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Lors de notre test sur les qualités gustatives d’une sélection de 15 foies gras, nous avons constaté qu’un produit sur…

Morbier, tomme, raclette... Un rappel massif de fromages de différentes marques est en cours depuis une semaine. La…

Mieux vaut s’abstenir de manger des œufs provenant de poulaillers domestiques situés en région parisienne… Une enquête…

Les cas de botulisme sont devenus rares, mais comme l’a rappelé le récent foyer survenu à Bordeaux un manque de…

Le ministère de l’Agriculture propose un nouveau décret, destiné à réserver les termes de boucherie à des produits…

La mention du pays d’origine des viandes de bœuf, de porc, de volaille et d’agneau sera obligatoire à partir du…

Le transfert d’une partie des contrôles sanitaires des aliments à des opérateurs privés laisse craindre une…

Un rappel massif de poulets entiers de différentes marques est en cours depuis une dizaine de jours. La faute à leur…

Les nanomatériaux envahissent désormais notre quotidien : ils sont utilisés dans les cosmétiques, les médicaments, les…

Ni durs, ni au plat, ni en omelette, et pas plus dans les gâteaux : les propriétaires de poulaillers domestiques ne…

Extraits de curcuma ou encore d'acérola, ces mentions pullulent depuis quelques années sur les étiquettes de produits…

Interdire l’érythrosine, c’est ce que demande la principale association de consommateurs aux États-Unis. En France, ce…

De nombreuses marques de pots de yaourt en verre (La Laitière, Monoprix, Pâturages, Délisse, Casino…) sont soumises à un…

Cinq cas graves de listériose ont été provoqués, en 2022, par la consommation de fromages végétaux de la marque Jay…

Un bloc de foie gras de canard vendu dans de nombreux super et hypermarchés est rappelé par son fabricant, Feyel. Raison…

Les services des fraudes (DGCCRF) et l’Agence de sécurité sanitaire (Anses) dressent chacun de leur côté des constats…

Selon des analyses menées par une association spécialisée, les « nanos » sont omniprésentes dans toute sorte de produits…

Des plats préparés, vendus sous marques de distributeur (Carrefour, Casino, Auchan…), présentent une teneur excessive en…

Aspartame, sucralose, acésulfame... Ces molécules, qui remplacent le sucre dans les produits allégés, sont associées à…

Cancérogène et toxique pour les reins et les os, le cadmium est une substance bien trop présente dans notre alimentation…

En raison de la pénurie actuelle d’huile de tournesol, les recettes de nombreux produits ont été modifiées. Les…

À partir du 1er octobre prochain, les termes associés aux produits à base de viande ou de poisson seront réservés aux…

La marque de produits d’hygiène lance des gels douche dans une « écorecharge 100 % recyclable ». Une fausse bonne idée :…

La surveillance de la qualité de nos aliments serait transférée du ministère de l’Économie vers celui de l’Agriculture.…

Les faits reprochés à la société Castel Viandes sont anciens mais le procès vient de se dérouler. À l’heure où la…

Cette affaire, qui met en cause un industriel pour remballe de viande avariée, falsification de résultats d’analyse et…

Face à la pénurie d’huile de tournesol du fait de la guerre en Ukraine, les fabricants sont contraints de modifier les…

Des pizzas contaminées par une souche pathogène de la bactérie E. coli pourraient avoir tué deux enfants, en France. Et…

Du fait de la guerre en Ukraine, plusieurs filières alimentaires vont manquer de produits issus du tournesol (huile,…

Marques et distributeurs n’arrivent pas à se défaire de leurs mauvaises habitudes : leur communication joue encore sur…

Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires…

Auxiliaires technologiques, additifs de transfert ou encore colorants introduits via l’alimentation animale… De…

Gousses, extraits, arômes, sucres… De trop nombreux produits issus de la vanille sont de qualité inférieure à celle…

Le ministère de l’Industrie a publié des recommandations encadrant la mention de l’origine des denrées alimentaires.…

Alors que les soupçons s’accumulent concernant les effets des additifs sur la santé, des chercheurs français montrent…

Constatant le manque de données sur la toxicité du dioxyde de titane (E171), le gouvernement invoque le principe de…

Dans le courant de l’année prochaine, les consommateurs pourront enfin savoir de quel pays proviennent les viandes…

La Commission européenne a abaissé les teneurs maximales tolérables en plomb et en cadmium dans les produits…

Fin juin, les produits alimentaires contaminés par un produit cancérogène interdit, l’oxyde d’éthylène, n’étaient plus…

Santé publique France a publié début juillet de nouvelles données sur l’exposition des adultes et des enfants à…