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Test E127 Érythrosine

Fonction principale
Colorant
Notre appréciation

Caractéristiques E127 Érythrosine

Fonction principale
Colorant
Famille
-
Exemples de produits d'emploi
Uniquement cerises en conserve et pour cocktails
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)
0.1
Autorisé en bio
Non
Allergie possible
Non
Notre commentaire
L'érythrosine est un colorant rouge de synthèse, autorisé uniquement pour colorer les cerises en conserve et les cerises décorant les cocktails. Une étude menée chez l’animal a montré une induction de tumeur à la tyroïde de rongeurs mais celle-ci a été jugée non pertinente chez l'humain par les autorités sanitaires du fait de différences physiologiques entre les deux espèces.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Rédactrice technique

Léa Girard

Léa Girard

Rédactrice technique

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.

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