
Actualité
Cantines scolaires • Les lobbys à la manœuvreUn nouvel arrêté encadrant les menus dans les écoles est en préparation… et l’agro-industrie est pleinement impliquée.…
Thématique
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
À la une
Actualité
Cantines scolaires • Les lobbys à la manœuvreUn nouvel arrêté encadrant les menus dans les écoles est en préparation… et l’agro-industrie est pleinement impliquée.…
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Commerce équitable • Une quinzaine pour se mettre au goût du jourJusqu’au 28 mai, les acteurs du commerce équitable sensibilisent les consommateurs aux enjeux de ces échanges, qui se…
Conseils
Alimentation • Labels et glossaire de la production et de la consommationQuand il s’agit d’acheter des aliments bons pour la santé ou la planète, éthiques, locaux ou protégeant les animaux, le…
Enquête
Bières sans alcool • Pour la saveur, moins pour la santéCes boissons séduisent de plus en plus de consommateurs. Mais, malgré l’absence d’alcool, elles ne sont pas toutes…
Comment nous testons
Bières sans alcool • Le protocoleNous avons testé 15 bières sans alcool et 4 boissons à base de bière. Il s’agit de références vendues en supermarché ou…
Comparatif
Bières sans alcoolNous avons testé 15 bières blondes sans alcool parmi les plus connues (Kronenbourg, Heineken, Affligem, Leffe,…
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
Les emballages alimentaires peuvent cacher de mauvaises surprises. Huiles minérales, composés perfluorés, bisphénol A,…
Connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité alimentaire, surtout après les divers scandales…
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du…
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
Bourrés d’additifs, de colorants, d’arômes, trop gras, trop sucrés, trop salés, les aliments ultratransformés subissent…
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
L’étiquetage nutritionnel des aliments n’est pas toujours simple à comprendre. Pour ne plus avaler n’importe quoi,…
Marchés de plein vent, vente à la ferme, Amap, boutiques solidaires... tous regorgent de produits cultivés ou fabriqués…
Bien-être animal, abattoirs, santé animale… Quels gages de qualité présente chaque mode d’élevage ? Que valent les…
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Actualité
Cantines scolaires • Les lobbys à la manœuvre Publié le : 29/05/2023Un nouvel arrêté encadrant les menus dans les écoles est en préparation… et l’agro-industrie est pleinement impliquée.
Actualité
Commerce équitable • Une quinzaine pour se mettre au goût du jour Publié le : 25/05/2023Jusqu’au 28 mai, les acteurs du commerce équitable sensibilisent les consommateurs aux enjeux de ces échanges, qui se veulent respectueux des producteurs. Ce secteur, qui prend de l’ampleur (2 milliards d’euros en 2021), résiste plutôt bien face à l’inflation.
Conseils
Alimentation • Labels et glossaire de la production et de la consommation Mis à jour le : 24/05/2023Quand il s’agit d’acheter des aliments bons pour la santé ou la planète, éthiques, locaux ou protégeant les animaux, le consommateur est prêt à y mettre le prix. Un marché lucratif, qui attire inévitablement des acteurs prompts à vanter les mérites, réels ou imaginaires, de leurs produits. On voit…
Enquête
Bières sans alcool • Pour la saveur, moins pour la santé Publié le : 23/05/2023Ces boissons séduisent de plus en plus de consommateurs. Mais, malgré l’absence d’alcool, elles ne sont pas toutes bonnes pour la santé, car elles contiennent trop de sucres et d’additifs.
Comparatif
Bières sans alcool Publié le : 23/05/2023Nous avons testé 15 bières blondes sans alcool parmi les plus connues (Kronenbourg, Heineken, Affligem, Leffe, Desperados, 1664, Grimbergen…), disponibles en grande surface. Parmi elles, 3 bières bio et 3 bières d’abbaye. Nous nous sommes également penchés sur 4 boissons à base de bière sans alcool…
Enquête
Ressource en eau • La guerre des bassines Publié le : 23/05/2023Ce printemps, des scènes d’une violence inouïe se sont produites à Sainte-Soline, dans les Deux-Sèvres. La lutte contre les retenues d’eau au bénéfice d’agriculteurs s’y radicalise. Mais qu’en est-il de l’impact sur la ressource aquatique ? Que Choisir fait le point… sereinement.…
Enquête
Summer body • Un régime voué à l’échec Publié le : 23/05/2023Vous voulez oser le maillot de bain ? Battez-vous ! Voilà le credo des programmes alimentaires et sportifs promettant un « corps de l’été ». Cette industrie de la minceur express promeut des méthodes nocives pour la santé.
