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Fruit Légume
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
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date de publication
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Enquête – 19 mars 2012
Fruits et légumes exotiques - Un zeste de pesticides
Les fruits et les légumes importés des pays tropicaux ne sont pas toujours exempts de résidus de pesticides.
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Enquête – 16 mars 2012
Prix des fruits - Le goût amer des pommes
Entre le prix payé au producteur et celui facturé au consommateur, c’est le grand écart. Dans le secteur des fruits, comme dans celui de la viande ou du lait, l’intervention des pouvoirs publics est souhaitable.
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Fiche conso pratique – 23 août 2011
Champignons - Les règles de la cueillette
Cèpes, girolles, lactaires délicieux, trompettes de la mort… à l’automne, la cueillette de champignons bat son plein. Mais avant de partir en balade, panier sous le bras, quelques règles sont à respecter.
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Décryptage – 11 mars 2011
Truffes - Les principales espèces
Il existe une soixantaine d’espèces de truffes de par le monde, mais la majorité ne présente pas grand intérêt sur le plan gustatif. Gros plan sur les truffes les plus recherchées.
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Décryptage – 24 janvier 2011
Champignons - Les morilles et bolets toxiques
Rien de plus agréable que d’aller ramasser soi-même ses champignons pour ensuite les cuisiner et les déguster. Mais même s’il n’existe pas de morilles ou de cèpes mortelles, mieux vaut être prudent avant d’en consommer. Notre écryptage pour ne pas manger des champignons toxiques.
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Guide d'achat – 22 novembre 2010
Champignons - Secs, surgelés ou en conserve
Secs, surgelés ou en conserve, les champignons sont disponibles toute l’année et pratiques d’emploi. Mais chaque mode de conservation a ses espèces phares. Nos conseils pour bien les choisir.
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Guide d'achat – 18 novembre 2010
Truffes - Ne pas se faire avoir comme une truffe !
Dès que les fêtes de fin d’année s’annoncent, la « Tuber melanosporum » pointe sa truffe caractéristique sur les marchés. Mieux vaut toutefois se mettre un peu « au parfum » avant d’acheter, en frais ou en conserve, car il est très facile de se tromper sur la marchandise.
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Enquête – 21 septembre 2010
Baies de goji - Riches en pesticides
Vendu comme un produit miracle car source d’antioxydants, le goji, originaire du nord-ouest de la Chine, se révèle bourré de pesticides. Nos tests sur trois produits.
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Enquête – 25 mai 2010
Fruits et légumes - Les haricots du Kenya sont-ils verts ?
Poires de Nouvelle-Zélande, haricots verts du Kenya, raisins sud-africains... les fruits et légumes importés du bout du monde font partie de notre quotidien. Reste à savoir si en acheter est un acte responsable sur le plan social et environnemental.
