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Alimentation

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  • Enquête – 10 avril 2012

    Boulangeries-pâtisseries - Roulés dans la farine !

    De nombreux consommateurs l’ignorent : les gâteaux vendus chez les artisans boulangers sont loin d’être toujours « faits maison ».

  • Enquête – 19 mars 2012

    Fruits et légumes exotiques - Un zeste de pesticides

    Les fruits et les légumes importés des pays tropicaux ne sont pas toujours exempts de résidus de pesticides.

  • Enquête – 19 mars 2012

    Fruits et légumes exotiques - Un zeste de pesticides

    Les fruits et les légumes importés des pays tropicaux ne sont pas toujours exempts de résidus de pesticides.

  • Enquête – 16 mars 2012

    Prix des fruits - Le goût amer des pommes

    Entre le prix payé au producteur et celui facturé au consommateur, c’est le grand écart. Dans le secteur des fruits, comme dans celui de la viande ou du lait, l’intervention des pouvoirs publics est souhaitable.

  • Enquête – 24 février 2012

    Huiles d’olive des marchés provençaux - Encore trop d’arnaques

    Selon une étude récente de l’interprofession, la plupart des huiles d’olive vendues sur les marchés de Provence sont d’origine étrangère et, de surcroît, de mauvaise qualité. Des conclusions qui confirment les résultats de nos enquêtes sur le terrain.

  • Enquête – 20 février 2012

    Viande bovine - Il faut sauver le bœuf !

    Nouvel orage dans le monde agricole. De plus en plus d’éleveurs, las d’un combat sans fin avec la grande distribution et les industriels de la viande, menacent de mettre la clé sous la porte. Un danger grave pour notre indépendance alimentaire et la survie de nos campagnes.

  • Enquête – 20 février 2012

    Viande bovine - Il faut sauver le bœuf !

    Nouvel orage dans le monde agricole. De plus en plus d’éleveurs, las d’un combat sans fin avec la grande distribution et les industriels de la viande, menacent de mettre la clé sous la porte. Un danger grave pour notre indépendance alimentaire et la survie de nos campagnes.

  • Enquête – 17 janvier 2012

    Abattage rituel - Vers la fin des dérives ?

    Qu’il soit pratiqué selon les rites halal ou casher, l’abattage rituel, propre aux religions musulmane et juive, alimente régulièrement la polémique. Si la nouvelle réglementation satisfait en partie les associations de défense des animaux, bien des questions pratiques restent en suspens.

  • Enquête – 21 novembre 2011

    Graines germées - Les pousses de la discorde et les autres

    Mises en cause dans l’épidémie de l’été dernier, les graines germées sont brusquement descendues d’un piédestal bien hâtivement bâti. Le produit est à risques mais les professionnels français ont donné des garanties. Côté nutrition, elles méritent une bonne note, pas le prix d’excellence.

  • Enquête – 27 septembre 2011

    Emballages alimentaires - Les hydrocarbures migrent

    Des huiles minérales ­dérivées du pétrole dans nos aliments ? La faute aux emballages alimentaires en carton, pas aussi innocents qu’ils en ont l’air.

  • Enquête – 27 septembre 2011

    Emballages alimentaires - Les hydrocarbures migrent

    Des huiles minérales ­dérivées du pétrole dans nos aliments ? La faute aux emballages alimentaires en carton, pas aussi innocents qu’ils en ont l’air.

  • Enquête – 24 mai 2011

    Agriculture - Les pesticides en pente douce

    L’objectif de réduire de 50 % l’usage des pesticides d’ici 2018 est inscrit dans les textes depuis trois ans. Une révolution pour le système agricole dominant.

  • Enquête – 17 mai 2011

    Maigrir - La grande illusion

    Sur Internet, dans la presse ou en librairie, les vendeurs de régimes miracle sont omniprésents. Suivre leurs conseils souvent déraisonnables ne fait perdre, à terme, que du capital santé.

  • Enquête – 24 mars 2011

    Intolérances alimentaires - Des tests douteux

    En présence de troubles inexpliqués, il est de plus en plus fréquent d’invoquer une intolérance alimentaire. Des laboratoires privés proposent des tests de diagnostic aussi chers que contestés.

  • Enquête – 21 décembre 2010

    Huîtres - Les secrets d’une bourriche

    Creuse ou plate, fine ou spéciale, de Cancale, d’Isigny ou de Marennes Oléron, n° 1, n° 3… pas facile de s’y retrouver parmi toutes les dénominations de vente des huîtres !