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 Produit au rappel 
Viande de porc sous vide, salaisons et charcuterie "Menu biologique d'Iparralde" 17/04/08

 Brève 
Pêche Label bleu en vue 12/04/08

 Communiqué 
Plan de modernisation de la filière viticole La nouvelle hiérarchisation des vins est encourageante... mais le plus dur reste à faire ! 30/05/08

Les incontournables


 Éditorial 
Vins Gare à la gueule de bois 28/11/06
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105 réponses
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 Enquête   24/06/08
Vins AOC L'art de se tirer une balle dans le pied >>>
Le système français d'agrément des AOC continue de tirer la qualité vers le bas. Deux exemples parmi bien d'autres. >>>
 test   24/06/08
Bières Les jeunes ont du houblon à se faire >>>
Pour tenter d'enrayer la chute des ventes, les brasseurs diversifient leur offre. Ils essaient aussi de s'attacher une clientèle plus jeune, tout comme d'autres alcooliers. Mais les mineurs, eux, devraient rester à l'écart de ces visées mercantiles. >>>
 test   27/05/08
Huiles d'olive vierge extra Trop de cigales chantent faux >>>
Vierges, les huiles d'olive de notre test le sont toutes. Mais pas toujours extra ! >>>
 test   29/04/08
Vins bio Avec ou sans label >>>
Les vins labellisés AB sont de plus en plus présents en grandes surfaces et magasins bio. Mais la réglementation s'arrête à la conduite de la vigne. Devant cet état de fait, des vins "nature", sans label mais se revendiquant des principes de l'agriculture biologique, font leur apparition. >>>
 Enquête   29/04/08
Prix du poisson Zoom sur les étals >>>
Entre la grogne des pêcheurs et les prix constatés sur les étals des poissonneries, les consommateurs s'interrogent : pourquoi le poisson coûte-t-il si cher ? Quelques éléments de réponse. >>>
 Enquête   26/03/08
Fruits et légumes Tout pousse à en manger >>>
De nombreuses études scientifiques aboutissent à la même conclusion : les fruits et légumes ont probablement un effet protecteur pour notre santé. Pourtant, et pour de mauvaises raisons, encore trop de Français les boudent. >>>
 test   26/03/08
Fruits et légumes L'industrie nous sert son marketing >>>
Le slogan « mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » inspire les industriels. Les produits promettant de nous en apporter une portion se multiplient dans les rayons. La vérité y trouve plus ou moins son compte. >>>
 Conso pratique   26/03/08
Fruits et légumes Profitez de leurs atouts >>>
Nos conseils pour consommer des fruits et légumes de qualité nutritionnelle optimale. >>>
 Enquête   29/01/08
Produits de la mer À l'heure de la pêche durable >>>
"Pêche durable", "pêche responsable"... les écolabels ont le vent en poupe. Nouveau créneau marketing ou réelle garantie d'une meilleure gestion de la ressource, que recouvrent-ils vraiment ? >>>
 Enquête   29/01/08
Pain bis On en redemande >>>
Meilleur pour la santé que le pain blanc, apprécié par une partie des consommateurs, le pain bis demeure trop rare dans nos boulangeries. >>>
 test   29/01/08
Couscous et paellas Pas comme là-bas ! >>>
Vagues cousins des recettes maison, certains de ces plats industriels sont acceptables sur le plan gustatif. Et si les fabricants ont souvent la main lourde sur le sel, ils l'ont parfois légère sur la garniture. >>>
 Enquête   29/01/08
Pesticides Les raisins n'ont pas la patate >>>
L'épidémie de mildiou de l'été dernier a conduit à des épandages massifs de fongicides. Les pommes de terre que nous avons analysées n'en gardent pas trace, contrairement aux raisins. >>>
 test   27/11/07
Champagnes Des bulles qui valent de l'or >>>
Symbole de la fête et du luxe, le champagne a conquis la planète. Problème : la production peine à suivre la demande. >>>
 Conso pratique   27/11/07
Foies gras Les dessous des tranches >>>
Oie ou canard ? C'est avant tout une affaire de goût. L'oie est plus raffinée et plus chère, alors que le canard est plus puissant et "rustique". >>>
 Enquête   27/11/07
Tomates anciennes Quelle salade ! >>>
En réaction contre les tomates insipides, les variétés anciennes font un retour remarqué sur les étals. Mais attention aux imitations. >>>
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