Elsa Casalegno
ENQUÊTE
Viande in vitro
Adieu veau, vache, cochon…
La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un cocktail de nutriments fournis par l’industrie chimique et quelques cellules animales.
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