Test - sommaire - Graisses cachées Trop c'est trop

Nutrition

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Les modèles testés

> Produits pour petits déjeuners
Casino Muesli Croustillant, Heudebert Biscoto nature recette au lait, Heudebert Triscotte, Jordans Céréales complètes aux noix Country Crisp, Kellogg's Muesli croustillant aux fruits extra, Smacks Smacks choco trésor
> Produits chocolatés
Balisto Barres muesli céréales, Bounty Barres chocolat coco, Ferrero Nutella, Kinder Pingui, Lindt Chocolat au lait dégustation, Nestlé Chocolat lait noisettes entières, Nestlé Galak chocolat blanc
> Biscuits et gâteaux
Carrefour Sablés fourrés cacao, Casino Cigarettes, Fandango Biscuits sablés Sprits, Flash Gaufres, Gerblé Biscuits diététiques soja-figue, Gerlinéa Biscuits de régime hyperprotéinés, Kellogg's Barres de céréales au lait Frosties, Lu Bastogne, Lu Beurré nantais, Lu Ourson chocolat au lait, Lu Palmito, Lu Prince p'tits gourmands, Lu Taillefine délices aux pruneaux, St Michel Roudor
> Salades
Carrefour Salade italienne au thon, Martinet Carottes rapées assaisonnées, Michel Caugant Céleri rémoulade
> Produits pour apéritif
Belin Crackers mini-pizza, Blini Tarama oeufs de poisson, Carrefour Caviars aubergines pour toasts, Delacre Canasta gouda, Monoprix torsadés au beurre, Pepsico Soufflé goût fromage Bugles 3D
> Pâtes à tarte
Herta Pâte feuilletée, Herta Pâte sablée
> Desserts laitiers
Danone Fjord, Danone Kid goûter au lait vanille, Nestlé Yoco neige, sojasun Nature, Yoplait Perle de lait
> Légumes et plats cuisinés
Bjorg Burgers végétaux légumes, Bonduelle 8 galettes poireaux surgelées, Bonduelle Croque fondant de légumes ratatouille et chèvre, Bonduelle Poilée catalane surgelée, Bonduelle Ratatouille cuisinée surgelée, findus Pommes noisettes surgelées, Herta Croque-monsieur, Iglo Nuggets de poisson surgelés, Le Gaulois Croq'fromage de volaille, Luang Pâtés impériaux, Maggi Moussaka huile d'olive surgelée, Marie tarte aux poireaux surgelée, Mc Cain Frites just four coupe allum., Père Dodu Escalopes cordon bleu

LES PRODUITS

Une sélection de produits de consommation courante parmi les grandes familles d'aliments susceptibles de recéler des graisses cachées (biscuits et gâteaux, produits chocolatés, produits pour petits déjeuners, produits pour apéritif, égumes et plats cuisinés, salades, desserts laitiers, pâtes à tarte).

LES ANALYSES

Evaluation de la qualité nutritionnelle de chaque produit à partir des mesures de leur valeur calorique, du taux de lipides et du partage entre les différentes graisses.
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01/03/02
Graisses cachées

Trop c'est trop


Plats de légumes, biscuits, céréales... dans toutes les familles de produits testés, l'excès de mauvaises graisses est la chose la mieux partagée. L'équilibre passe par le retour à une alimentation plus simple, laissant moins de place à ces produits industriels.

> Les résultats
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Valeur calorique (Kcal)
Lipides (g / 100 g)
% de calories lipidiques
Composition en acides gras (%)
linoléique / alphalinoléique

> L'enquête
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Les ravages de l'agro-alimentaire
Retour à la simplicité
Histoire de familles
Sus au trans !
Le poids des lipides
 

> Les commentaires
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