 février 2012

    Huiles d'olive - Comment lire les étiquettes ?

    Les étiquettes des huiles d’olive sont parfois trompeuses. Voici comment faire le tri entre les mentions purement commerciales et celles qui apportent de réelles informations.

  • Fiche conso pratique – 23 août 2011

    Champignons - Les règles de la cueillette

    Cèpes, girolles, lactaires délicieux, trompettes de la mort… à l’automne, la cueillette de champignons bat son plein. Mais avant de partir en balade, panier sous le bras, quelques règles sont à respecter.

  • Fiche conso pratique – 22 mars 2011

    Étiquetage de la viande bovine - Suivez le bœuf !

    La crise de la vache folle a eu pour conséquence de renforcer la traçabilité de la viande bovine. Tant mieux. Mais il n’est pas facile de s’y retrouver entre les mentions obligatoires et les indications volontaires des professionnels, les marques commerciales et les labels.

  • Fiche conso pratique – 30 novembre 2010

    Foies gras - Secrets de fabrication

    Avec les fêtes de fin d’année, l’offre se fait plus abondante. Ce qu’il faut savoir.

  • Fiche conso pratique – 29 septembre 2009

    Volaille - Les différentes appellations

    Le poulet chloré « made in USA » n'aura pas droit de cité dans nos assiettes, Bruxelles s'y est opposé. Mais, comme les oeufs, les poulets obéissent à des règles de commercialisation.

  • Fiche conso pratique – 30 juin 2009

    Oeufs - Viens poupoule

    Les oeufs sont soumis à une réglementation qui permet d'en assurer la traçabilité et de fixer les normes de commercialisation. Décryptage.

  • Fiche conso pratique – 28 avril 2009

    Alimentation - Manger équilibré sans se ruiner

    Quelques idées à garder à l'esprit quand vous faites vos courses.

  • Fiche conso pratique – 24 février 2009

    Alimentation - Surgelés, mode d'emploi

    La surgélation doit obéir à certaines règles pour garder toute la texture et la saveur des aliments.

  • Fiche conso pratique – 28 octobre 2008

    Poisson - La famille des thons

    Le thon rouge, gravement menacé, ne représente que 1,2 % de la pêche mondiale de thon. L'appellation recouvre nombre d'espèces.

  • Fiche conso pratique – 27 mai 2008

    Étiquetage - Décoder les emballages

    Les emballages de la plupart des produits alimentaires portent des informations qui, bien que mystérieuses, en disent long sur la nature de l'article.

  • Fiche conso pratique – 26 mars 2008

    Fruits et légumes - Profitez de leurs atouts

    Nos conseils pour consommer des fruits et légumes de qualité nutritionnelle optimale.

  • Fiche conso pratique – 26 février 2008

    Hygiène domestique - Réfrigérateur mode d'emploi

    La sécurité alimentaire passe, entre autres, par une bonne gestion de son réfrigérateur, maillon essentiel de la chaîne du froid.

  • Fiche conso pratique – 27 novembre 2007

    Produits transgéniques - OGM, où en est-on ?

    Le Grenelle de l'environnement a remis au coeur des débats la question des OGM. En pratique, où pouvons-nous en trouver ?

  • Fiche conso pratique – 27 novembre 2007

    Foies gras - Les dessous des tranches

    Oie ou canard ? C'est avant tout une affaire de goût. L'oie est plus raffinée et plus chère, alors que le canard est plus puissant et "rustique".