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TEST E214 Ethylparabène, Parahydroxybenzoate d'éthyle, Esters PHB

E214 Ethylparabène, Parahydroxybenzoate d'éthyle, Esters PHB

Parabènes

Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E214  Ethylparabène, Parahydroxybenzoate d'éthyle, Esters PHB

 
Fonction principale

Conservateur

Famille

Parabènes

Exemples de produits d'emploi

Traitement de surface de certaines charcuteries, gelée de certains pâtés, biscuits apéritifs, confiseries sauf chocolat, farine

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

10 (groupée E214 à E219)

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Les parabènes sont des conservateurs antimicrobiens largement employés en alimentation mais aussi dans les domaines pharmaceutique, cosmétique et soin de la personne. Il existe une controverse globale sur l'effet perturbateur endocrinien de cette catégorie d'additifs. En réalité, tous les parabènes ne sont pas à mettre dans le même panier. Ainsi, les données relatives aux methyl et ethyl parabènes fournies à l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) en 2004 sont rassurantes et ont permis de définir une dose journalière admissible (DJA) groupée pour ces deux types de parabènes. À l’inverse, d’autres parabènes sont jugés dangereux comme le propyl parabène, interdit d'usage en Europe depuis 2006 en tant qu’additif alimentaire.

 

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