ENQUÊTE
Grandes marques alimentaires
Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
Tous les contenus « Sécurité - Hygiène »
ACTUALITÉ
Affaire Lactalis
À plusieurs reprises, Emmanuel Besnier, le PDG du groupe laitier Lactalis, a laissé entendre qu’il ne savait pas que la…
ACTUALITÉ
Jouets en mousse
Après les alertes successives sur la présence de formamide, un composant dangereux des jouets en mousse, la…
COMMENT NOUS TESTONS
Additifs alimentaires
Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Cependant, notre évaluation révèle que tous ne…
ENQUÊTE
Alimentation
Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Additifs alimentaires
Face aux inquiétudes qui apparaissent à propos de la consommation régulière d’aliments industriels ultra-transformés,…
ACTUALITÉ
Additifs alimentaires
Ils sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne. Que Choisir publie une base de données de tous ces…
ENQUÊTE
Additifs édulcorants
En théorie, les édulcorants ont tout bon : le goût du sucre sans les effets néfastes du sucre. Mais en pratique, ces…
ENQUÊTE
Produits de la mer
Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines,…
ACTUALITÉ
Colorant E171
Brune Poirson, secrétaire d’État au Développement durable, annonçait vendredi 18 mai le souhait du gouvernement de…
ACTUALITÉ
Affaire Lactalis
Alors que l’Assemblée nationale auditionne actuellement les acteurs de l’affaire Lactalis, la Direction départementale…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Origine de la viande et du lait dans les aliments transformés
A mi-parcours de l’expérimentation pour deux ans de l’obligation d’étiquetage de l’origine des viandes et du lait dans…
Lettre du mouvement
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En savoir plus
ACTUALITÉ
Traçabilité des aliments
Grâce à la technologie de la « blockchain », Carrefour prétend mettre en place une traçabilité sans faille de ses…
ENQUÊTE
Fast-food
Notre étude sur les emballages de fast-food révèle la présence de composés perfluorés dans plus d’un quart des…
ENQUÊTE
Répression des fraudes
Coupés de la direction centrale, dispersés dans plusieurs services placés sous les ordres des préfets, les agents sont…
ACTUALITÉ
Lait bébé contaminé
Ils oscillent entre colère et incompréhension, certains ont porté plainte contre Lactalis, d’autres envisagent de le…
ACTUALITÉ
Lait bébé contaminé
C’est une affaire de lait qui éclabousse industriels, distributeurs et services de l’État. Entre fin avril et début…
ACTUALITÉ
Laits infantiles contaminés à la salmonelle
C’est une affaire de lait qui fait tache d’huile. En 10 jours, pas moins de 26 jeunes enfants nourris au lait infantile…
ACTUALITÉ
Viande
Dans son édition du mercredi 25 octobre, le Canard enchaîné révèle que plus de 8 000 vaches diagnostiquées positives à…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta
Promesse du candidat Emmanuel Macron pendant sa campagne, la commission d’évaluation de l’impact du Ceta sur…
ACTUALITÉ
Ceta
Alors que seuls quatre parlements nationaux l’ont ratifié, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Canada…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Ceta
Défenseur.se.s de l’environnement, des droits des citoyens et des consommateurs, professionnel.le.s des filières…
ACTUALITÉ
Steaks hachés contaminés
Le tribunal de grande instance de Douai (59) a condamné, le 28 juin, l’ancien gérant d’une société qui fabriquait des…
ACTUALITÉ
Emballages alimentaires
Que Choisir avait tiré la sonnette d’alarme dès 2011 en dénonçant les huiles minérales dérivées du pétrole qui migrent…
ACTUALITÉ
Niveau d’hygiène des établissements alimentaires
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Nouvel étiquetage sur l’origine de la viande et du lait
ACTUALITÉ
ACTUALITÉ
Viande de cheval
ACTUALITÉ
Colorant E171
ENQUÊTE
Alimentation
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta, TTIP
ACTUALITÉ
Migration des emballages dans les aliments
ACTUALITÉ
Ceta, Tafta
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Enquête sur les allergènes
ACTUALITÉ
Huiles minérales toxiques
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Origine des viandes : exigeons la transparence
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Viandes dans les produits transformés
ENQUÊTE
Poulet cru
ACTUALITÉ
Bisphénol A
COMMENT NOUS TESTONS
Arômes
