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Etiquetage nutritionnel simplifié - Quelle est l’étiquette de votre produit ?

Estimez l'étiquetage nutritionnel simplifié de votre produit

Etiquetage nutritionnel simplifié

Aujourd'hui, les informations nutritionnelles figurant sur les emballages des produits alimentaires ne permettent pas au consommateur de se faire une idée rapide et claire de la valeur nutritionnelle d'un produit. C’est pourquoi le projet de loi Santé prévoit de définir un étiquetage simplifié plus compréhensible. Plusieurs systèmes d’étiquetage ont été proposés, mais le seul validé à ce jour par les autorités sanitaires françaises (1) est le système « 5C » sur lequel est basé notre calculateur. Selon ce code, les produits dont il faut le plus encourager la consommation portent une pastille verte, puis l'échelle passe par le jaune, l'orange et le rose fuchsia pour finir par le rouge qui désigne les aliments qui sont le plus à limiter en termes de fréquence ou de taille de portion.

Un produit, une couleur. Faites l'essai grâce à notre calculateur.

Pour l'attribution de telle ou telle couleur, la densité énergétique, les teneurs en sucres simples, en graisses saturées, en sel (des composants qui, lorsque leurs niveaux sont élevés, sont défavorables sur le plan nutritionnel) sont d'abord considérées. Puis, le cas échéant, les protéines, les fibres et la proportion de fruits, de légumes et de noix (des nutriments ou aliments considérés comme positifs) sont prises en compte. Pour tenir compte de leurs spécificités, des modes de calculs différents ont été définis pour les boissons, les matières grasses et les fromages.


(*) Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) - Évaluation de la faisabilité du calcul d'un score nutritionnel tel qu'élaboré par Rayner et al. – Rapport d'appui scientifique et technique – Juin 2015.
Haut Conseil de la santé publique : avis relatif à l'information sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires - 25 juin 2015

 
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