Toutes les Actualités Alimentation

L’info conso quotidienne est essentielle au consommateur averti. Nos articles traitent de tous les sujets qui ont une implication pour les consommateurs : évolution de la règlementation, condamnation d’un fabricant, nouvelle technologie, dénonce d’une arnaque…

569 Actualités

Surpoids

On savait que le manque de sommeil favorise la prise de poids. Pour la première fois, des chercheurs montrent que c’est…

Viandes avariées

Les faits reprochés à la société Castel Viandes sont anciens mais le procès vient de se dérouler. À l’heure où la…

Desserts végétaux (vidéo)

Nature, goût caramel ou encore fraise, à base de lait de soja, de coco ou d’amande, les desserts végétaux envahissent…

Hypersensibles au gluten

D’après de récents résultats de recherche, le pain et les pâtes fabriqués par des paysans seraient mieux digérés par les…

Cantines scolaires

Des chercheurs français ont étudié les conséquences, pour l’environnement et la santé, de différents changements dans…

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Salon de l'agriculture 2022

Après deux ans de pandémie, les industries agroalimentaire et agrochimique ont à nouveau pu entonner, Porte de…

Pêche durable

Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié…

Changements alimentaires

Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains…

Interdiction des nitrites dans les charcuteries

Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les…

Additif alimentaire E466

Un émulsifiant courant, le carboxyméthyl cellulose de sodium (E466), présent dans de nombreux produits alimentaires…

Complément alimentaire Calori Light

La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé…

Compléments alimentaires

La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très…

Crémants

Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions…

Miels (vidéo)

Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type…

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