Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…
En 2024, un QR code va progressivement s’installer sur tous les emballages. Il contiendra de nombreuses données sur le…
Un additif pas forcément anodin pour la santé et qui n’a pas obtenu d’autorisation de mise sur le marché : voilà ce qui…
45 Enquêtes
Dans le secteur alimentaire, ces dernières années ont été marquées par plusieurs alertes sanitaires graves. Et notre…
Il aura fallu patienter 10 ans pour que la Commission européenne interdise les huiles minérales cancérogènes dans nos…
Quelques grands groupes mondiaux contrôlent une large partie de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Or, les…
Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D’après notre test sur 6 espèces, les informations sur…
Vous avez appris à vous méfier des nitrites dans la charcuterie ou du dioxyde de titane dans le dentifrice et les…
Se laver régulièrement les mains est devenu un des principaux gestes barrières contre la pandémie de Covid-19. Le lavage…
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Si le scandale des « poulets à la dioxine » appartient au millénaire précédent, le problème de l’exposition à ce type de…
L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…
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Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…
Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…
Lu, Herta, Yoplait, Liebig, Sveltesse, Mousline, BN, Menier, Maggi, Marie, etc. Ces grandes marques alimentaires ont…
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En théorie, les édulcorants ont tout bon : le goût du sucre sans les effets néfastes du sucre. Mais en pratique, ces…
Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines,…
Notre étude sur les emballages de fast-food révèle la présence de composés perfluorés dans plus d’un quart des…
Coupés de la direction centrale, dispersés dans plusieurs services placés sous les ordres des préfets, les agents sont…
Ajoutés aux aliments dans un but technologique, les additifs autorisés en Europe, qui se retrouvent dans les aliments…
Quelle est l’étendue de la contamination des poulets en France ? Pour en avoir une idée, nous avons recherché la…
La réforme européenne censée améliorer l’information des consommateurs sur les aliments entre en vigueur. Mais la…
En médecine humaine comme en élevage, les antibiotiques sont trop souvent utilisés à mauvais escient. Conséquence, les…
L’usage d’antibiotiques étant largement répandu en élevage, des bactéries antibiorésistantes risquent-elles…
Une seule teneur en acrylamide hors des clous. Les résultats de nos analyses semblent plutôt rassurants. Du moins, si…
Une molécule connue pour sa toxicité peut se retrouver dans de nombreux produits alimentaires. Principale responsable,…
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Notre test sur 80 produits alimentaires révèle que les teneurs retrouvées ne sont généralement pas inquiétantes.…
Qu’il soit pratiqué selon les rites halal ou casher, l’abattage rituel, propre aux religions musulmane et juive,…
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Les agents de l'ancienne répression des fraudes et ceux des ex-services vétérinaires travaillent désormais main dans la…
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Risquée pour les uns, sans danger pour les autres, depuis son apparition dans les années soixante, l'ionisation n'en…
La plupart des industriels ont aujourd'hui conscience du risque lié aux allergies alimentaires et font leur possible…
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En multipliant sur leurs étiquettes les avertissements à destination des allergiques, les fabricants de produits…