par Cécile Lelasseux, Elsa Abdoun, Éric Bonneff
ENQUÊTE
MielLes fraudes perdurent
Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en partie ces craintes, mais seulement pour certaines catégories de produits. Nos conseils pour bien choisir.
7 miels présentent des traces de sucres ajoutés 
Manuka
Prix : 146 €/kg
Origine annoncée : Australie
Origine détectée : conforme 
Acacia
Prix : 16,67 €/kg
Origine annoncée : Alsace (France)
Origine détectée : conforme 
Acacia
Prix : 11,60 €/kg
Origine annoncée : UE/Non UE
Origine détectée : Chine et traces d’Europe de l’Est 
Châtaigner
Prix : 26,18 €/kg
Origine annoncée : Italie
Origine détectée : conforme 
Châtaigner
Prix : 19 €/kg
Origine annoncée : Pyrénées (France)
Origine détectée : conforme 
Fleurs
Prix : 8,79 €/kg
Origine annoncée : non UE
Origine détectée : Chine et traces d’Amérique centrale, d’Europe de l’Est et potentiellement d’Amérique du Sud 
Fleurs
Prix : 5,10 €/kg
Origine annoncée : UE/Non UE
Origine détectée : Europe de l’Est, Amérique du Sud et centrale, Chine, bassin méditerranéen ouest (Espagne possible)
| Manuka Prix : 146 €/kg Origine annoncée : Australie Origine détectée : conforme | Acacia Prix : 16,67 €/kg Origine annoncée : Alsace (France) Origine détectée : conforme |
| Acacia Prix : 11,60 €/kg Origine annoncée : UE/Non UE Origine détectée : Chine et traces d’Europe de l’Est | Châtaigner Prix : 26,18 €/kg Origine annoncée : Italie Origine détectée : conforme |
| Châtaigner Prix : 19 €/kg Origine annoncée : Pyrénées (France) Origine détectée : conforme | Fleurs Prix : 8,79 €/kg Origine annoncée : non UE Origine détectée : Chine et traces d’Amérique centrale, d’Europe de l’Est et potentiellement d’Amérique du Sud |
| Fleurs Prix : 5,10 €/kg Origine annoncée : UE/Non UE Origine détectée : Europe de l’Est, Amérique du Sud et centrale, Chine, bassin méditerranéen ouest (Espagne possible) |
En théorie, des traces de sucres ajoutés dans du miel
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Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Elsa Abdoun
Éric Bonneff
Directeur des essais comparatifs
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Adjonction de sucres dans le miel
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