Test - sommaire - Graisses cachées Plus de promesses que de résultats

UFC - Que Choisir

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Les modèles testés

> 10 biscuits et gâteaux
Brossard Savane l'original au chocolat, Delacre Cigarettes russes, Delacre Original sprits, Gerblé Diététique et vitalité, biscuit soja figue, Lu Bastogne, Lu Ourson chocolat, Lu Palmito L'original, Lu Prince P'tit Gourmand, Lu Sablés beurré nantais, Lu Taillefine équilibre délices pruneaux
> 2 pâtes à tarte
Herta Tarte en or feuilletée, Herta Tarte en or sablée
> 5 plats cuisinés
Herta Tendre croque classique, Iglo Les nuggets de poisson, Maggi Légumes du soleil façon flan, McCain L'Américaine jambon fromage champignons, Père Dodu Escalope cordon bleu
> 3 mayonnaises
Amora Mayonnaise ultra allégée, Lesieur La mayonnaise extra légère, P'tits Heinz Mayo légère
> 4 frites
Frites McDo, Frites Quick, McCain Frites allumettes Just Four, Pom'Lisse Marque Repère (Leclerc) frites au four
> 5 chips
Chips Carrefour, Lay's Nature, Lay's Saveur bolognaise, Pom'Lisse Marque Repère, Vico Légère
> 4 céréales petit déjeuner
Jordans Country crisp riche en Noix, Nestlé Crunch céréales, Nestlé Lion céréales, Quaker Cruesli ligne copeaux chocolat
> 7 produits chocolatés
Balisto Muesli céréales, Bounty, Ferrero Nutella, Kinder Pingui, Lindt Excellence lait, Nestlé Galak chocolat blanc, Nestlé Lion
> 4 produits laitiers
Bridélice dessert crème caramel, Danone Fjord, Yoplait Nature sucré au sucre de canne, Yoplait Perle de lait
> 6 biscuits apéritifs
3 D's Bugles goût fromage, Benenuts Papyrus tomate et paprika, Cheetos Chipito goût fromage, Crackers Belin Minizza à la tomate, Monoprix Gourmet Torsades au beurre, Pringles light aromas fromage style grec

Le choix du testeur

Nous avons cherché à apprécier la teneur en lipides (graisses) de certains produits alimentaires, ainsi que le profil de ces lipides, c'est-à-dire le partage entre les différents acides gras.

 

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26/02/08
Graisses cachées

Plus de promesses que de résultats


Saturées, polyinsaturées, trans... le regard porté sur les différents types de graisses par les scientifiques est de plus en plus nuancé. Une constante en revanche : nombre de produits alimentaires industriels contiennent trop de graisses et pas parmi les plus recommandables.

> Les résultats
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Valeur calorique (kcal/100 g)
Lipides

> L'enquête
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Déséquilibre oméga 6/oméga 3

Les naturels et les autres
Nouvelles recettes, même tambouille
 

> Les commentaires
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Le protocole
Biscuits et gâteaux
Pâtes à tarte
Plats cuisinés
Mayonnaises
Frites
Chips
Céréales du petit déjeuner
Produits chocolatés
Produits laitiers
Biscuits apéritifs




 
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