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Décrypter, alerter, informer : nos journalistes vous dévoilent les coulisses de la consommation à travers leurs enquêtes indépendantes.
Miels La production nationale boudée
Miels

Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…

45 Enquêtes

Produits alimentaires dangereux Ça ne suit pas vraiment
Produits alimentaires dangereux

Dans le secteur alimentaire, ces dernières années ont été marquées par plusieurs alertes sanitaires graves. Et notre…

Huiles minérales Elles sont enfin bannies !
Huiles minérales

Il aura fallu patienter 10 ans pour que la Commission européenne interdise les huiles minérales cancérogènes dans nos…

Produits de la mer Le naufrage de l’étiquette
Produits de la mer

Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D’après notre test sur 6 espèces, les informations sur…

Additifs La recette pour les cacher
Additifs

Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les…

Hygiène des mains Des siècles pour s’imposer
Hygiène des mains

Se laver régulièrement les mains est devenu un des principaux gestes barrières contre la pandémie de Covid-19. Le lavage…

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Dioxines et PCB

Si le scandale des « poulets à la dioxine » appartient au millénaire précédent, le problème de l’exposition à ce type de…

Implants dentaires

L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…

Yaourts et boissons aux fruits

Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…

Additifs alimentaires

Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…

Grandes marques alimentaires

Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…

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Alimentation

Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…

Produits de la mer

Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines,…

Fast-food

Notre étude sur les emballages de fast-food révèle la présence de composés perfluorés dans plus d’un quart des…

Répression des fraudes

Coupés de la direction centrale, dispersés dans plusieurs services placés sous les ordres des préfets, les agents sont…

Poulet cru

Quelle est l’étendue de la contamination des poulets en France ? Pour en avoir une idée, nous avons recherché la…

Alimentation

La réforme européenne censée améliorer l’information des consommateurs sur les aliments entre en vigueur. Mais la…

Antibiotiques

En médecine humaine comme en élevage, les antibiotiques sont trop souvent utilisés à mauvais escient. Conséquence, les…

Antibiotiques

L’usage d’antibiotiques étant largement répandu en élevage, des bactéries antibiorésistantes risquent-elles…

Acrylamide

Une seule teneur en acrylamide hors des clous. Les résultats de nos analyses semblent plutôt rassurants. Du moins, si…

Acrylamide

Une molécule connue pour sa toxicité peut se retrouver dans de nombreux produits alimentaires. Principale ­responsable,…

Ustensiles de cuisine

Du moule à gâteaux en silicone à la louche en Nylon, les ustensiles de cuisine en matériaux synthétiques envahissent…

Produits pas chers

Afin de tirer les prix vers le bas, les fabricants de produits premiers prix et hard discounts rognent-ils sur leur…

Aluminium dans l'alimentation

Notre test sur 80 produits alimentaires révèle que les teneurs retrouvées ne sont généralement pas inquiétantes.…

Abattage rituel

Qu’il soit pratiqué selon les rites halal ou casher, l’abattage rituel, propre aux religions musulmane et juive,…

Graines germées

Mises en cause dans l’épidémie de l’été dernier, les graines germées sont brusquement descendues d’un piédestal bien…

Emballages alimentaires

Des huiles minérales ­dérivées du pétrole dans nos aliments ? La faute aux emballages alimentaires en carton, pas aussi…

Intolérances alimentaires

En présence de troubles inexpliqués, il est de plus en plus fréquent d’invoquer une intolérance alimentaire. Des…

Produits alimentaires à la coupe

Les agents de l'ancienne répression des fraudes et ceux des ex-services vétérinaires travaillent désormais main dans la…

Bisphénol A

Biberons mais aussi boîtes de conserve et bonbonnes à eau peuvent renfermer du bisphénol A qui se retrouve dans leur…

Alimentation

Risquée pour les uns, sans danger pour les autres, depuis son apparition dans les années soixante, l'ionisation n'en…

Sécurité - Hygiène

Les responsables d'une fromagerie d'Époisses sont poursuivis pour homicide involontaire dans une intoxication à la…

Etiquetage

En multipliant sur leurs étiquettes les avertissements à destination des allergiques, les fabricants de produits…

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