Produits de la mer

À l'heure de la pêche durable

"Pêche durable", "pêche responsable"... les écolabels ont le vent en poupe. Nouveau créneau marketing ou réelle garantie d'une meilleure gestion de la ressource, que recouvrent-ils vraiment ?

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Paru dans le Mensuel n° 456 - février 2008

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