Alimentation

Enquête

Les consommateurs ­privilégient les fromages qui bénéficient d’une Appellation d’origine ­protégée, la fameuse AOP. Mais des questions se posent à son sujet.

Comparatif

Notre jury de cinq experts (fromagers détaillants, critiques gastronomiques, ­cuisinier) a dégusté à l’aveugle cinq variétés de fromages et donné son verdict.

Actualité

Bien qu’invalidé par le Conseil constitutionnel au printemps dernier, le projet de loi imposant les produits bio et locaux dans les cantines scolaires refait surface en marge des États généraux de l’alimentation.

Produit au rappel

Un lot de boulettes végétariennes à l’orientale et boulgour contenant du soja, du blé, du gluten et des œufs est présent dans l’assiette végétarienne dont l’étiquette ne mentionne pas la présence de soja, blé, gluten et œufs.

Actualité

Depuis le 5 septembre, la société Poulehouse commercialise via le réseau de magasins Biocoop des œufs bio issus de poules pondeuses qui n’iront pas à l’abattoir. Des œufs qui ne tuent pas les poules, mais portent un sérieux coup au portefeuille, à 6 € la boîte de six ! Quelles garanties offrent ces…

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Billet du président

Alors que s’ouvraient hier les travaux des Etats Généraux de l’Alimentation, avec la tenue des premières réunions, notamment sur le volet prix, l’UFC-Que Choisir ne pouvait manquer l’occasion de rappeler que bien souvent agriculteurs et consommateurs sont, l’un comme l’autre, victimes des politiques…

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Suspicion d’Escherichia coli O26:H11.

Produit au rappel

Présence anormalement élevé de Cadmium.

Action UFC-Que Choisir

Alors que la grande distribution est aujourd’hui le plus gros acteur sur le marché en pleine croissance du bio, l’UFC-Que Choisir rend publique une étude qui montre que les promesses des grandes enseignes (offre large et prix bas) ne sont pas tenues. Notre analyse économique et de terrain portant…

Actualité

Alors que la liste des produits à base d’œufs contaminés au fipronil continue de s’étendre, l’État français annonçait vendredi 25 août la découverte d’un second contaminant dans les œufs.

Enquête

L’agriculture biologique a le vent en poupe. Pour autant, des questions restent en suspens : santé, environnement, prix. Nos réponses à travers nos enquêtes et nos tests de produits alimentaires bio.

Enquête

Que ce soit dans les enseignes spécialisées ou en grandes surfaces, le nombre de produits bio proposés ne cesse d’augmenter. Mais leurs prix restent trop élevés pour une large part de la population.

Décryptage

Côté nutrition, le bio ne se distingue pas nettement du conventionnel. En revanche, son intérêt sanitaire, principalement lié à la moindre exposition aux résidus de pesticides, semble de plus en plus tangible car les dangers de ces expositions sont de plus en plus documentés. Un avantage qui…

Décryptage

Si le bien-être animal n’est pas la vocation première du label bio, il offre généralement de meilleures conditions d’élevage aux animaux que le conventionnel.

Décryptage

Largement produits sur notre territoire, les produits bio peinent à s’imposer en circuit court au sein des foyers comme en restauration collective. Par ailleurs, la France est encore loin d’être autosuffisante en bio sur certaines familles d’aliments.

Comparatif

La banane est l’un des fruits préférés des français, le deuxième le plus consommé derrière la pomme. Sa chair, tendre et sucrée, plaît en effet au plus grand nombre. Riche en glucides, en fibres et en vitamines, la banane est également une source intéressante de minéraux. Bio ou non, la banane est…

Comparatif

Bio ou non, les fruits et légumes sont synonymes d’alimentation saine. Cependant, de plus en plus de consommateurs les préfèrent bio pour limiter leur exposition aux résidus de pesticides chimiques. Certains leur attribuent aussi des bénéfices nutritionnels par rapport aux non-bio. Qualité…

Comparatif

En jus, en quartiers ou en zestes, le citron s’emploie en cuisine de mille façons. Majoritairement composé d’eau, le citron est l’agrume qui contient le plus de vitamine C. Il renferme également de nombreux minéraux mais en quantité assez faible. Parce qu’on mange directement des petits morceaux de…

