ACTUALITÉ
Steaks hachés contaminés
Le tribunal de grande instance de Douai (59) a condamné, le 28 juin, l’ancien gérant d’une société qui fabriquait des…
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
Tous les contenus « Sécurité - Hygiène »
ACTUALITÉ
Emballages alimentaires
Que Choisir avait tiré la sonnette d’alarme dès 2011 en dénonçant les huiles minérales dérivées du pétrole qui migrent…
ACTUALITÉ
Niveau d’hygiène des établissements alimentaires
Depuis le 3 avril, le ministère de l’Agriculture met à disposition des consommateurs le site et l’application gratuite…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Nouvel étiquetage sur l’origine de la viande et du lait
Alors que les industriels ont depuis janvier 2017 l’obligation d’indiquer l’origine du lait et de la viande qu’ils…
ACTUALITÉ
Fast-foods
Une étude sur les emballages de fast-foods menée par des partenaires européens de Que Choisir dans 5 pays a révélé la…
ACTUALITÉ
Viande de cheval
Des associations de défense des animaux dénoncent les conditions de vie et de mort inacceptables des chevaux de…
ACTUALITÉ
Colorant E171
Des chercheurs viennent de montrer que les rats à qui ils avaient administré le colorant E171 à des doses similaires à…
ENQUÊTE
Alimentation
Ajoutés aux aliments dans un but technologique, les additifs autorisés en Europe, qui se retrouvent dans les aliments…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta, TTIP
ACTUALITÉ
Migration des emballages dans les aliments
Alors que le gouvernement tarde à prendre position, des acteurs majeurs de la distribution se sont engagés à ne plus…
ACTUALITÉ
Ceta, Tafta
Le Ceta, le traité Europe-Canada, suscite des craintes légitimes, tout comme le Tafta, l’autre accord en préparation…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Enquête sur les allergènes
Lettre du mouvement
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En savoir plus
ACTUALITÉ
Huiles minérales toxiques
L’ONG Foodwatch a saisi la préfecture du Nord, où se situe le siège social du Groupe Auchan, afin de demander le rappel…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Origine des viandes : exigeons la transparence
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Viandes dans les produits transformés
ENQUÊTE
Poulet cru
Quelle est l’étendue de la contamination des poulets en France ? Pour en avoir une idée, nous avons recherché la…
ACTUALITÉ
Bisphénol A
Le Conseil constitutionnel censure la suspension de la fabrication et de l’exportation des produits contenant du…
COMMENT NOUS TESTONS
Arômes
ACTUALITÉ
Étiquetage des aliments
Par un arrêt du 4 juin 2015, la Cour de justice de l’Union européenne a rappelé que l’étiquetage ne doit pas induire le…
ACTUALITÉ
Fraude alimentaire
Quelques milligrammes de poudre d’arachide mélangés à du paprika, l’arnaque peut paraître anodine face aux scandales à…
ACTUALITÉ
Bisphénol A
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), le bisphénol A « ne présente pas de risque pour la santé…
ACTUALITÉ
Acrylamide
Frites, chips, biscuits, pain, café… L’acrylamide, une substance potentiellement cancérogène pour l’homme, se cache…
ENQUÊTE
Alimentation
La réforme européenne censée améliorer l’information des consommateurs sur les aliments entre en vigueur. Mais la…
ACTUALITÉ
Allergènes dans les aliments
Dès le 13 décembre 2014, les restaurateurs auront l’obligation d’informer leurs clients de la présence éventuelle…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Campagne européenne « D’où vient ma viande ? »
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Lutte contre le gaspillage alimentaire
ACTUALITÉ
Vache folle
ENQUÊTE
Antibiotiques
ENQUÊTE
Antibiotiques
ACTUALITÉ
Filets de poisson
ENQUÊTE
Acrylamide
ENQUÊTE
Acrylamide
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Etiquetage des plats à base de viande
CONSEILS
Arômes alimentaires
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Substances préoccupantes dans des produits du quotidien
ENQUÊTE
Ustensiles de cuisine
ENQUÊTE
Produits pas chers
CONSEILS
Étiquetage
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Tromperie des consommateurs sur la viande en plats cuisinés
ACTUALITÉ
Transport alimentaire
