Retour au Comparatif Additifs alimentaires (327 additifs)

TEST E353 Acide métatartrique, Acide métatartarique

E353 Acide métatartrique, Acide métatartarique

Tartrates

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Antioxydant 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie

Caractéristiques E353  Acide métatartrique, Acide métatartarique

 
Fonction principale Antioxydant
Famille Tartrates
Exemples de produits d'emploi Quelques spiritueux spécifiques
DJA (valeur en mg/kg pc/jour) Non spécifiée
Autorisé en bio Non
Allergie possible Non
Notre commentaire Il s'agit d'un polymère d'acide tartrique, employé uniquement dans certains spiritueux très spécifiques en tant que régulateur d'acidité. Très peu de données sont disponibles quant à son effet sur la santé.