- Accueil
- Alimentation
- Produit alimentaire
- Viande charcuterie
Viande Charcuterie
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
Trier par :
date de publication
-
Actualité – 13 avril 2012
Poulet bio - La guerre des labels
Depuis quelques mois, le groupe volailler DUC produit du poulet bio moins cher en raccourcissant l’âge d’abattage des volailles. Mais face au tir groupé de la filière, l’initiative risque de tourner court.
-
Actualité – 02 avril 2012
Charcuterie - Un label de qualité
Apposé sur les vitrines des charcuteries, le nouveau label Qualichef certifie au consommateur l’authenticité des produits vendus : désormais, les clés sont données pour distinguer la charcuterie maison de la charcuterie industrielle.
-
Enquête – 20 février 2012
Viande bovine - Il faut sauver le bœuf !
Nouvel orage dans le monde agricole. De plus en plus d’éleveurs, las d’un combat sans fin avec la grande distribution et les industriels de la viande, menacent de mettre la clé sous la porte. Un danger grave pour notre indépendance alimentaire et la survie de nos campagnes.
-
Produit au rappel – 21 décembre 2011
Saucissons et saucisses Môssieu Polette, Nos Régions ont du talent, Cora et Match
-
-
-
Test de produits – 28 octobre 2011
Poulets prêts à cuire
Pas de mauvaise surprise sur le plan sanitaire. En revanche, du côté du goût, le Label rouge confirme une fois de plus sa supériorité.
-
-
-
-
-
-
Fiche conso pratique – 22 mars 2011
Étiquetage de la viande bovine - Suivez le bœuf !
La crise de la vache folle a eu pour conséquence de renforcer la traçabilité de la viande bovine. Tant mieux. Mais il n’est pas facile de s’y retrouver entre les mentions obligatoires et les indications volontaires des professionnels, les marques commerciales et les labels.