Enquête
Gummies • Ludiques, mais sans réels avantages Publié le : 23/05/2023Les compléments alimentaires déclinés en gommes ont le vent en poupe. Pourtant, leur intérêt ne saute pas aux yeux. Explications.
Actualité
Nanomatériaux • Une nouvelle définition moins protectrice pour les consommateurs Publié le : 23/05/2023Les nanomatériaux envahissent désormais notre quotidien : ils sont utilisés dans les cosmétiques, les médicaments, les pneus, l’électronique, les plastiques, les peintures, vernis et solvants, etc. Or, leurs dimensions nanométriques leur confèrent des propriétés spécifiques parfois mal connues, donc…
Action UFC-Que Choisir
Pour une alimentation saine et durable pour toutes et tous par une transformation en profondeur de la politique de l’alimentation de la France • Lettre ouverte à Madame Elisabeth Borne, Première ministre Publié le : 15/05/2023Lettre ouverte de 70 organisations à l’attention d’Élisabeth Borne pour une Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat à la hauteur des enjeux écologiques, de justice sociale et de santé publique.
Actualité
Alimentation • Panzani confond pâtes sèches et pâtes fraîches Publié le : 12/05/2023Les fausses promesses peuvent se nicher sur un produit aussi courant qu’un paquet de pâtes… Panzani utilise un moyen alléchant pour vendre des pâtes sèches un peu plus cher : faire croire qu’elles sont fraîches. Une pratique pourtant répréhensible. L’UFC-Que choisir a décidé de porter plainte.…
Billet du président
Proposition de loi Ferme France • Une régression environnementale dangereuse pour la santé des consommateurs Publié le : 10/05/2023Alors que le Sénat va prochainement examiner – à l’initiative du groupe LR – une proposition de loi « pour un choc de compétitivité en faveur de la Ferme France », je dénonce fermement la profonde régression consumériste et environnementale que constituerait l’adoption de ce texte.…
Actualité
Pain (vidéo) • Ce que l’on ne vous dit pas Publié le : 02/05/2023Des baguettes plus salées que des chips, des pains de campagne potentiellement truffés d'additifs... en l'absence de contrainte réglementaire stricte et d'obligation d'étiquetage, les boulangers ont toute liberté dans le choix de leurs recettes. Parfois aux dépens de notre santé.
Conseils
Santé • Que valent les alternatives au sucre ? Publié le : 24/04/2023Le sucre blanc n’a plus la cote et, pour sa santé, il est conseillé d’en consommer avec modération. Les autres produits sucrants (aspartame, saccharine, stévia, sirop d’agave…) sont-ils vraiment meilleurs ?
Actualité
Œufs de poulaillers domestiques • Trop pollués en Île-de-France ! Publié le : 23/04/2023Ni durs, ni au plat, ni en omelette, et pas plus dans les gâteaux : les propriétaires de poulaillers domestiques ne doivent plus consommer les œufs de leurs poules jusqu’à nouvel ordre, recommande l’Agence régionale de santé (ARS) d’Île-de-France. La raison : une contamination de ces aliments par…
Comparatif
Pains de chaînes de boulangerie Publié le : 20/04/2023Nous avons mesuré la quantité de sel et de fibres, et analysé la qualité des ingrédients, dans les baguettes blanches, pains complets et pains de campagne de 4 chaînes de boulangerie (Paul, Marie Blachère, La Mie Câline et Boulangerie Louise). Résultat : les pains complets arrivent en tête de notre…
Enquête
Boulangers • Notre confiance est trahie Publié le : 20/04/2023Sel, fibres, additifs… la plupart du temps, les consommateurs n’ont aucune information sur la qualité du pain qu’ils achètent. Ils font confiance à leur boulanger. Et ce, parfois, aux dépens de leur santé.
