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TEST E160b Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine

E160b Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine

Caroténoïde

Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E160b  Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine

 
Fonction principale

Colorant

Famille

Caroténoïde

Exemples de produits d'emploi

Produits laitiers fermentés, fromage, matières grasses, crèmes glacées, certaines céréales du petit déjeuner, certains spiritueux, confiseries, snacking salés à base de céréales, pommes de terre, blé notamment

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Bixine : 6 mg/kg pc et norbixine: 0,3 mg/kg pc

Autorisé en bio

Oui

Allergie possible

Oui

Notre commentaire

L’annatto, aussi fréquemment appelé rocou, est un colorant jaune orangé obtenu à partir des graines d’un arbre tropical (Bixa orellana L.). Des réactions allergiques fortes à ce colorant sont possibles.

 

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