Test - sommaire - Huiles d'olive Pas toutes extra

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Les modèles testés

1 Carrefour, À L'Olivier Mère Goutte fruitée, À L'Olivier Mère Goutte médium, Auchan, Bouton d'or Intermarché, Carapelli classico, Château de Montfrin Monoprix, Château Virant AOC A.-en-Pr. Monoprix, Leader Price, Lesieur, Maille, Moulin des Pénitents AOC Haute-Provence, Nos régions ont du talent AOC v. Bx-de-Pr. Leclerc, Olï, Olio Carli, Oliv. fruité mûr Codefa, Oliv. fruité vert Codefa, Puget douce, Puget fruitée, Reflets de France AOC Nyons, U

Les produits

Notre sélection comporte à la fois des marques nationales (Carapelli, Lesieur, Puget...), des marques de distributeurs et de hard discount (Leader Price...) et des produits plus haut de gamme (Château de Montfrin, Château Virant...) néanmoins vendus en grandes surfaces.

Les prix

Ils s'échelonnent de 3 à 25,90 euros le litre.

Le choix du testeur

La note de dégustation compte autant dans l'appréciation globale que les qualités chimiques des produits.

 

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24/05/05
Huiles d'olive

Pas toutes extra


Diététique et savoureuse, l'huile d'olive a tout pour plaire. Sa qualité s'est beaucoup améliorée durant ces dix dernières années. Il n'empêche que sur les vingt et un produits testés, cinq sont déclassés.

> Les résultats
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Prix au litre (euro)
Critères physico-chimiques
Pesticides
Dégustation

> L'enquête
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Une question de terroir
Première pression à froid : la règle
Pure ou mélangée
La traçabilité en progrès
Marchés de Provence, marchés de dupes
au détail
Leader Price joue l'atout qualité
 

> Les commentaires
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Critères physico-chimiques : dans les clous sauf un
Pesticides : quelques résidus
Dégustation : cinq déclassées
Pureté et caractère vierge : conformes



 

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