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Alimentation

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Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits…  L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

À la une

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Actualité

Inflation • La viticulture trinque Publié le : 28/03/2023 

La hausse des coûts (verre, carton…) oblige les vignerons à augmenter leurs tarifs et à réduire leurs marges. Une situation intenable pour nombre d’entre eux.

Actualité

Poissons panés • Maintenant en version sans poisson ! Publié le : 26/03/2023 

Le rayon des alternatives végétales ne cesse décidément de s’étendre. Dernière nouveauté : des imitations de poissons panés. Intéressant pour la planète et les animaux… mais beaucoup moins pour la santé.

Actualité

Nouveaux OGM • Certains seront exemptés d’étiquetage Publié le : 17/03/2023 

Alors que l’Union européenne doit revoir cette année la réglementation sur les OGM, une décision récente de la Cour de justice européenne ouvre la porte à un assouplissement des règles. Dans un arrêt, elle estime que l’une des nouvelles techniques de modification des gènes, la mutagenèse aléatoire

Actualité

Détournement de l’Ozempic pour perdre du poids • Des précédents alarmants Publié le : 11/03/2023 

Depuis plusieurs mois, un traitement du diabète est utilisé pour ses effets amaigrissants. À tel point que des influenceuses le promeuvent sur les réseaux sociaux. L’Ozempic n’est pas le premier médicament à être détourné de cette façon, et les risques ne sont pas minimes.

Actualité

Gaspillage alimentaire • Un label antigaspi pour récompenser les bons élèves Publié le : 11/03/2023 

Un nouveau « label antigaspi » apparaîtra progressivement dans les grandes surfaces, chez les grossistes et les petits commerçants alimentaires (boulangers, primeurs, fromagers, bouchers, charcutiers, etc.). Lancé par le ministère de la Transition écologique, ce logo « distinguera les acteurs de la

Actualité

Yaourts en verre • Des dizaines de références rappelées Publié le : 28/02/2023 

De nombreuses marques de pots de yaourt en verre (La Laitière, Monoprix, Pâturages, Délisse, Casino…) sont soumises à un rappel officiel, des morceaux de verre étant susceptibles de s’être déversés dans le produit.

Comparatif

Filets de poulet Publié le : 23/02/2023 

Notre sélection comporte 16 références vendues en grandes surfaces, comprenant des marques nationales et des marques de distributeurs, avec ou sans labels officiels. Deux produits ont été achetés au rayon boucherie, les autres étaient préemballés. Parmi les 16 produits étudiés, 6 revendiquent

Enquête

Filets de poulet • De la bonne chair pour pas cher Publié le : 23/02/2023 

Vous pouvez manger du poulet les yeux fermés. Notre test sur 16 filets n’a relevé aucun problème majeur. Néanmoins, des bactéries résistantes à plusieurs antibiotiques ont été détectées, ce qui illustre le problème de santé publique causé par notre usage excessif des biocides.

Enquête

Semaine du goût • La désinformation au menu Publié le : 23/02/2023 

Chaque année, depuis 30 ans, se déroule en octobre la Semaine du goût, sponsorisée par l’industrie agroalimentaire. Notre enquête révèle que de nombreuses fausses informations y sont diffusées.

Actualité

Pesticides • Le combat se judiciarise Publié le : 11/02/2023 

Face à l’inaction de l’État, le collectif Secrets toxiques a déposé un recours devant le Conseil d’État. Il estime que, lors des processus d’autorisation des pesticides, ni la France ni l’Union européenne ne respectent la réglementation, qui exige de s’assurer de l’innocuité de ces substances à

Actualité

Alimentation • Les insectes progressent dans nos assiettes Publié le : 09/02/2023 

La Commission européenne vient de donner le feu vert à l’utilisation de poudre de grillon domestique dans l’alimentation. C’est le quatrième produit à base d’insectes qui reçoit le feu vert de Bruxelles. Comme tous les autres aliments, la présence de ces substances est obligatoirement mentionnée

Billet du président

Les coulisses des lobbys anti Nutri-Score • Ferrero à la manœuvre ? Publié le : 08/02/2023 

La Commission européenne s’est engagée à présenter un logo nutritionnel obligatoire et harmonisé, afin d’aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés. Alors que celui-ci est attendu de pied ferme, notamment par l’UFC-Que Choisir qui souhaite voir adopté le Nutri-Score, il semble

Actualité

Café Black Idol • De fausses promesses miracle pour la santé Publié le : 08/02/2023 

Un nouveau café se pare de vertus santé merveilleuses : brûle-graisse, anti-âge… Les belles promesses de la marque Black Idol ne s’appuient, malheureusement, pas sur grand-chose et pourraient s’avérer risquées pour les clients potentiels.

