Test Electrolux SensePro EIS8648

La table de cuisson à induction EIS8648 SensePro Serie 900 d’Electrolux, avec son écran tactile et ses nombreuses fonctions innovantes, est positionnée haut de gamme. Fabriquée en Allemagne, elle est notamment dotée d’une sonde de cuisson sans fil visant à mesurer la température à cœur des aliments. Le fabricant indique que cette sonde est pilotée par la table de cuisson ; il suffirait de sélectionner un mode de cuisson spécifique (sous vide, pocher…) pour obtenir une cuisson au degré près et ainsi un « résultat professionnel ». Cette fonction est proche du système de sonde Perfect Sensor proposé par De Dietrich sur le modèle DPI7570XT, également testé.

Outre cette innovation lancée au printemps 2019, cette plaque de cuisson gris anthracite dispose de 4 foyers avec boosters et minuteurs indépendants. La fonction Bridge permet de lier les deux zones de gauche pour en faire une grande. Comme d’autres modèles commercialisés par Electrolux – tels que les plaques à induction DIV63340BK ou DIT60342CS, également testées – l’EIS8648 SensePro est dotée d’une fonction pause permettant d’interrompre momentanément la cuisson en sélectionnant « le niveau de cuisson le plus bas pour toutes les zones de cuisson activées ». Elle est également équipée d’un verrouillage des commandes, d’un système de détection des casseroles ainsi que de sécurités (enfants, antidébordement, antisurchauffe…).

Bon à savoir : attention, ce modèle particulièrement large ne s’encastre pas dans une niche standard. Même constat au-dessus du plan de travail où une hotte mesurant plus de 60 cm de large est à prévoir.
Ce modèle sera décliné en 60 cm courant 2021 sous la référence EIS6648.