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E110 Jaune soleil FCF, Jaune orangé S -

TEST E110 Jaune soleil FCF, Jaune orangé S

Colorant azoïque

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E110  Jaune soleil FCF, Jaune orangé S

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Fonction principaleColorant
FamilleColorant azoïque
Exemples de produits d'emploiYaourts aromatisés, certaines charcuteries, confiseries, moutardes, sauces, BRSA, boissons alcoolisées, chewing-gum notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)4
Autorisé en bioNon
Allergie possibleOui
Notre commentaireCet additif est concerné par une étude suggérant un lien possible entre la consommation de colorants azoïques, associés au conservateur benzoate de sodium (E211), et l'hyperactivité chez l'enfant. Dans un rapport spécifiquement consacré à cette étude dite de Southampton, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) en atténue quelque peu les conclusions. Il n’en reste pas moins que les résultats fournis par cette étude montrent un impact significatif sur des individus spécifiques sensibles aux additifs alimentaires en général ou aux colorants en particulier. Les aliments contenant du E110 doivent mentionner obligatoirement « Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez l'enfant ». Des réactions allergiques sont par ailleurs évoquées par certaines sources mais il n'existe pas de référence probante. Des études contradictoires existent sur des effets potentiellement génotoxiques de cet additif. Les limites maximales d'emploi ont été revues à la baisse ces dernières années. Enfin, l'Autorité nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) note depuis 2021 l'existence de données expérimentales pouvant suggérer le caractère perturbateur endocrinien de cette substance.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard