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TEST E1201 Polyvinylpyrrolidone, PVP

E1201 Polyvinylpyrrolidone, PVP

Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E1201  Polyvinylpyrrolidone, PVP

 
Fonction principale

Agent de texture

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Edulcorants de table, compléments alimentaires sous forme de gélules ou de comprimés

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Non spécifiée

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

La polyvinylpyrrolidone (PVP) est autorisée uniquement au sein d'édulcorants de table et de compléments alimentaires. C’est un agent liant. Il permet aux comprimés ou dragées de se dissoudre aisément dans l'eau. Jusqu'à présent, aucun soupçon d'effet adverse n'a été signalé. Le monomère N-vinylpyrrolidone est toutefois suspecté d'être cancérogène par l’Union européenne. Le polymère est quant à lui censé être inoffensif. Compte tenu des usages limités autorisés pour cet additif, aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.

 

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