ENQUÊTE
Bières

Les jeunes ont du houblon à se faire

Pour tenter d'enrayer la chute des ventes, les brasseurs diversifient leur offre. Ils essaient aussi de s'attacher une clientèle plus jeune, tout comme d'autres alcooliers. Mais les mineurs, eux, devraient rester à l'écart de ces visées mercantiles.

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Éric Bonneff

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