Action UFC-Que Choisir
Bisphénols dans les produits pour bébé et les contenants alimentaires • Qu’attend-on pour les interdire ? Publié le : 19/04/2023Alors que l’Agence Européenne des Aliments (Efsa), alerte ce jour sur le Bisphénol A (BPA), l’UFC-Que Choisir rend publics les résultats inquiétants d’un test publié dans Que Choisir (1) révélant la large présence de bisphénols dans un grand nombre de produits pour bébés et de contenants. Au regard…
Comparatif
Bisphénols • Toujours là, hélas ! Publié le : 19/04/2023Cette famille de perturbateurs endocriniens, dont fait partie le célèbre bisphénol A, contamine une grande majorité de produits testés. Et Bruxelles tarde à les réglementer.
Action UFC-Que Choisir
Nutri-Score • Seule une obligation de l’afficher poussera les industriels de la malbouffe à améliorer leurs recettes ! Publié le : 12/04/2023Après avoir démontré que le Nutri-Score met en valeur les aliments de notre patrimoine culinaire, l’UFC-Que Choisir publie aujourd’hui une nouvelle étude (1) soulignant l’effet bénéfique de ce logo sur les recettes des industriels. Constatant que la qualité nutritionnelle a considérablement progress…
Actualité
« Sans sucres ajoutés » • Gerblé et Karéléa mentent sur leurs emballages Publié le : 11/04/2023La réglementation européenne interdit aux produits contenant des édulcorants de se déclarer « sans sucres ajoutés ». Nous avons pourtant identifié une trentaine de produits de marques très connues qui portent cette allégation de manière trompeuse. À croire que le sentiment d’impunité est total.…
Actualité
Nitrites dans la charcuterie • Un plan gouvernemental calqué sur les demandes de l’industrie Publié le : 06/04/2023Des objectifs peu ambitieux de baisses des teneurs en sels nitrités à plus ou moins longue échéance, de nouvelles évaluations à faire, des recherches à poursuivre… Le plan de réduction de l’utilisation de ces additifs controversés dans les charcuteries ne bouleversera pas les pratiques des…
Carte interactive
Carte gratuite des circuits courts • Trouvez les commerces en circuit court autour de chez vous02/04/2023Où trouver une alternative aux supermarchés à côté de chez vous ? Avec notre carte interactive des circuits courts, visualisez les informations des magasins proches de votre domicile : le site Internet, les horaires d’ouverture ou encore les produits vendus (épicerie, fruits, légumes, produits…
Actualité
Composition des aliments (vidéo) • Curcuma, acérola… Des extraits pas forcément naturels Publié le : 02/04/2023Extraits de curcuma ou encore d'acérola, ces mentions pullulent depuis quelques années sur les étiquettes de produits alimentaires. Et si vous pensez que c'est parce que les industriels raffolent de leur goût, vous êtes bien loin du compte. Il s'agit en réalité parfois d'additifs cachés, qui n'ont…
Actualité
Inflation • La viticulture trinque Publié le : 28/03/2023La hausse des coûts (verre, carton…) oblige les vignerons à augmenter leurs tarifs et à réduire leurs marges. Une situation intenable pour nombre d’entre eux.
Actualité
Poissons panés • Maintenant en version sans poisson ! Publié le : 26/03/2023Le rayon des alternatives végétales ne cesse décidément de s’étendre. Dernière nouveauté : des imitations de poissons panés. Intéressant pour la planète et les animaux… mais beaucoup moins pour la santé.
Actualité
Colorant alimentaire • L’érythrosine, un additif controversé Publié le : 24/03/2023Interdire l’érythrosine, c’est ce que demande la principale association de consommateurs aux États-Unis. En France, ce colorant rouge est peu utilisé dans les aliments mais présent dans de nombreux médicaments.
Enquête
Additifs • Curcuma, acérola… Méfiez-vous des extraits Publié le : 23/03/2023Un additif pas forcément anodin pour la santé et qui n’a pas obtenu d’autorisation de mise sur le marché : voilà ce qui peut se cacher derrière un simple extrait.
