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Editorial

24 mai 2011

Les dangers des régimes

JPG Jean-Paul Geai
Rédacteur en chef

Maigrir demeure une obsession : 60 % des Françaises et 44 % des Français rêvent de perdre du poids ! Et la majorité d’entre eux vont chercher la réponse dans les régimes amaigrissants. Sur Internet, dans la presse ou en librairie, les vendeurs de recettes miracle font florès. Qu’ils s’appellent Dukan, Atkins, Cohen, Fricker ou Montignac, chacun a sa méthode, ses diktats, ses dogmes. Mais qu’il soit riche en protéines ou pauvre en ­glucides, aucun régime n’est la panacée dans cette quête de la minceur. Plus grave, les dangers à suivre seul et sans avis ­médical les préceptes de ces gourous de l’amaigrissement sont réels (lire notre enquête). Le verdict de l’Anses (Agence nationale de la sécurité sanitaire), qui a évalué les risques à suivre leurs conseils, est sans appel : les régimes sont inefficaces et dangereux. « Ils ont des effets néfastes sur le fonctionnement du corps, et notamment pour les os, le cœur et les reins, ainsi que des perturbations ­psychologiques », alertent les experts qui ont analysé les 15 régimes amaigrissants parmi les plus en vogue. Tous, sans aucune exception, entraînent des déséquilibres ­nutritionnels, dont les conséquences sur la santé peuvent être plus ou moins graves. Selon la méthode promue, les déficits en macronutriments (vitamines, sels minéraux, protéines, lipides, glucides) et les excès de sel sont très fréquents. Résultats de ces ­déséquilibres, les régimes amaigrissants ­entraînent des effets secondaires importants, mettant la santé de ceux qui les ­suivent en danger : perte de la masse ­musculaire, risques de fracture, troubles ­digestifs, risques accrus de calculs biliaires, de cancer colorectal… « À plus ou moins long terme, ajoute l’Anses, ces régimes aboutissent à une reprise de poids, parfois plus sévère », le fameux effet yo-yo. Pour les personnes en situation d’obésité, celles qui ont vraiment besoin de perdre du poids, l’agence insiste sur l’importance d’un suivi médical adapté conjugué à une activité physique, indispensable pour réduire les risques de reprise de poids. Malgré leur ­talent à prétendre faire fondre les kilos, les gourous de nos assiettes ont tort de jouer aux apprentis sorciers.

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