ACTUALITÉ
Composition des aliments (vidéo)
Extraits de curcuma ou encore d'acérola, ces mentions pullulent depuis quelques années sur les étiquettes de produits…
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
Tous les contenus « Sécurité - Hygiène »
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Colorant alimentaire
Interdire l’érythrosine, c’est ce que demande la principale association de consommateurs aux États-Unis. En France, ce…
ENQUÊTE
Additifs
Un additif pas forcément anodin pour la santé et qui n’a pas obtenu d’autorisation de mise sur le marché : voilà ce qui…
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Yaourts en verre
De nombreuses marques de pots de yaourt en verre (La Laitière, Monoprix, Pâturages, Délisse, Casino…) sont soumises à un…
COMPARATIF
Sécurité - Hygiène
Notre sélection comporte 16 références vendues en grandes surfaces, comprenant des marques nationales et des marques de…
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Listeria
Cinq cas graves de listériose ont été provoqués, en 2022, par la consommation de fromages végétaux de la marque Jay &…
ACTUALITÉ
Rappel foie gras Feyel
Un bloc de foie gras de canard vendu dans de nombreux super et hypermarchés est rappelé par son fabricant, Feyel. Raison…
ACTUALITÉ
Nanoparticules
Les services des fraudes (DGCCRF) et l’Agence de sécurité sanitaire (Anses) dressent chacun de leur côté des constats…
ACTUALITÉ
Sécurité sanitaire des produits
Selon des analyses menées par une association spécialisée, les « nanos » sont omniprésentes dans toute sorte de produits…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
QuelProduit
Alors que des substances dangereuses pour les milieux aquatiques sont présentes dans de nombreux produits cosmétiques et…
ACTUALITÉ
Alimentation pour bébés
Des plats préparés, vendus sous marques de distributeur (Carrefour, Casino, Auchan…), présentent une teneur excessive en…
ENQUÊTE
Produits alimentaires dangereux
Dans le secteur alimentaire, ces dernières années ont été marquées par plusieurs alertes sanitaires graves. Et notre…
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ENQUÊTE
Huiles minérales
Il aura fallu patienter 10 ans pour que la Commission européenne interdise les huiles minérales cancérogènes dans nos…
ACTUALITÉ
Édulcorants
Aspartame, sucralose, acésulfame... Ces molécules, qui remplacent le sucre dans les produits allégés, sont associées à…
ACTUALITÉ
Engrais (vidéo)
Cancérogène et toxique pour les reins et les os, le cadmium est une substance bien trop présente dans notre alimentation…
COMPARATIF
Cadmium
Voici un toxique méconnu, auquel nous sommes pourtant très exposés : le cadmium. Les pouvoirs publics tardent à réguler…
ACTUALITÉ
Pénurie d’huile de tournesol
En raison de la pénurie actuelle d’huile de tournesol, les recettes de nombreux produits ont été modifiées. Les…
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Étiquetage des aliments
À partir du 1er octobre prochain, les termes associés aux produits à base de viande ou de poisson seront réservés aux…
ACTUALITÉ
Emballages
La marque de produits d’hygiène lance des gels douche dans une « écorecharge 100 % recyclable ». Une fausse bonne idée :…
ACTUALITÉ
Sécurité sanitaire des aliments
La surveillance de la qualité de nos aliments serait transférée du ministère de l’Économie vers celui de l’Agriculture.…
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Viandes avariées
Les faits reprochés à la société Castel Viandes sont anciens mais le procès vient de se dérouler. À l’heure où la…
ACTUALITÉ
Viandes avariées
Cette affaire, qui met en cause un industriel pour remballe de viande avariée, falsification de résultats d’analyse et…
ENQUÊTE
Commerce alimentaire
Quelques grands groupes mondiaux contrôlent une large partie de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Or, les…
ACTUALITÉ
Pénurie d’huile de tournesol
Face à la pénurie d’huile de tournesol du fait de la guerre en Ukraine, les fabricants sont contraints de modifier les…
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Scandale Buitoni
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
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Guerre en Ukraine
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Origine des viandes
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Additif alimentaire E466
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Additifs (vidéo)
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Produits de la mer
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Étiquetage des aliments
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Oxyde d’éthylène
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