Dossier

Epicerie - Boulangerie

Epicerie - Boulangerie

L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des rois généreusement garnies… les viennoiseries et pâtisseries vendues en boulangerie ne sont pourtant pas toujours faites maison. Par ailleurs, comment reconnaître un bon pain ? Quel est le prix d’une baguette ? Que penser des sandwichs ? Nos experts vous proposent enquêtes et guides d’achat. Retrouvez toutes leurs publications dans notre dossier consacré à ce sujet ainsi que les produits rappelés par les fabricants et distributeurs.

Populaire dans le dossier Epicerie - Boulangerie

Comparatif

Enquête

Actualités

Galettes des Rois • Qui se partage le gâteau ? Publié le : 03/01/2015 

Combien de boulangers-pâtissiers font encore eux-mêmes leurs galettes des Rois ? Impossible de le savoir, faute d’études précises et objectives. Seule certitude : elles sont souvent hors de prix.

Entente illégale • Le consommateur roulé dans la farine Publié le : 14/03/2012 

Les meuniers français s’entendent sur les prix depuis pratiquement un demi-siècle, selon une décision rendue le 13 mars par l’Autorité de la concurrence. Et depuis le début des années 2000, ils avaient conclu un « pacte de non-agression » avec les Allemands. À la clé, des amendes très lourdes.

Huile d'olive • Étiquette toujours pas nette Publié le : 31/05/2009 

Afin de permettre une meilleure transparence quant à la provenance des nombreuses huiles d'olive sur le marché, la Commission européenne a adopté un règlement plus strict. Mais l'a immédiatement dénaturé.

Produit au rappel

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