- Accueil
- Alimentation
- Sécurité - hygiène
Sécurité - Hygiène
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
Trier par :
date de publication
-
Enquête – 26 août 2003
Additifs alimentaires - Les industriels en rajoutent
Parfois utiles, les additifs alimentaires sont trop souvent utilisés sans discernement. La qualité des produits et la santé des consommateurs n'en sortent pas gagnantes.
-
-
-
Enquête – 26 juin 2003
Fromages tueurs
Les responsables d'une fromagerie d'Époisses sont poursuivis pour homicide involontaire dans une intoxication à la listéria ayant causé la mort de deux personnes. Une première.
-
-
Enquête – 26 décembre 2001
Etiquetage - Les fabricants ouvrent le parapluie
En multipliant sur leurs étiquettes les avertissements à destination des allergiques, les fabricants de produits alimentaires ne protègent qu'eux. Pas leurs clients.
-
Enquête – 01 octobre 2001
Dérivés bovins - Y a un os dans la gélatine
La crise de la vache folle de l'automne 2000 a attiré une nouvelle fois l'attention sur les dérivés bovins, notamment la gélatine. Si risque il y a, il concerne davantage les médicaments que les produits alimentaires. Le point sous forme de questions/réponses.
-
-
Enquête – 01 mars 2001
Vache folle - Aux portes des abattoirs
Contrôles insuffisants, fraudes à l'identification, les acteurs de la filière bovine ont su s'engouffrer dans les failles du système.
-
Enquête – 01 mars 2001
Vache folle - Dix ans d'inertie
En Europe et en France, aux plans politique et judiciaire, la vache folle a donné lieu à de sérieux couacs.
-
-
Enquête – 01 décembre 2000
Vaches folles - Savoir raison garder
Côte de boeuf à l'index, steack haché suspect, viande de boeuf prohibée dans les cantines scolaires... la méfiance s'installe face à la crise de la vache folle. Qu'en est-il réellement ? Que faut-il vraiment craindre ?
-