Toutes les Enquêtes

Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en…

Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant…

Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des…

Au début de l’été, un rapport confirmait les méfaits des pesticides sur la santé. Heureusement, nos analyses sur de…

Donner accès à du poisson frais et de qualité, faire découvrir des espèces oubliées, soutenir la pêche artisanale… C’est…

Les allégations se multiplient sur les emballages des aliments. Or, si un règlement européen censé éviter les tromperies…

« Faible en calories », « source de calcium », « antioxydant », « riche en fibres »... Depuis 2006, ce type…

Ajoutés dans les charcuteries, les nitrites et nitrates favorisent le cancer colorectal. Certains fabricants n’en…

La surexploitation des ressources halieutiques est une des principales causes du déclin de la biodiversité marine. La…

Les produits de la mer proposés à la vente doivent être accompagnés d’un étiquetage indiquant leurs noms commercial et…

La pêche est le poumon économique du port breton du Guilvinec. Beaucoup de familles vivent au rythme de la mer, et les…

La vente en vrac séduit de plus en plus de consommateurs : plus de 400 magasins spécialisés proposent des produits sans…

Évaluer les aliments selon leur degré de transformation est une notion relativement récente. La première classification,…

Derrière des aliments en apparence similaires peuvent se cacher des niveaux de transformation très différents. Voici…

Obtenus par des procédés industriels complexes et généralement assaisonnés de divers additifs, les aliments…

Cette famille de fromages véhicule parfois des bactéries pathogènes à l’origine de redoutables intoxications…

Un syndicat professionnel a rédigé une charte, soutenue par la répression des fraudes, visant à définir et à réglementer…

La France collecte près de 24 milliards de litres de lait de vache par an. Les trois quarts sont destinés à la…

Vous associez la raclette à la Savoie et aux joies authentiques des cimes ? Hélas, il va falloir redescendre dans la…

En France, le cours du porc s’est envolé de 40 % en neuf mois, entraînant dans son sillage le prix du jambon et du rôti.…

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le…

L’UFC-Que Choisir a renouvelé son étude sur les prix des aliments bio. Sans surprise, les produits alimentaires bio…

Trois quarts des Français en mangent au moins une fois par mois : le bio n’est plus une niche pour militants écologistes…

La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation…

Même s’ils n’enfreignent pas la réglementation, les packagings de nombreuses marques d’huiles d’olive entretiennent…

Bien qu’elle soit classée « lampante », donc non commercialisable selon les critères de la réglementation européenne,…

Les olives noires bien lisses que l’on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un…

Tricher sur la composition ou l’origine de l’huile d’olive est l’une des arnaques les plus lucratives. Un trafic bien…

Seulement 4 % de l’huile d’olive que nous consommons sont produits en France. Une fatalité ou la conséquence d’une…

Les producteurs de spiritueux, bières et vins mettent tout en œuvre pour séduire adolescents et enfants, leurs…

La hausse des températures et les perturbations dues au bouleversement climatique (sécheresse, épisodes climatiques…

Les vins naturels, aussi appelés vins nature, sont en plein essor. À la recherche de produits sains et écologiques, les…

La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est…

Formé naturellement lors de la cuisson des frites ou encore des biscuits et du pain, l’acrylamide est un composé classé…

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le…

Acheter un poisson issu d’une pêche durable ? Ce n’est pas évident. D’après une enquête menée en grandes surfaces par…

Plusieurs cuvées de champagne montrent qu’on peut se faire plaisir tout en respectant l’environnement. 

Les ingrédients mis en avant sur les emballages sont parfois présents en quantité négligeable dans les produits. Tour…

Entre multiplication des concours et généreuse ­distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en…

Même s’il y a de grandes disparités, les produits alimentaires sont globalement plus chers sur les marchés qu’en grandes…