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Sécurité - Hygiène
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
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Enquête – 23 mai 2013
Ustensiles de cuisine - Des résultats rassurants
Du moule à gâteaux en silicone à la louche en Nylon, les ustensiles de cuisine en matériaux synthétiques envahissent les cuisines pour nous faciliter la vie. Peut-on les utiliser sans risques ?
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Actualité – 25 novembre 2012
Transport alimentaire - Citernes surprises
Les camions-citernes spécialement dédiés au transport de denrées alimentaires ne doivent pas acheminer d’autres produits qui pourraient être toxiques. Pourtant, les infractions relevées par la DGCCRF sont nombreuses.
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Actualité – 13 octobre 2012
Bisphénol A - Vers une interdiction générale
En approuvant une proposition de loi bannissant le bisphénol A de tout contenant alimentaire, le Sénat confirme le rôle pionnier de la France dans l’interdiction de cette substance chimique.
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Enquête – 28 août 2012
Aluminium dans l'alimentation - Pas de quoi s’affoler
Notre test sur 80 produits alimentaires révèle que les teneurs retrouvées ne sont généralement pas inquiétantes.
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Fiche conso pratique – 04 avril 2012
Risques alimentaires - Les bonnes précautions
Le respect de quelques règles d’hygiène très simples limite les risques d’intoxication alimentaires.
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Enquête – 17 janvier 2012
Abattage rituel - Vers la fin des dérives ?
Qu’il soit pratiqué selon les rites halal ou casher, l’abattage rituel, propre aux religions musulmane et juive, alimente régulièrement la polémique. Si la nouvelle réglementation satisfait en partie les associations de défense des animaux, bien des questions pratiques restent en suspens.
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Enquête – 21 novembre 2011
Graines germées - Les pousses de la discorde et les autres
Mises en cause dans l’épidémie de l’été dernier, les graines germées sont brusquement descendues d’un piédestal bien hâtivement bâti. Le produit est à risques mais les professionnels français ont donné des garanties. Côté nutrition, elles méritent une bonne note, pas le prix d’excellence.
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Actualité – 14 octobre 2011
Bisphénol A - Interdit dans les emballages alimentaires
Le bisphénol A, perturbateur endocrinien déjà interdit dans les biberons, sera interdit dans les emballages alimentaires destinés aux enfants de moins de 3 ans en 2013 puis dans tous les contenants alimentaires en 2014.
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Actualité – 29 septembre 2011
Bisphénol A - Les autorités sonnent l’alerte
Deux rapports de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation), rendus publics le 28 septembre, mettent en évidence la toxicité du bisphénol A, même à faible dose.
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Enquête – 27 septembre 2011
Emballages alimentaires - Les hydrocarbures migrent
Des huiles minérales dérivées du pétrole dans nos aliments ? La faute aux emballages alimentaires en carton, pas aussi innocents qu’ils en ont l’air.
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Communiqué – 27 septembre 2011
Migration des emballages dans les aliments - De quoi se faire un sang d’encre !