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Produit alimentaire
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
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Actualité – 13 avril 2012
Poulet bio - La guerre des labels
Depuis quelques mois, le groupe volailler DUC produit du poulet bio moins cher en raccourcissant l’âge d’abattage des volailles. Mais face au tir groupé de la filière, l’initiative risque de tourner court.
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Actualité – 02 avril 2012
Charcuterie - Un label de qualité
Apposé sur les vitrines des charcuteries, le nouveau label Qualichef certifie au consommateur l’authenticité des produits vendus : désormais, les clés sont données pour distinguer la charcuterie maison de la charcuterie industrielle.
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Actualité – 01 avril 2012
Prix des œufs - L’Europe n’y est pour rien
Une hausse du prix des œufs de 10 % est attendue en 2012. Elle est imputable à de multiples facteurs, qui ne se réduisent pas aux nouvelles normes européennes sur les conditions d’élevage. La hausse du prix des céréales, constituant la base de l’alimentation des poules, est à prendre en compte.
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Actualité – 14 mars 2012
Entente illégale - Le consommateur roulé dans la farine
Les meuniers français s’entendent sur les prix depuis pratiquement un demi-siècle, selon une décision rendue le 13 mars par l’Autorité de la concurrence. Et depuis le début des années 2000, ils avaient conclu un « pacte de non-agression » avec les Allemands. À la clé, des amendes très lourdes.
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Actualité – 20 février 2012
Vins bios - Un règlement mi-figue mi-raisin
De nouvelles règles définies par la Commission européenne vont encadrer la production du vin bio. Une vraie avancée tant les pratiques étaient différentes pour bénéficier de l’appellation « vin biologique ». Mais en l‘état, la nouvelle réglementation n’empêchera pas les abus, voire les dérives.
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Actualité – 13 novembre 2011
Instruments de pesage - Ça balance pas mal
Les balances utilisées pour la fabrication, la transformation ou encore le conditionnement des produits agroalimentaires sont fiables, selon un contrôle à grande échelle réalisé en septembre dernier. Mais dans un cas sur cinq, les obligations règlementaires de vérification des instruments ne sont pas respectées.
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Actualité – 23 octobre 2010
Outox - Intox
Outox, le nouveau soda prétendument anti-gueule de bois, ne tient pas ses promesses. Telles sont les conclusions de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) à l’issue de 4 mois de travaux.
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Actualité – 22 juin 2010
Outox - Victoire du marketing
Depuis quelques jours, Outox, le nouveau soda censé diminuer les effets de l'absorption d'alcool, est en vente sur Internet. Et ce en dépit de la mise en demeure de Bercy à la société luxembourgeoise qui le commercialise de se mettre en conformité avec la réglementation.
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Actualité – 12 juin 2010
Lait - Mouiller, c'est tricher
Les contrôles et analyses effectués par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) chez les fabricants de laits pasteurisés ou stérilisés apportent à nouveau leurs lots de produits non-conformes et de pratiques illicites.
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Actualité – 11 juin 2010
Additif alimentaire - Pas de colle à viande
Les députés européens ont refusé d'autoriser l'utilisation d'un additif alimentaire, la thrombine, destiné à assembler des morceaux de viande bas de gamme et de créer ainsi un bloc de viande autonome.
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Actualité – 11 février 2010
Thon rouge - Une question de survie
L'opinion publique réussira-t-elle à faire pencher la balance en faveur de la sauvegarde du thon rouge ? Selon un sondage CSA, commandé par l'association Greenpeace, 8 Français sur 10 seraient prêts à renoncer à consommer cette espèce en voie d'extinction. Et 65 % d'entre eux se disent favorables à l'interdiction totale de sa commercialisation. Pourtant, la France hésite à se prononcer pour l'interdiction du commerce international du thon rouge.
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Actualité – 08 février 2010
Fruits et légumes importés - Un beau panier de dilemmes
Un nouveau décret va rendre obligatoire un affichage plus lisible de la provenance des fruits et légumes, afin de favoriser une consommation responsable et de soutenir les producteurs français. Si les objectifs sont simples, la réalité ne l'est pas du tout.
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Actualité – 07 février 2010
Mozzarella di buffala - Le lait qui fait tache
Le gouvernement italien vient de placer le consortium de la « mozzarella di buffala Campana » sous tutelle, après la découverte d'échantillons contenant du lait de vache.
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Actualité – 15 janvier 2010
Vins - Bio à la vigne, mais pas à la cave
La Commission européenne s'apprête à adopter un règlement sur le vin bio qui risque d'empirer une situation déjà très peu claire et peu compatible avec l'éthique de l'agriculture biologique.
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Actualité – 05 octobre 2009
Chocolat noir - Le « pur beurre de cacao » résiste
L'autorisation d'utiliser des matières grasses végétales autres que le beurre de cacao dans la fabrication du chocolat avait attisé les passions. Le soufflé est aujourd'hui retombé.