Actualité

Listeria • Rappel massif des produits Jay & Joy Publié le : 03/02/2023 

Cinq cas graves de listériose ont été provoqués, en 2022, par la consommation de fromages végétaux de la marque Jay & Joy. Tous les produits de la marque sont actuellement rappelés.

Actualité

Irrigation agricole • Obligation de préserver le débit minimum des rivières Publié le : 01/02/2023 

Le jugement du tribunal administratif de Montpellier impose de respecter le débit minimal biologique de la Têt, le fleuve qui traverse le département des Pyrénées-Orientales et alimente les deux tiers de ses surfaces agricoles irriguées. Un rappel salutaire de la réglementation qui fait des vagues.

Commentaires sur le comparatif

Bouillons cubes • Des recettes à revoir Publié le : 24/01/2023 

Au rayon des aides culinaires, les bouillons, en cubes ou liquides, sont devenus incontournables. Mais tous ne se valent pas.

Comparatif

Bouillons cubes Publié le : 24/01/2023 

Qu'ils soient aux légumes, au bœuf ou à la volaille, les bouillons-cubes sont un incontournable, ou presque, des placards de cuisine. Mais lesquels choisir ? Les marques Knorr et Maggi font-elles forcément mieux que celles des distributeurs ? Nous avons évalué, pour 23 références différentes, la

Enquête

Énergie solaire • Le photovoltaïque au service de l’agriculture ? Publié le : 24/01/2023 

L’installation de panneaux solaires sur des terres agricoles n’a pas attendu le projet de loi sur l’accélération des énergies renouvelables pour se développer. Vrai service apporté aux agriculteurs, ou alibi pour l’électricité photovoltaïque ?

Action UFC-Que Choisir

Label HVE • Il trompe le consommateur, la justice doit le condamner Publié le : 23/01/2023 

Alors que le gouvernement vient de modifier à la marge le référentiel du label agricole « Haute Valeur Environnementale » (HVE), un collectif composé d’associations de consommateurs, de défense de l’environnement et de la santé, d’agriculteurs et d’entreprises biologiques(1), a saisi le Conseil

Billet du président

« Panier anti-inflation » • Un Gouvernement faux pompier, vrai pyromane ! Publié le : 17/01/2023 

Hier, Le Parisien a publié un article indiquant que Bercy planchait actuellement sur un « panier anti-inflation » dont pourraient bénéficier les consommateurs au moment de faire leurs courses en grandes surfaces. Concrètement, si on se réfère aux données disponibles dans la presse, le Gouvernement

Actualité

Bien-être animal • Le broyage des poussins, c’est fini ! Publié le : 02/01/2023 

Depuis le 1er janvier 2023, cette méthode d'élimination des petits mâles à peine sortis de l’œuf est proscrite. La filière des poules pondeuses a développé des machines pour sexer et sélectionner l’embryon dans l’œuf avant éclosion. Petit hic, cette technique ne concerne que 85 % des poussins…

Enquête

Produits allégés en sucres • Attention aux pièges ! Publié le : 22/12/2022 

Nombre de consommateurs sont partis en guerre contre le sucre et privilégient des produits qui prétendent en contenir moins. Pas forcément une bonne solution, comme le montrent nos matchs entre références allégées et classiques.

Enquête

Régime • Les excès d’un succès Publié le : 22/12/2022 

Un livre de régime centré sur la maîtrise de la glycémie fait fureur en librairie. Entre exagérations, contre-vérités et évidences, on démêle le vrai du faux.

Actualité

Nanoparticules • Sombres constats des pouvoirs publics Publié le : 16/12/2022 

Les services des fraudes (DGCCRF) et l’Agence de sécurité sanitaire (Anses) dressent chacun de leur côté des constats inquiétants sur la présence de nanoparticules dans les produits.

Actualité

Sécurité sanitaire des produits • Cernés par les nanoparticules Publié le : 15/12/2022 

Selon des analyses menées par une association spécialisée, les « nanos » sont omniprésentes dans toute sorte de produits du quotidien (alimentation, cosmétique, textiles, jouets…). Un problème de santé publique préoccupant.

Actualité

Evian, Volvic, Badoit • Fin des pénuries mais des hausses de prix Publié le : 11/12/2022 

Disparues plusieurs mois de certaines enseignes Intermarché et du groupe Casino, les eaux du groupe Danone devraient bientôt y faire leur retour, les distributeurs et le géant de l'agroalimentaire s'étant mis d'accord sur une hausse de prix. Nos observations montrent que cette inflation ne touche

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