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Nutrition
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
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date de publication
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Communiqué – 15 avril 2013
Menaces sur l'équilibre nutritionnel en restauration scolaire : - Lettre ouverte à Jean-Marc AYRAULT
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Enquête – 19 mars 2013
Cantines - Bons points et bonnets d’âne !
L’équilibre nutritionnel des menus servis dans les cantines repose sur la volonté politique des gestionnaires. Entre ceux qui tentent de relever le défi de faire manger sain et bon et ceux qui ont abandonné la partie, le gouffre demeure béant.
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Communiqué – 19 mars 2013
Cantines scolaires - Les mauvais élèves de la qualité nutritionnelle sont...
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Test de services – 18 mars 2013
Cantines - Les meilleures et les moins bonnes cantines scolaires
L’équilibre nutritionnel de quelque 12 000 menus de restauration scolaire a été passé au crible par trois diététiciennes spécialistes du secteur. Au final, nous avons pu dégager un palmarès des meilleurs et moins bons établissements, publics comme privés.
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Actualité – 15 mars 2013
Lait pour bébés - Le végétal n’a pas que du bon
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) met en garde les parents qui remplacent complètement le lait maternel ou les laits en poudre classiques par des laits végétaux ou des laits animaux spécifiques. Le risque de carence est élevé.
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Enquête – 21 février 2013
Sel dans nos aliments - Le combat se poursuit
Charcuteries, fromages, plats cuisinés, mais aussi pain, viennoiseries… le sel se cache partout. Avec des conséquences néfastes pour notre santé. Face à ce constat, les autorités sanitaires réclament des mesures réglementaires.
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Actualité – 20 février 2013
Nutella (vidéo) - La vraie recette
La dernière campagne publicitaire pour la célèbre pâte à tartiner voudrait faire croire à l’objectivité. Mais elle présente la liste des ingrédients du Nutella dans un ordre qui fait la part belle aux composants valorisants (noisettes, lait, cacao) alors que le sucre et l’huile représentent environ les deux tiers de la recette. Décryptage en vidéo.
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Actualité – 11 décembre 2012
Amendement "Nutella" - Publicités peu convaincantes
Ferrero, le fabricant de la pâte à tartiner Nutella, fait mine de jouer la carte de la transparence en publiant une publicité comparative visant à démontrer que son produit n’est pas plus gras et sucré que d’autres goûters. Mais quoi qu’il en dise, la présence d’huile de palme ternit le tableau.
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Communiqué – 26 novembre 2012
Compléments alimentaires à la levure de riz rouge - L'UFC-Que Choisir rit jaune !
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Enquête – 17 octobre 2012
Allégations santé - Coup de balai sur les slogans bidon
À partir du 14 décembre, les industriels de l’agroalimentaire ne pourront plus prétendre sans preuve que leurs produits sont bons pour la santé. Le point sur les allégations validées ou retoquées par l’autorité sanitaire européenne.