Test - sommaire - Oméga 3 En avoir le coeur net

Nutrition

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Les modèles testés

> 12 produits de la mer
Coeurs de filet de saumon surgelés (Auchan), Filets de hareng fumés (Delpierre), Filets de maquereau fumés (Delpierre), Filets de sardines à l'huile d'olive (Petit navire), Filets de sardines à l'huile d'olive (Saupiquet), Pavés de saumon frais (Auchan), Pavés de saumon frais (Les pêcheurs d'Etaples), Pavés de saumon surgelés (Iglo), Pavés de saumon surgelés (Picard), Sardines belles de l'Atlant. à l'huile d'ol. (Connetable), Thon au naturel (Petit navire), Thon au naturel (Saupiquet)
> 7 margarines
Carrefour Oméga 3, Fruit d'or, Fruit d'or Oméga 3, Monoprix Tournesol, Nadya, Primevère double effet, St Hubert Oméga 3
> 8 huiles
Cuisson pratique(1) (Fruit d'Or), Fleur de colza (Lesieur), Huile de colza (1 de Carrefour), Huile de noix (Auchan), Huile de noix (Lesieur), Huile de nouveau colza (Auchan), Isio Protect (Lesieur), Oméga 3 (Primevère)
> 9 produits divers
Coquillettes Bien vivre (Monoprix), Emmental Entremont Oméga 3, Nouilles bouclées J'aime (Carrefour), P'tit Yoco à boire Oméga 3 (Nestlé), P'tit Yoco Oméga 3 (Nestlé), Petits pains ronds Oméga 3 Heudebert (Lu), Soj'apéro BjorgBoisson lactée Primevère, St Hubert Oméga 3, Toast aux 6 céréales (Auga)
> 2 boissons lactées / 1 lait
Boisson lactée Candia, Boisson lactée Primevère, Lait Pâturage de France (Intermarché)
> 6 oeufs
Benefic (Matines), Bien vivre (Monoprix), Columbus, J'aime (Carrefour), Matines, Michel Autret
> 5 charcuteries
Allumettes de lardons (Fleury Michon), Allumettes nature Bien vivre (Monoprix), Jambon au torchon (Fleury Michon), Jambon supér. découen. Bien vivre (Monoprix), Jambon supér. découenné J'aime (Carrefour)

Les produits

Cinquante produits naturellement riches en oméga 3 (huiles, margarines, poissons...), ou issus de filières animales nourries pour améliorer la teneur des produits (charcuteries, oeufs...), ou directement enrichis (boissons lactées...).

Le choix du testeur

C'est la teneur en oméga 3 qui est considérée en priorité, suivie de l'équilibre des graisses.

 

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30/08/05
Oméga 3

En avoir le coeur net


Produits enrichis, compléments alimentaires... Les acides gras oméga 3 suscitent un formidable engouement. S'ils présentent un intérêt certain pour la santé cardio-vasculaire, les recherches dans les autres domaines sont encore trop parcellaires.

> Les résultats
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Prix (kilo/euro)
Oméga 3: origine
Oméga 3: teneur
Equilibre des graisses

> L'enquête
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Études concordantes
Rôle du régime crétois
Fonctionnement du cerveau
Il faut raison garder
Apports à rééquilibrer
Où les trouver
Quatre allégations

Révolution dans les mangeoires
La nouvelle poule aux oeufs d'or
 

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