ACTUALITÉ
Colorant E171
Composé de nanoparticules de dioxyde de titane, l’additif E171, utilisé comme colorant dans l’alimentation, les…
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
Tous les contenus « Sécurité - Hygiène »
ACTUALITÉ
Ceta
Lors d’un contrôle mené au Canada, des inspecteurs européens ont constaté des défaillances graves jetant le doute sur la…
ENQUÊTE
Hygiène des mains
Se laver régulièrement les mains est devenu un des principaux gestes barrières contre la pandémie de Covid-19. Le lavage…
ENQUÊTE
Dioxines et PCB
Si le scandale des « poulets à la dioxine » appartient au millénaire précédent, le problème de l’exposition à ce type de…
COMPARATIF
Dioxines et PCB
C’est l’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) qui le dit : nous sommes trop exposés aux dioxines et PCB…
ACTUALITÉ
Dioxines et PCB (vidéo)
Depuis une vingtaine d’années, l’industrie ne relargue quasiment plus de dioxines et PCB dans l’environnement. Mais ces…
ACTUALITÉ
Viande
Indication d’origine absente, voire mensongère, et labels abusifs : que ce soit dans les restaurants, les boucheries ou…
ACTUALITÉ
Produits de la mer
Injection d’eau dans le poisson, non-respect des tailles minimales ou des dates limites de consommation… que ce soit…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Accord UE-Mexique
«Déléguer notre alimentation (…) à d'autres est une folie », avait estimé Emmanuel Macron mi-mars à l’aube du…
ENQUÊTE
Implants dentaires
L’implant constitue l’option la plus récente, la plus sophistiquée mais aussi la plus coûteuse pour remplacer une dent.…
COMPARATIF
Arômes alimentaires
Selon nos analyses réalisées sur 10 boissons et 9 desserts lactés aux fruits, la saveur de ces produits est obtenue en…
ENQUÊTE
Yaourts et boissons aux fruits
Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…
Lettre du mouvement
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BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Poulet chloré et bœuf aux hormones
Depuis plusieurs mois Donald Trump se montre offensif sur le terrain des relations commerciales. Et cette fois c’est au…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta
Porté disparu ! Mais où est donc passé le tant décrié projet de loi de ratification du Ceta ? Voté de justesse à…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Dioxyde de titane
Décidément, l’interdiction du dioxyde de titane dans les produits alimentaires fait l’objet de nombreux revirements.…
ACTUALITÉ
Étiquetage des aliments
Une petite jauge va faire son apparition au premier semestre 2020 sur les emballages de deux marques d’Intermarché, les…
ACTUALITÉ
Aliments transformés
Bonne nouvelle pour notre santé : les aliments transformés contiennent moins d’additifs, constate l’Agence nationale de…
ACTUALITÉ
Étiquetage de l’origine des viandes
Les commerces et les fabricants sont tenus d’indiquer l’origine de toutes les viandes vendues fraîches ou contenues dans…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Ceta
Avec 266 voix pour, 213 contre et 74 abstentions, le projet de loi de ratification du très controversé Ceta a été adopté…
ACTUALITÉ
Ceta
En votant pour ou contre la ratification de l’accord de libre-échange Union européenne-Canada (Ceta), les députés ont…
ACTUALITÉ
Traçabilité des aliments
Nestlé et Carrefour se sont associés pour un exercice de transparence sur la purée Mousline produite par le groupe…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta…
Vous avez dit « urgence écologique » ; « Acte II du quinquennat » ? Loin des belles annonces gouvernementales de ces…
ACTUALITÉ
Alimentation
Alors que l’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient de réévaluer l’innocuité des phosphates dans…
ENQUÊTE
Additifs alimentaires
Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…
ACTUALITÉ
Colorant E171
ENQUÊTE
Grandes marques alimentaires
ENQUÊTE
Grandes marques alimentaires
ACTUALITÉ
Affaire Lactalis
ACTUALITÉ
Jouets en mousse
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Additifs alimentaires
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Alimentation
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Additifs alimentaires
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Additifs édulcorants
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Additifs alimentaires
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Colorant E171
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Affaire Lactalis
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Origine de la viande et du lait dans les aliments transformés
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Traçabilité des aliments
ENQUÊTE
Fast-food
