Foie gras - Dossier - UFC Que Choisir

Foie gras

Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très élevé.

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17 foies gras testés

Les choix du testeur

L'enquête

50 vins liquoreux testés

Le test comparatif

Foies gras

5 foies gras entiers semi-conserve, 4 foies gras entiers cuits au torchon et 8 blocs de foies gras avec morceaux testés selon leur composition et par un jury d’experts.

L'enquête

L'élevage et le gavage des palmipèdes gras

Les méthodes d'élevage et de gavage ont bien changé depuis trois décennies. Au détriment de la qualité et... du bien-être des palmipèdes.

Les choix du testeur

Trois foies gras entiers de canard en semi-conserve ont séduit notre jury d’experts.

Le test comparatif

Vins liquoreux

50 vins liquoreux testés. Un accompagnement parfait avec un bon foie gras.

Le guide d'achat

Foies gras

Pour s’y retrouver dans les différentes dénominations et les modes de préparation.

Les conseils

Comment servir un foie gras, quel pain choisir, avec quels vins ? Nos conseils.

Le décryptage

Foie cru et foies gras sans gavage.

Le glossaire

De B comme "bloc de foie gras" à P comme "parfait de foie".

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Dédé, Ca-va-couper.fr : Loi Création et Internet, Hadopi, Riposte graduée

Journée mondiale des droits des consommateurs : la consommation, c'est plus simple quand on en a les clés !

www.libere-mon-auto.org : Agissez pour libérer le marché des pièces de carrosserie auto !

www.pacte-conso.org : Soyez acteurs des élections 2012, signez le pacte consumériste !

Association indépendante de l'Etat, des syndicats, des producteurs et des distributeurs depuis 1951

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