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Sécurité - Hygiène
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
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Enquête – 17 janvier 2012
Abattage rituel - Vers la fin des dérives ?
Qu’il soit pratiqué selon les rites halal ou casher, l’abattage rituel, propre aux religions musulmane et juive, alimente régulièrement la polémique. Si la nouvelle réglementation satisfait en partie les associations de défense des animaux, bien des questions pratiques restent en suspens.
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Enquête – 21 novembre 2011
Graines germées - Les pousses de la discorde et les autres
Mises en cause dans l’épidémie de l’été dernier, les graines germées sont brusquement descendues d’un piédestal bien hâtivement bâti. Le produit est à risques mais les professionnels français ont donné des garanties. Côté nutrition, elles méritent une bonne note, pas le prix d’excellence.
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Actualité – 14 octobre 2011
Bisphénol A - Interdit dans les emballages alimentaires
Le bisphénol A, perturbateur endocrinien déjà interdit dans les biberons, sera interdit dans les emballages alimentaires destinés aux enfants de moins de 3 ans en 2013 puis dans tous les contenants alimentaires en 2014.
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Actualité – 29 septembre 2011
Bisphénol A - Les autorités sonnent l’alerte
Deux rapports de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation), rendus publics le 28 septembre, mettent en évidence la toxicité du bisphénol A, même à faible dose.
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Enquête – 27 septembre 2011
Emballages alimentaires - Les hydrocarbures migrent
Des huiles minérales dérivées du pétrole dans nos aliments ? La faute aux emballages alimentaires en carton, pas aussi innocents qu’ils en ont l’air.
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Communiqué – 27 septembre 2011
Migration des emballages dans les aliments - De quoi se faire un sang d’encre !
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Enquête – 24 mars 2011
Intolérances alimentaires - Des tests douteux
En présence de troubles inexpliqués, il est de plus en plus fréquent d’invoquer une intolérance alimentaire. Des laboratoires privés proposent des tests de diagnostic aussi chers que contestés.
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Enquête – 24 août 2010
Produits alimentaires à la coupe - L'hygiène sous contrôle
Les agents de l'ancienne répression des fraudes et ceux des ex-services vétérinaires travaillent désormais main dans la main, au sein de directions départementales uniques. Nous les avons suivis sur le terrain lors de contrôles de détaillants en produits alimentaires.
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Test de produits – 20 avril 2010
Bisphénol A - Un plastique pas fantastique
Biberons mais aussi boîtes de conserve et bonbonnes à eau peuvent renfermer du bisphénol A qui se retrouve dans leur contenu. La suspicion ne fait que croître vis-à-vis de ce composé dont la toxicité demeure mal cernée.
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Actualité – 21 mars 2010
Poulet - Contamination tous azimuts
Face à la contamination massive des poulets, le consommateur doit prendre des précautions : bien faire cuire la viande et, surtout, éviter le contact entre la viande crue et d'autres aliments.
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Actualité – 09 février 2010
Bisphénol A - Les zones d'ombre de la recherche
L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments appelle de ses voeux des recherches mieux conduites et plus adaptées pour cerner les risques liés au bisphénol A.
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Actualité – 27 octobre 2009
Pignons de pin - Un goût amer venu d'ailleurs
Gare aux pignons de pin en provenance de Chine et du Pakistan. Des centaines de consommateurs affirment s'être retrouvés pendant plusieurs jours avec un goût amer dans la bouche.
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Actualité – 25 mai 2009
Charcuterie - Il était un mauvais foie
Figatelli et autres saucisses à base de foie cru peuvent transmettre le virus de l'hépatite E. Une cuisson soigneuse s'impose. Quant aux personnes fragiles, elles doivent s'abstenir d'en consommer.