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Poisson Fruits de mer
Retrouvez dans cette rubrique l'essentiel de nos informations publiées.
39 documents
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Liste des résultats :
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Test de produits – 28 novembre 2011
Crevettes tropicales
La crevette tropicale joue les stars sur les plateaux de fruits de mer. Reste que son bilan écologique et surtout social est un peu moins glorieux.
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Test de produits – 20 mai 2011
Thon en conserve
« Le thon c’est bon, mais le thon blanc c’est excellent ! » : dans l’ensemble, les résultats de notre test confirment les allégations de ce slogan publicitaire.
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Test de produits – 28 décembre 2010
Plats cuisinés à base de poisson
Le poisson, c’est bon pour la santé. Pas étonnant que les plats cuisinés à base de poisson soient parmi les plus prisés des consommateurs. Mais une fois dans l’assiette, la préparation mérite-t-elle cet engouement ?
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Enquête – 21 décembre 2010
Huîtres - Les secrets d’une bourriche
Creuse ou plate, fine ou spéciale, de Cancale, d’Isigny ou de Marennes Oléron, n° 1, n° 3… pas facile de s’y retrouver parmi toutes les dénominations de vente des huîtres !
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Produit au rappel – 20 décembre 2010
Pots de tarama aux œufs de truite Reynaud, Latian, Casino Délices et Monoprix Gourmet
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Actualité – 11 février 2010
Thon rouge - Une question de survie
L'opinion publique réussira-t-elle à faire pencher la balance en faveur de la sauvegarde du thon rouge ? Selon un sondage CSA, commandé par l'association Greenpeace, 8 Français sur 10 seraient prêts à renoncer à consommer cette espèce en voie d'extinction. Et 65 % d'entre eux se disent favorables à l'interdiction totale de sa commercialisation. Pourtant, la France hésite à se prononcer pour l'interdiction du commerce international du thon rouge.
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Enquête – 26 janvier 2010
Conchyliculture - L'huître dans une mauvaise passe
Depuis deux ans, une maladie frappe les jeunes huîtres, entraînant un taux de mortalité sans précédent. C'est toute une filière qui s'inquiète aujourd'hui pour son avenir.
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Test de produits – 24 novembre 2009
Saumons fumés - La qualité au fil de l'étiquette
Même si le saumon fumé se banalise, il figure toujours en bonne place au menu des fêtes de fin d'année. À en croire notre test, certains produits ne méritent pourtant pas cet honneur. Toutefois, le Label rouge reste une valeur sûre.
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Conseils – 23 novembre 2009
Saumon fumé - Conseils
Mets délicat s'il en est, le saumon fumé se déguste en respectant certaines règles. Nos conseils d'accompagnement.
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Décryptage – 23 novembre 2009
Saumon fumé - Label rouge et AB
Il existe principalement deux labels pour les saumons fumés. Décryptage de leurs différences.
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Glossaire – 23 novembre 2009
Saumon fumé - Glossaire
De D comme « date de pêche » à T comme « tranche ».