Enquête
Fruits et légumes • Meilleur marché en circuit court ? Publié le : 23/03/2023Un panier de fruits et légumes conventionnels coûte le même prix en circuit court qu’en grande surface. Et un panier bio y est aussi plus abordable !
Actualité
Nouveaux OGM • Certains seront exemptés d’étiquetage Publié le : 17/03/2023Alors que l’Union européenne doit revoir cette année la réglementation sur les OGM, une décision récente de la Cour de justice européenne ouvre la porte à un assouplissement des règles. Dans un arrêt, elle estime que l’une des nouvelles techniques de modification des gènes, la mutagenèse aléatoire…
Actualité
Détournement de l’Ozempic pour perdre du poids • Des précédents alarmants Publié le : 11/03/2023Depuis plusieurs mois, un traitement du diabète est utilisé pour ses effets amaigrissants. À tel point que des influenceuses le promeuvent sur les réseaux sociaux. L’Ozempic n’est pas le premier médicament à être détourné de cette façon, et les risques ne sont pas minimes.
Actualité
Gaspillage alimentaire • Un label antigaspi pour récompenser les bons élèves Publié le : 11/03/2023Un nouveau « label antigaspi » apparaîtra progressivement dans les grandes surfaces, chez les grossistes et les petits commerçants alimentaires (boulangers, primeurs, fromagers, bouchers, charcutiers, etc.). Lancé par le ministère de la Transition écologique, ce logo « distinguera les acteurs de la…
Action UFC-Que Choisir
Freiner l’explosion des prix alimentaires en cessant de garantir une marge minimale de 10 % à la grande distribution • Lettre ouverte à Madame Elisabeth Borne, Première ministre Publié le : 09/03/2023Billet du président
Explosion des prix alimentaires • Pour la contenir, Matignon doit mettre un terme à la duplicité de Bercy ! Publié le : 09/03/2023Les négociations commerciales annuelles entre distributeurs et industriels viennent de s’achever ; le couperet est tombé : les prix des produits en rayon vont subir très rapidement une hausse moyenne de 10 % étant entendu que les produits alimentaires sont déjà en hausse de 15,6 % en un an !…
Conseils
Mercure • Manger du poisson sans s’intoxiquer Publié le : 28/02/2023Les poissons peuvent accumuler du mercure, toxique pour le système nerveux. Comment profiter quand même de leurs nombreux atouts santé ?
Actualité
Yaourts en verre • Des dizaines de références rappelées Publié le : 28/02/2023De nombreuses marques de pots de yaourt en verre (La Laitière, Monoprix, Pâturages, Délisse, Casino…) sont soumises à un rappel officiel, des morceaux de verre étant susceptibles de s’être déversés dans le produit.
Comparatif
Filets de poulet Publié le : 23/02/2023Notre sélection comporte 16 références vendues en grandes surfaces, comprenant des marques nationales et des marques de distributeurs, avec ou sans labels officiels. Deux produits ont été achetés au rayon boucherie, les autres étaient préemballés. Parmi les 16 produits étudiés, 6 revendiquent…
Enquête
Filets de poulet • De la bonne chair pour pas cher Publié le : 23/02/2023Vous pouvez manger du poulet les yeux fermés. Notre test sur 16 filets n’a relevé aucun problème majeur. Néanmoins, des bactéries résistantes à plusieurs antibiotiques ont été détectées, ce qui illustre le problème de santé publique causé par notre usage excessif des biocides.
Enquête
Semaine du goût • La désinformation au menu Publié le : 23/02/2023Chaque année, depuis 30 ans, se déroule en octobre la Semaine du goût, sponsorisée par l’industrie agroalimentaire. Notre enquête révèle que de nombreuses fausses informations y sont diffusées.
Billet du président
Marges minimales imposées aux distributeurs • Les sénateurs seront-ils les défenseurs du pouvoir d’achat ? Publié le : 15/02/2023Alors que l’UFC-Que Choisir dénonçait le mois dernier la prolongation pour 3 ans de l’expérimentation du relèvement du seuil de revente à perte portée dans une proposition de loi, l’examen du texte qui se déroule aujourd’hui au Sénat peut laisser entrevoir une issue favorable pour les consommateurs.…
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