COMPARATIF
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Produit alimentaire
Les levures chimiques ou poudres levantes sont loin de toutes présenter la même composition, les mêmes recommandations…
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
GUIDE D'ACHAT
Levures chimiques
« Poudre à lever », « levure chimique », « levure de boulanger », il existe plusieurs appellations ou types de poudres…
ACTUALITÉ
Levures, nappages, crèmes…
Cuisiner maison permet d’éviter les nombreux additifs, arômes et autres marqueurs d’ultratransformation présents dans la…
ACTUALITÉ
Marketing santé
« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses…
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Nouveautés « Produit alimentaire »
ACTUALITÉ
Étiquetage nutritionnel
Depuis le 8 décembre 2023, les vins doivent comporter la liste de leurs ingrédients et une déclaration nutritionnelle.…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Francine, Croustipate, Picard... Nous avons jugé le goût, la texture et la composition de 10 pâtes à pizza vendues…
ACTUALITÉ
Sucre
Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières…
ACTUALITÉ
Alimentation
Un nouveau label provisoirement baptisé « Origine-info » devrait voir le jour d’ici l’été. Objectif : indiquer aux…
CONSEILS
Alimentation
Quand il s’agit d’acheter des aliments bons pour la santé ou la planète, éthiques, locaux ou protégeant les animaux, le…
CONSEILS
Alimentation
Privilégier les produits frais, locaux et de saison achetés en circuits courts offre de nombreux bénéfices, sociaux,…
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Produit alimentaire
Les levures chimiques ou poudres levantes sont loin de toutes présenter la même composition, les mêmes recommandations…
GUIDE D'ACHAT
Levures chimiques
« Poudre à lever », « levure chimique », « levure de boulanger », il existe plusieurs appellations ou types de poudres…
COMMENT NOUS TESTONS
Levures chimiques
Nous avons testé 13 poudres à lever, également appelées levures chimiques sur certaines références, parmi les plus…
ACTUALITÉ
Levures, nappages, crèmes…
Cuisiner maison permet d’éviter les nombreux additifs, arômes et autres marqueurs d’ultratransformation présents dans la…
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Marketing santé
« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
69 % des origines masquées dans les produits transformés
En réponse à la crise du revenu agricole, due notamment aux importations à bas coût, et face à la demande de…
COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes à pizza
Nous avons testé 10 pâtes à pizza prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales, de…
ACTUALITÉ
Origine des miels
Une directive européenne imposera la mention du pays d’origine du miel, mais aussi l’affichage de la teneur en sucre des…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Chips cuites au four, crackers allégés en sel, tuiles à base de carottes... depuis quelques années, les promesses de…
ENQUÊTE
Biscuits apéritifs « sains »
Crackers soufflés de lentilles « riches en fibres », chips aux pois chiches « sources de protéines »… Ces nouveaux…
COMMENT NOUS TESTONS
Biscuits apéritifs « sains »
Nous avons testé 24 biscuits apéritifs. 21 comportent des allégations nutritionnelles. Les 3 autres sont des références…
ENQUÊTE
Miels
Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…
ACTUALITÉ
Huile de palme
Se sentant visé par le spot publicitaire d’un concurrent, qui vantait sa pâte à tartiner sans huile de palme, Ferrero…
ACTUALITÉ
Beurre
Près d’un tiers des contrôles révèlent des anomalies plus ou moins graves dans la composition et l’étiquetage des…
ACTUALITÉ
Épiphanie
Goût, aspect, qualité du feuilletage et des ingrédients, taux de sucre et de gras… nous avons passé au peigne fin…
COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes feuilletées
Nous avons testé 15 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales,…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Nous avons testé 15 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales,…
ENQUÊTE
Pâtes feuilletées
Plusieurs produits industriels présentent une qualité proche de la pâte maison. Un gain de temps considérable, pour un…
ENQUÊTE
Pêche durable
Vous avez sans doute déjà croisé ce logo au poisson bleu. Label de durabilité le plus répandu pour les produits de la…
ACTUALITÉ
Foie gras 2023
Lors de notre test sur les qualités gustatives d’une sélection de 15 foies gras, nous avons constaté qu’un produit sur…
ACTUALITÉ
Fromages
Morbier, tomme, raclette... Un rappel massif de fromages de différentes marques est en cours depuis une semaine. La…
COMPARATIF
Produit alimentaire
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers cuits, mi-cuits ou cuits au torchon. Ils sont vendus aussi bien…
COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras
Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers frais, ambiants ou surgelés de marques nationales, de…
GUIDE D'ACHAT
ACTUALITÉ
Champagnes
ACTUALITÉ
Gastronomie
ACTUALITÉ
ACTION UFC-QUE CHOISIR
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Lettre ouverte au Président de la République
ACTUALITÉ
Calendriers de l’Avent
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Produit alimentaire
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COMMENT NOUS TESTONS
Truites et saumons fumés
COMMENT NOUS TESTONS
Champagnes et crémants
COMMENT NOUS TESTONS
Observatoire des pesticides
CONSEILS
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Huiles d’olive
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Produit alimentaire
COMMENT NOUS TESTONS
Boissons végétales
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Cafés de spécialité
