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Glossaire

07 octobre 2010

Pastilles pour lave-vaisselle

Glossaire

De A comme « activateur de blanchiment » à H comme « hydrophobe ».

A - C - D - E - H


A

Activateur de blanchiment

Le rôle de l’activateur de blanchiment est de rendre efficaces les agents de blanchiment à basse température.

Agents antiredéposition

Ils permettent d’éviter, par un processus électrostatique, que la saleté détachée de la vaisselle et en suspension dans l’eau de lavage ne se redépose. Dans les pastilles lave-vaisselle, ce sont principalement des polycarboxylates qui jouent ce rôle.

Agents de blanchiment

Les agents de blanchiment agissent comme oxydant (doux) sur les salissures colorées (café, thé…).

Agents de surface

Les agents de surface (également appelés tensioactifs) sont la base lavante des détergents. Ils doivent leur action à une particularité structurelle. Ils possèdent une partie hydrophobe qui est attirée par les graisses contenues dans la saleté et une partie hydrophile qui est attirée par l’eau. En se combinant à la fois aux graisses et à l’eau, les agents de surface permettent le détachement des salissures et empêchent leur redéposition.
On distingue quatre principaux types d’agent de surface :
– les anioniques : lorsqu’ils sont ajoutés à de l’eau, la partie hydrophile se charge négativement ;
– les cationiques : lorsqu’ils sont ajoutés à de l’eau, la partie hydrophile se charge positivement ;
– les non ioniques : lorsqu’ils sont ajoutés à de l’eau, ils ne s’ionisent pas ;
– les amphotères : lorsqu’ils sont ajoutés à de l’eau, la partie hydrophile se charge soit positivement soit négativement, selon le pH de l’eau.
Chaque type d’agent de surface a des propriétés spécifiques. Dans les pastilles lave-vaisselle, ce sont principalement les agents de surface non ioniques qui sont utilisés.

Allergènes

Selon le règlement détergent CE no 648/2004 entré en vigueur le 8 octobre 2005 et modifié par les règlements CE no 907/2006 et CE no 551/2009, 26 substances potentiellement allergènes doivent figurer en clair dans la liste des ingrédients des détergents dès que leur concentration dépasse 100 mg/kg dans les produits.

 

Parmi ces 26 allergènes à déclaration obligatoire, 13 sont plus souvent impliqués dans les allergies ; on les appelle les allergènes fréquents. Ce sont les 13 premiers de la liste ci-dessous (indiqués en gras).

 Les allergènes peuvent être d’origine naturelle, comme le décrit le tableau ci-dessous.

No cas

Nom INCI

Nom chimique ou nom usuel

État naturel

122-40-7 Amyl Cinnamal Amylcinnamaldehyde (2-benzylidèneheptanal) Non
100-51-6 Benzyl Alcohol Alcool benzylique Abricot, amande, pomme, asperge, banane, cassis, mûre
104-54-1 Cinnamyl Alcohol Alcool cinnamylique ou cinnamique Jacinthe
5392-40-5 Citral Citral Pamplemousse, orange, céleri, abricot, cassis, raisin, kiwi, mangue, gingembre, melon, prune, framboise, rose
97-53-0 Eugenol Eugénol Clou de girofle, cannelle, marjolaine, muscade, piment rouge, rose
107-75-5 Hydroxycitronellal (7-)Hydroxycitronellal Non
97-54-1 Isoeugenol Isoeugénol Ylang-ylang
101-85-9 Amylcinnamyl Alcohol Alcool amylcinnamique (2-pentyl-3-phénylprop-2-1-ol) Non
118-58-1 Benzyl Salicylate Salicylate de benzyle Fleur de pommier, jasmin
104-55-2 Cinnamal Cinnamaldéhyde Cannelle, muscade
91-64-5 Coumarin Coumarine Oui
106-24-1 Geraniol Géraniol Pomme, abricot, airelles noires, cassis, mûre, coriandre, gingembre, muscade, thym, géranium, rose, palmarosa, ylang-ylang
31906-04-4 Hydroxyisohexyl 3-Cyclo Hexene Carboxaldehyde 4-(4-hydroxy-4-méthyl-pentyl) cyclohex-3-ène carbaldéhyde (Lyral) Non
105-13-5 Anisyl Alcohol Alcool 4-méthoxybenzylique Tomate, miel
103-41-3 Benzyl Cinnamate Cinnamate de benzyle Oui
4602-84-0 Farnesol Farnesol Rose
80-54-6 Butylphenyl Methylpropional 2-(4-tert-butylbenzyl) propionaldéhyde (lilial) (p-tert-butyl-7-méthylhydrocinnamal) Non
78-70-6 Linalool Linalol Bois de rose (80 %), lavande (30 %), lavandin (30 %), banane, mûre, haricot, myrtille, pomme, abricot, artichaut, thym, rose, palmarosa, ylang-ylang
120-51-4 Benzyl Benzoate Benzoate de benzyle Oui
106-22-9 Citronellol Citronellol Pomme, abricot, cassis, mûre, myrtille, orange, fruit de la passion, pêche, rose
101-86-0 Hexyl Cinnamal (Alpha-)hexylcinnamaldéhyde Non
5989-27-5 Limonene (R)-p-mentha-1,8-diène (d-limonène) Citron
111-12-6 Methyl 2-Octynoate Oct-2-ynoate de méthyle (methyl heptin carbonate) Non
127-51-5 Alpha-Isomethyl Ionone Isométhylionone (3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one) (alpha-cétone) Non
90028-68-5 Evernia Prunastri Extrait d'Evernia prunastri Mousse de chêne, lichen
90028-67-4 Evernia Furfuracea Extrait d'Evernia furfuracea Oui

