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Epicerie Boulangerie

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 Produit au rappel 
Farine de blé noir de Bretagne 09/12/07

 Produit au rappel 
Pulpe de coriandre Ducros 27/11/07

 Action locale 
Super U Boulanger de papier 25/10/05
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14 réponses

 test   27/05/08
Huiles d'olive vierge extra Trop de cigales chantent faux >>>
Vierges, les huiles d'olive de notre test le sont toutes. Mais pas toujours extra ! >>>
 Enquête   29/01/08
Pain bis On en redemande >>>
Meilleur pour la santé que le pain blanc, apprécié par une partie des consommateurs, le pain bis demeure trop rare dans nos boulangeries. >>>
 test   31/01/06
Miels Les abeilles en connaissent un rayon >>>
Dans l'ensemble, la qualité des miels testés est très correcte. En revanche, l'avenir de l'abeille reste lourd de menaces. >>>
 test   24/05/05
Huiles d'olive Pas toutes extra >>>
Diététique et savoureuse, l'huile d'olive a tout pour plaire. Sa qualité s'est beaucoup améliorée durant ces dix dernières années. Il n'empêche que sur les vingt et un produits testés, cinq sont déclassés. >>>
 test   28/12/04
Céréales pour petit déjeuner Les faux amis >>>
Matraquage publicitaire oblige, les céréales pour petit déjeuner jouissent d'une image de produits favorables à la santé. En réalité, beaucoup contiennent trop de sucre ou de sel ou trop peu de fibres. Et jouent un jeu dangereux avec les vitamines et minéraux. >>>
 test   28/12/04
Céréales Les étiquettes du déséquilibre alimentaire >>>
Les fabricants de céréales pour petit déjeuner ne trichent pas avec l'étiquetage nutritionnel. Les teneurs en protéines, graisses, sucres, fibres et sels contenus dans leurs produits sont proches de celles annoncées. Un étiquetage qui révèle cependant de multiples déséquilibres par rapport aux apports conseillés. >>>
 test   27/01/04
Pain Du flou dans la mie >>>
Si le pain de qualité regagne du terrain, la transparence demeure le point faible de la profession. Comme le confirme notre test, d'une baguette ou d'un pain complet à l'autre, la composition est très variable. >>>
 test   30/12/03
Potages À la soupe >>>
La soupe est à la mode. Toujours à l'affût des nouvelles tendances, les fabricants multiplient les recettes et les innovations. Mais les adeptes du potage maison font de la résistance. >>>
 test   26/12/01
Cafés solubles L'arôme en moins >>>
C'est pour les quelques minutes de temps économisées que l'on choisit le café soluble. Pas pour son goût, le plus souvent médiocre. Pis, trop d'échantillons testés contiennent une mycotoxine dangereuse pour notre santé. >>>
 test   01/09/01
Chocolats Noir c'est noir >>>
Toujours plus forts en cacao, les chocolats noirs ne sont pas tous d'un goût inoubliable. Où irait-on si on leur ajoutait, en plus, des matières grasses végétales jusqu'ici interdites? >>>
 test   01/07/01
Pâtes alimentaires Al dente ! >>>
Notre test le révèle : sans conservateur, ni colorant, les pâtes sont, dans l'ensemble, des produits sains et de bonne qualité. De plus, bien préparées et cuites al dente, elles sont aussi un véritable régal. Dégustation avec les spaghettis. >>>
 test   01/04/01
Miels Menaces sur la production >>>
Réglementairement, le miel est sauvé. Sur le plan sanitaire, il est de qualité. Voilà pour les bonnes nouvelles. La mauvaise, c'est la chute des quantités produites. >>>
 test   01/03/00
Pain complet >>>
La qualité du pain dépend étroitement de son mode de fabrication. Qu'il soit complet, au levain ou autre n'y change rien. Quant à l'appellation bio... >>>
 14 réponses
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