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Alimentation

Alimentation

L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.

À la une

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).

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Tous les contenus des dossiers Alimentation

Action UFC-Que Choisir

Obésité infantile • Dites STOP à la publicité pour la « malbouffe » Publié le : 16/09/2020 

Treize ans après leur premier appel pour un encadrement de la publicité télévisée, la FCPE (Fédération des Conseils de Parents d'Elèves), la PEEP (Fédération des parents d'élèves de l'enseignement public), Familles Rurales, la FFD (Fédération Française des Diabétiques), le Réseau Environnement Santé

Actualité

Application alimentaire • Siga oublie l’équilibre nutritionnel Publié le : 16/09/2020 

Le degré de transformation des aliments doit être mis en regard de leur équilibre nutritionnel. Faute de quoi, le risque est grand de promouvoir des produits peu manufacturés mais gras, sucrés ou salés. Les aliments mis en avant par la nouvelle application Siga, grâce à des « médailles » d’or ou

Actualité

Épandage de pesticides • Recul sur la protection des riverains Publié le : 15/09/2020 

Les chartes départementales dites « de concertation » sur l’épandage des pesticides à proximité des habitations sont désormais validées par les préfets dans une majorité de départements. Partout, les distances déjà minimales prévues par la réglementation ont encore été réduites. Une vraie mascarade,

Actualité

Marketing alimentaire • Les boissons alcoolisées gazeuses débarquent Publié le : 11/09/2020 

Les « hard seltzers », ces nouvelles boissons alcoolisées à base d’eau parfumée, déboulent en France. Portées par des discours édulcorant leur teneur en alcool, elles ciblent les jeunes en priorité. Pétillantes, sucrées et fraîches, elles se boivent rapidement. Le goût de l’alcool est camouflé par

Actualité

Ré-autorisation des néonicotinoïdes • Vraiment pas d’alternative ? Publié le : 10/09/2020 

Alors qu’ils sont interdits en France et en Europe en raison de leur toxicité sur les abeilles et l’environnement, le gouvernement veut ré-autoriser les insecticides néonicotinoïdes pour la culture de la betterave sucrière. Une fuite en avant au service de l’agriculture intensive, sans même chercher

Produit au rappel

Toasts fins froment Carrefour Publié le : 09/09/2020 

Contient l’allergène œuf non déclaré dans la liste des ingrédients.

Action UFC-Que Choisir

Dérogation à l'interdiction des néonicotinoïdes • 31 organisations demandent aux parlementaires d'avoir le courage politique de s'opposer à un projet de loi dangereux Publié le : 07/09/2020 

En total contre-pied avec l’ambition annoncée d’un nouveau modèle agricole respectueux de l’environnement et de la santé, le gouvernement vient de présenter un projet de loi pour permettre – dès la campagne 2021 et le cas échéant les deux campagnes suivantes – une dérogation à l’interdiction des

Produit au rappel

Légumes à ratatouille Lidl Publié le : 27/08/2020 

Dépassement de la limite maximale de résidus sur la molécule « flonicamide » sur le poivron vert contenu dans le mélange.

Actualité

Viande • Un tiers présente des défauts de traçabilité Publié le : 26/08/2020 

Indication d’origine absente, voire mensongère, et labels abusifs : que ce soit dans les restaurants, les boucheries ou chez les industriels de l’agroalimentaire, le non-respect des règles d’étiquetage reste fréquent.

Actualité

Labels "sans pesticides" • La méfiance s’impose Publié le : 24/08/2020 

Tomates, fraises, maïs… le nombre de produits portant un logo « sans résidu de pesticides » ou « cultivé sans pesticides de synthèse » a explosé ces dernières années. Mais des analyses que nous révélons en exclusivité font sérieusement douter de l’intérêt de ces produits pour l’environnement et la

Comparatif

Mélanges apéritifs en vrac Publié le : 19/08/2020 

Dénués de l’emballage qui les protège, les produits en vrac sont-ils d’une qualité microbiologique satisfaisante ? Peut-on les consommer en toute confiance ? Le goût est-il à la hauteur ? Et les informations indispensables (composition, date limite, présence d’allergènes, etc.) sont-elles

Enquête

Distribution • Le vrac emballe les Français Publié le : 19/08/2020 

La vente en vrac séduit de plus en plus de consommateurs : plus de 400 magasins spécialisés proposent des produits sans emballages et 80 % des hypermarchés disposent d’un rayon dédié. Loin de se réduire aux sempiternels céréales et fruits secs en silo, l’offre s’est considérablement élargie,

Décryptage

Fleurs de Bach • Un beau bouquet de fausses promesses Publié le : 19/08/2020 

Ajonc, charme, avoine sauvage… les élixirs floraux du docteur Bach, supposés rétablir l’équilibre émotionnel de façon naturelle et sans danger, connaissent un succès croissant. Une allégation qui reste pourtant largement à démontrer.

Produit au rappel

Filet de cabillaud Auchan Le Poissonnier Publié le : 13/08/2020 

Problème d’étiquetage portant sur la date limite de consommation (DLC). Ne pas consommer après le 18/08/2020.

Produit au rappel

Ail semoule fine Aro Métro Publié le : 03/08/2020 

Présence de l'allergène arachide non déclarée sur l'étiquetage.

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