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Nutrition
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
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date de publication
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Actualité – 13 novembre 2011
Cantine scolaire - Mauvais procès
Le décret sur la qualité nutritionnelle des menus servis dans les restaurants scolaires est attaqué par des végétariens au motif qu’il fait la part trop belle aux produits animaux. La cible est mal choisie.
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Actualité – 12 septembre 2011
Alimentation - Pub gratuite pour BN
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation vient de lancer un nouveau site Internet destiné à expliquer les bienfaits d’une alimentaire saine, mettre en valeur le patrimoine alimentaire ou à apprendre à manger durable et local. Petit hic dans la section destinée aux enfants, un reportage à la gloire de BN, présenté comme la « star du goûter des enfants ».
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Enquête – 17 mai 2011
Maigrir - La grande illusion
Sur Internet, dans la presse ou en librairie, les vendeurs de régimes miracle sont omniprésents. Suivre leurs conseils souvent déraisonnables ne fait perdre, à terme, que du capital santé.
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Test de produits – 27 avril 2011
Sandwichs
On les accuse parfois de favoriser l’obésité mais les sandwichs peuvent constituer un repas équilibré, sous certaines conditions. Comment mieux les choisir ?
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Editorial – 28 décembre 2010
Mediator - Chronique d’un échec sanitaire
Après le Vioxx, la cérivastatine… le Mediator illustre une nouvelle fois les carences en matière de pharmacovigilance. Et interroge sur les mécanismes qui président à la mise sur le marché et au suivi des médicaments en France.
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Actualité – 25 décembre 2010
Alimentation - Toujours jeûne !
Sorti en salle à la mi-décembre, le documentaire « Lumière » est consacré au « respirianisme », une doctrine de jeûne intégral aussi dangereuse que farfelue. Sa gourou, l’Australienne Ellen Greve, est largement discréditée dans son pays d’origine.
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Communiqué – 07 décembre 2010
Réalité des engagements de l’agro-alimentaire sur l’obésité infantile - La vérité sort du cartable des enfants !
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Enquête – 26 octobre 2010
Vitamine D - Elle s’est fait une place au soleil
La vitamine D est à la mode. La recherche a récemment ouvert des pistes suggérant qu’elle pourrait aider à prévenir diverses pathologies. Le point en quelques questions.
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Enquête – 24 août 2010
Édulcorant - Une plante face à l'aspartame
La stévia fait son apparition depuis quelques mois dans les linéaires. Le point sur ce concurrent de l'aspartame.
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Actualité – 12 mai 2010
Fruits, légumes et cancer - Une étude guère convaincante
Les végétaux n'auraient pas un effet protecteur significatif contre les cancers, selon une étude. D'autres études ont pourtant depuis longtemps prouvé le contraire.