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Epicerie Boulangerie
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
100 documents
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Liste des résultats :
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Enquête – 10 avril 2012
Boulangeries-pâtisseries - Roulés dans la farine !
De nombreux consommateurs l’ignorent : les gâteaux vendus chez les artisans boulangers sont loin d’être toujours « faits maison ».
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Test de produits – 05 avril 2012
Barres de céréales - Point trop n’en faut
Aliment de grignotage, et donc à l’opposé d’une bonne hygiène alimentaire, les barres céréalières bénéficient pourtant d’une image de produit sain. Une réputation largement usurpée, surtout pour les barres dédiées aux enfants.
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Actualité – 14 mars 2012
Entente illégale - Le consommateur roulé dans la farine
Les meuniers français s’entendent sur les prix depuis pratiquement un demi-siècle, selon une décision rendue le 13 mars par l’Autorité de la concurrence. Et depuis le début des années 2000, ils avaient conclu un « pacte de non-agression » avec les Allemands. À la clé, des amendes très lourdes.
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Enquête – 24 février 2012
Huiles d’olive des marchés provençaux - Encore trop d’arnaques
Selon une étude récente de l’interprofession, la plupart des huiles d’olive vendues sur les marchés de Provence sont d’origine étrangère et, de surcroît, de mauvaise qualité. Des conclusions qui confirment les résultats de nos enquêtes sur le terrain.
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Décryptage – 24 février 2012
Huiles d’olive - AOP, AOC et IGP
Depuis juillet 2009, l’indication de l’origine est obligatoire sur les produits (règlement CE 1019/2002 modifié). Cela signifie-t-il pour autant que le consommateur peut connaître en un coup d’œil la provenance exacte de l’huile qu’il achète ? Pas vraiment. Il faut bien souvent s’armer de patience avant de trouver l’information sur les bouteilles et savoir lire entre les lignes.
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Guide d'achat – 24 février 2012
Huiles d'olive - Les règles d'or pour sélectionner son huile d'olive
L’huile d’olive n’est pas un corps gras comme les autres. C’est un univers complexe, une palette infinie de saveurs, en un mot, toute une culture. Le choix d’une huile d’olive exige donc une connaissance minimale des critères de qualité et de typicité. Voici les règles d’or à respecter pour éviter d’être déçu.
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Fiche conso pratique – 24 février 2012
Huiles d'olive - Comment lire les étiquettes ?
Les étiquettes des huiles d’olive sont parfois trompeuses. Voici comment faire le tri entre les mentions purement commerciales et celles qui apportent de réelles informations.
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Conseils – 24 février 2012
Huiles d'olive - Les conseils
Comment conserver l'huile d'olive, comment la cuisiner ? Et pour quels intérêts nutritionnels ?
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