Allergie

Lors de la première exposition au composant responsable de l’allergie, l’organisme produit des anticorps de défense contre l’allergène (les IgE). Par la suite, s’il y a à nouveau contact avec la substance, elle va pouvoir rencontrer les cellules porteuses de ces IgE (les mastocytes) et les stimuler, ce qui provoque la libération de facteurs inflammatoires et les troubles caractéristiques de l’allergie. Pour éviter tout risque de réaction grave à un allergène, il faut éviter le contact avec la substance en cause.

Agents séquestrants

Ils se combinent avec les ions de l’eau dure (calcium et magnésium) pour les neutraliser et éviter qu’ils ne réagissent avec les agents de surface, car cela diminuerait les performances de lavage. Les agents séquestrants les plus connus mais aussi les plus critiqués pour leurs effets sur l’environnement sont les phosphates. Alors qu’ils sont interdits depuis le 1er juillet 2007 dans la quasi-totalité des détergents, il existe encore une exception à cette interdiction : les pastilles lave-vaisselle. Les fabricants ont jusqu’à fin 2012 pour leur substituer d’autres actifs. De plus en plus de marques proposent des pastilles sans phosphates et devancent ainsi la future réglementation. En remplacement on trouve, entre autres, des phosphonates et des citrates.

C

Cyanobactéries

Ce sont des algues bleues qui prolifèrent dans les eaux douces quand il fait chaud et qu’il y a présence d’un nutriment en excès, tel que le phosphore, que certaines références de pastilles lave-vaisselle contiennent toujours sous forme de phosphates. Certaines cyanobactéries dégagent des toxines dangereuses pour la santé.

D

Dureté de l’eau

La dureté de l’eau est liée à la présence d’ions calcium et magnésium dans l’eau. Plus il y en a, plus l’eau est dite dure. Ces ions ont la capacité de se combiner avec les agents de surface des détergents, les empêchant de jouer leur rôle.
On peut reconnaître une eau dure à l’absence de formation de mousse lorsque l’on utilise un savon. Inversement, on reconnaît une eau très douce à la forte abondance de mousse lors de l’emploi d’un savon.
Pour mesurer la dureté de l’eau, on détermine son titre hydrotimétrique, qui est la concentration en sels de calcium et magnésium de l’eau, exprimée en degrés français (°F). Un degré français équivaut à 4 mg de calcium par litre et à 2,4 mg de magnésium par litre.
Entre 15 et 25 °F, l’eau est moyennement dure. En deçà de 15 °F, elle est douce, et au-dessus de 25 °F, elle est dure.

E

Enzymes

Les enzymes dégradent les taches d’origine enzymatique (cacao, œuf…) en les fragmentant en petits morceaux, ce qui facilite ensuite leur élimination par les autres composants du détergent.
On trouve, par exemple, dans les pastilles lave-vaisselle des protéases, qui vont agir sur les salissures à base de protéines (œuf…), ou encore des amylases qui vont servir à éliminer les salissures à base d’amidon (spaghetti…).

Eutrophisation

Ce phénomène s’observe principalement dans les cours d’eau où le renouvellement de l’eau est faible. Il se traduit par la prolifération d’algues résultant de l’apport en excès d’un nutriment qu’elles peuvent assimiler. Les principaux nutriments mis en cause sont le phosphore (que l’on trouve encore dans certaines pastilles lave-vaisselle qui contiennent toujours des phosphates) et l’azote. Ce phénomène se produit au détriment de la faune et la flore aquatique.

H

Hydrophile

Qui aime l’eau.

Hydrophobe

Qui n’aime pas, n’a pas d’affinités avec l’eau. C’est le cas des corps gras comme l’huile.

Mélanie Marchais

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