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Alimentation

Alimentation

Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

À la une

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Actualité

Miels (vidéo) • Un tiers ne sont pas conformes ! Publié le : 23/10/2021 

Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type de problèmes sont fréquents dans le miel. Le point en vidéo.​​​​​

Billet du président

Étiquetage nutritionnel • Nutri-Score, champagne et roquefort Publié le : 21/10/2021 

Bien qu’elles soient parfois peu médiatisées, car elles se déroulent dans les arcanes du Parlement européen de Strasbourg, certaines victoires méritent d’être sous le feu des projecteurs. Le vote cette semaine de la stratégie alimentaire « De la Ferme à la Table » fait partie de ces succès décisifs,

Produit au rappel

Riz Basmati Franprix Publié le : 21/10/2021 

Présence d'aflatoxines à une teneur supérieure à la limite autorisée.

Comparatif

Miel • Les fraudes perdurent Publié le : 21/10/2021 

Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en partie ces craintes, mais seulement pour certaines catégories de produits. Nos conseils pour bien choisir.

Actualité

Bien-être animal • La fin du broyage des poussins mâles a un prix Publié le : 21/10/2021 

L’élimination par broyage des poussins mâles sera bientôt de l’histoire ancienne : un décret ministériel est en instance de signature, pour interdire cette pratique au fil de l’année 2022. La filière avicole met en place une alternative qui consiste à déterminer le sexe des embryons dans l’œuf, pour

Produit au rappel

Blé Carrefour bio Publié le : 20/10/2021 

Risque de présence de corps étrangers (insectes).

Action UFC-Que Choisir

En finir avec le glyphosate • 37 organisations de la société civile prennent Emmanuel Macron au mot en le pressant de l’interdire en Europe Publié le : 14/10/2021 

Une coalition de 37 organisations de la société civile lance aujourd’hui une pétition qui cible le président de la République Emmanuel Macron afin que la France prenne position contre le renouvellement de l’autorisation du glyphosate dans l’UE, qui expire fin 2022. Les débats à ce sujet font déjà

Action UFC-Que Choisir

Pétition • En finir avec le glyphosate en Europe… enfin ! Publié le : 13/10/2021 

Le glyphosate sera-t-il enfin interdit dans l’Union européenne après 2022 ? La substance active déclarée du célèbre Roundup de Monsanto-Bayer a été réautorisée pour 5 ans fin 2017, après de nombreux scandales : Monsanto papers, procès outre-Atlantique, fichage illégal… Les débats sont déjà lancés

Produit au rappel

Merguez Système U Publié le : 06/10/2021 

Présence de corps étrangers métalliques.

Produit au rappel

Achards de Légumes Le coq noir Publié le : 06/10/2021 

Erreur d'étiquetage : apposition d'une étiquette BIO à la place d'une étiquette conventionnelle.

Produit au rappel

Crème entière Fleurette Publié le : 06/10/2021 

Risque de contamination microbiologique pouvant entraîner l'altération des caractéristiques sensorielles (odeur).

Actualité

Affichage environnemental des aliments • Le Planet-Score pour combler les lacunes Publié le : 30/09/2021 

Cet indicateur a l’objectif de compléter le score Agribalyse, socle d’un futur étiquetage environnemental officiel, en intégrant des critères tels que la biodiversité, la pollution des sols et de l’eau par les pesticides, le stockage du carbone par les prairies, etc. Explications.

Actualité

Nitrites • Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers Publié le : 24/09/2021 

L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été condamnée trois fois, depuis mai, pour « pratiques commerciales trompeuses » et « dénigrement » des charcuteries contenant des nitrites, qu’elle présentait comme à « risque élevé »

Enquête

Sites de vin • Un marché en pleine effervescence Publié le : 23/09/2021 

Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant l’accent sur le conseil et la mise en avant d’appellations et de domaines méconnus. Alors qu’ils représentaient déjà 10 % des ventes totales de vin en France en 2019, ils ont connu une

Commentaires sur le comparatif

Satisfaction sites de vin • Les sites spécialisés plébiscités Publié le : 23/09/2021 

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept webmarchands spécialisés, un géant du e-commerce généraliste, un caviste et trois plateformes  de la grande distribution.

Satisfaction

Satisfaction sites de vin Publié le : 23/09/2021 

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept webmarchands spécialisés, un géant du e-commerce généraliste, un caviste et trois plateformes de la grande distribution. Offre, processus de commande,

Enquête

Fromages et viandes • Des labels pour consommer mieux ? Publié le : 23/09/2021 

Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des promesses enrichies, au fil du temps, des nouvelles attentes sociétales. Si certaines filières sont exemplaires, d’autres peinent à évoluer.

Actualité

Prix des pâtes • La pasta victime du climat Publié le : 09/09/2021 

Le prix du spaghetti va-t-il accuser une augmentation dans les prochaines semaines ? À entendre les fabricants de pâtes, c’est probable : les récoltes de blé dur ont souffert d’accidents climatiques, faisant bondir les cours.

Billet du président

Nutri-Score • Le CIRC met fin au cirque Publié le : 07/09/2021 

Voilà un rapport qui tombe à point nommé et un soutien de taille dans le combat de l’UFC-Que Choisir pour imposer le Nutri-Score. Le Centre international de recherche contre le Cancer de l’OMS vient en effet de publier un rapport scientifique sans appel.

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