Comparatif

Les œufs sont les produits animaux bio les plus consommés. Choisir un œuf bio, c’est d’abord opter pour le mieux-être de la poule. Mais est-ce aussi un plus pour le consommateur ? Pour le savoir, nous avons mené diverses analyses sur une sélection d’œufs bio et non bio. Recherche de dioxines et de r…

Comparatif

Choisir un poulet bio, c’est assurer le mieux-être de la poule. Est-ce aussi choisir une viande de meilleure qualité ? Pour s’en faire une idée, nous avons mené diverses analyses sur une sélection de filets de poulets bio et non bio. Recherche de dioxines et de résidus de traitements vétérinaires,…

Conseils

Le principe de l’agriculture biologique repose en premier lieu sur l’interdiction totale des pesticides et engrais chimiques de synthèse. Mais des marques privées vont plus loin que le socle défini par la norme européenne. Commerce équitable, circuits courts, critères sociaux… Décryptage de ces…

Comparatif

Flocons d’avoine, pétales de blé, quinoa, amandes, noix, chocolat… les recettes de mueslis sont variées et, toutes, globalement associées à l’image d’un petit déjeuner équilibré. Riche en fibres, source de céréales complètes, sans sel ajouté… leurs atouts semblent nombreux. Largement présents dans…

Produit au rappel

Présence d’ochratoxine A avec une teneur supérieure au seuil réglementaire.

Produit au rappel

Présence de protéines de lait non indiquée sur l’emballage.

Actualité

Le ministère de l’Agriculture a publié, jeudi, une première liste de produits contenant des œufs contaminés au fipronil, un produit antipoux utilisé de manière frauduleuse. Il s’agit pour l’instant uniquement de gaufres industrielles vendues sous des marques de distributeur.

Actualité

L’agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a rendu vendredi 11 août son avis sur l’exposition aux œufs contaminés au fipronil, concluant à un risque très faible pour la santé humaine. Tandis que le gouvernement reconnaît parallèlement que près de 250 000 œufs contaminés ont été mis sur le…

Actualité

L’affaire des œufs contaminés au produit antipoux, initialement cantonnée au nord de l’Europe, se propage désormais à la France. Des lots d’œufs exposés à l’insecticide frauduleux ont en effet été livrés à cinq entreprises spécialisées dans les produits à base d’œufs à destination de…

Action UFC-Que Choisir

Alors que le Ministre de la Transition Écologique doit annoncer demain en Conseil des Ministres un plan de « sortie de crise » - la France connaissant un stress hydrique des sols sans précédent avec 80 départements ayant pris des mesures de restrictions - l’UFC-Que Choisir exhorte le gouvernement à…

Produit au rappel

Présence de saumon non étiquetée.

Produit au rappel

Un défaut d’aspect du lait a été constaté qui se traduit par l’apparition d’une couleur inhabituelle à l’intérieur du col des bouteilles. Ne sont concernées que les bouteilles sur lesquelles la lettre « F » est indiquée à côté de la date limite d'utilisation optimale.

Produit au rappel

Un défaut d'aspect a été constaté qui se traduit par l'apparition d'une couleur inhabituelle à l'intérieur des bouteilles. Ne sont concernées que les bouteilles sur lesquelles la lettre « F » est indiquée à côté de la date limite d'utilisation optimale.

Produit au rappel

Un défaut d'aspect a été constaté qui se traduit par l'apparition d'une couleur inhabituelle à l'intérieur des bouteilles. Ne sont concernées que les bouteilles sur lesquelles la lettre « F » est indiquée à côté de la date limite d'utilisation optimale.

Action UFC-Que Choisir

Alors que sont aujourd’hui officiellement lancés les États Généraux de l’Alimentation, l’UFC-Que Choisir déplore les orientations initiales proposées pour ces débats, qui font la part belle aux points de vue des professionnels, notamment agricoles. Compte tenu des enjeux sanitaires et…

Actualité

Pour regagner la confiance des consommateurs échaudés par la présence de nitrites, les deux leaders du marché du jambon cuit, Herta et Fleury Michon, commercialisent désormais des jambons estampillés sans conservateurs, supposés cancérogènes. Nous avons analysé ces jambons.

Produit au rappel

Présence d’œufs.

Produit au rappel

Absence de marquage de la date limite de consommation.

Produit au rappel

Absence de marquage de la DLC et du numéro de lot sur le film transparent.

Produit au rappel

Présence de soja non étiqueté dans ce produit.