Toutes les Enquêtes Alimentation

En apparence sains et naturels, les compléments alimentaires à visée amincissante promettent une silhouette affinée et…

Ce produit laitier indispensable à la cuisine française se décline de nombreuses façons : doux, demi-sel, de baratte,…

Notre pays ne dispose pas d’assez de matière grasse laitière, ce qui contraint les industriels à importer de la crème ou…

Vingt poulets entassés par mètre carré, des oiseaux qui grossissent si vite qu’ils développent des boiteries, des…

Frais, fumés ou surgelés… la France, quatrième pays consommateur de saumon au monde, n’en produit que quelques centaines…

Dans le sillage de l’aquaculture, la pêche dite « minotière » cible les petits poissons, qui sont ensuite réduits en…

Ce métal toxique, omniprésent dans les océans, contamine les poissons, crustacés et coquillages que nous consommons. Le…

Après la crise inflationniste, les firmes de l’agroalimentaire relancent leurs innovations, misant sur le plaisir, la…

Si l’intérêt nutritionnel des produits laitiers nous est vanté depuis des années, notamment dans des spots télévisés, de…

Et si l’on rendait l’alimentation saine – première des médecines – accessible à tous ? Associations et collectivités…

Même pour les experts, la production de truffes conserve une part de mystère. Elle est aussi très risquée, et cela se…

Pour éviter les arnaques, mieux vaut acheter ses truffes auprès de ceux qui les produisent. D’autant que les autres…

Méfiez-vous des produits préparés ! La truffe se consomme avant tout fraîche, éventuellement congelée, et sans…

Avaler un verre de levures et de bactéries, ça vous tente ? De plus en plus de consommateurs le font, par plaisir ou…

Peut-on à la fois « sauver la planète », se régaler et faire des économies grâce aux paniers antigaspi des restaurants,…

La plupart des pays ne disposent pas encore de cahier des charges en matière d’agriculture biologique. Pour assurer son…

Au nom du climat et de notre santé, manger moins de viande rouge est une priorité. Une meilleure connaissance des…

Cranberries, noisettes ou encore baies de goji sont à l’honneur dans les rayons depuis quelques années. Mais derrière…

De très nombreux produits du quotidien intègrent des nanoparticules, dont les effets sur l’environnement et la santé…

Les autorités comme la science peinent à valider les propriétés des plantes. Face à des sachets de tisane au contenu…

Frais ou secs, les produits anti-gaspi séduisent de plus en plus de consommateurs. Leur succès repose avant tout sur des…

Remplacer la viande par des substituts végétaux est préférable pour la planète et pour les animaux. Mais ces produits…

Alors que le label bio est censé garantir un emploi minimal d’additifs, des substances décriées et évitables y sont…

Alors que les méfaits du sucre blanc et des édulcorants sont désormais bien connus, des matières sucrantes qualifiées de…

Crackers soufflés de lentilles « riches en fibres », chips aux pois chiches « sources de protéines »…  Ces nouveaux…

Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…

Des pesticides réautorisés, une réforme de la réglementation sur les produits chimiques à l’arrêt… l’année 2023 s’est…

En 2024, un QR code va progressivement s’installer sur tous les emballages. Il contiendra de nombreuses données sur le…

Et si un traitement efficace de l’obésité avait enfin été trouvé ? C’est en tout cas l’espoir suscité par l’arrivée du…

Plusieurs produits industriels présentent une qualité proche de la pâte maison. Un gain de temps considérable, pour un…

Vous avez sans doute déjà croisé ce logo au poisson bleu. Label de durabilité le plus répandu pour les produits de la…