L'inquiétude monte au sujet de cette substance toxique très présente dans notre alimentation. Le récent rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation a donné lieu à des interprétations variées concernant la manière de se protéger. Le point en vidéo.
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Les airfryers, ou friteuses à air chaud (ou friteuses sans huile), sont des appareils de cuisine qui utilisent la circulation d'air chaud pour cuire, griller et rôtir les aliments, imitant ainsi la texture des aliments frits, mais avec beaucoup moins d'huile. Ils sont devenus très populaires, en partie grâce à leur capacité à préparer des plats plus sains qu’avec une friteuse classique.
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