Actualité
Nitrites • Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiersL’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été…
Thématique
Alimentation
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
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Nouveautés dans « Alimentation »
Enquête
Sites de vin • Un marché en pleine effervescenceLes sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant…
Commentaires sur le comparatif
Satisfaction sites de vin • Les sites spécialisés plébiscitésPour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes)…
Comment nous testons
Satisfaction sites de vin • Le protocolePour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes)…
Satisfaction
Satisfaction sites de vinPour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes)…
Enquête
Fromages et viandes • Des labels pour consommer mieux ?Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des…
Sécurité - Hygiène
> Additif alimentaire
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
> Bisphénol A et autres bisphénols
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
> Emballage alimentaire
Les emballages alimentaires peuvent cacher de mauvaises surprises. Huiles minérales, composés perfluorés, bisphénol A,…
> Traçabilité
Connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité alimentaire, surtout après les divers scandales…
Produit alimentaire
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
> Foie gras
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
> Truite et saumon fumé
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du…
> Chocolat noir
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
Nutrition
> Complément alimentaire
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
> Aliments ultratransformés
Bourrés d’additifs, de colorants, d’arômes, trop gras, trop sucrés, trop salés, les aliments ultratransformés subissent…
> Cantine scolaire
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
> Édulcorant
Aspartame, acésulfame K, sucralose, stevia… les sucres sont quelquefois remplacés par des édulcorants, qu’ils soient…
Agriculture
> Circuits courts et alimentation locale
Marchés de plein vent, vente à la ferme, Amap, boutiques solidaires... tous regorgent de produits cultivés ou fabriqués…
> Élevage
Bien-être animal, abattoirs, santé animale… Quels gages de qualité présente chaque mode d’élevage ? Que valent les…
> OGM
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
> Pesticides
Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Tous les contenus des dossiers Alimentation
Actualité
Nitrites • Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers Publié le : 24/09/2021L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été condamnée trois fois, depuis mai, pour « pratiques commerciales trompeuses » et « dénigrement » des charcuteries contenant des nitrites, qu’elle présentait comme à « risque élevé »…
Enquête
Sites de vin • Un marché en pleine effervescence Publié le : 23/09/2021Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant l’accent sur le conseil et la mise en avant d’appellations et de domaines méconnus. Alors qu’ils représentaient déjà 10 % des ventes totales de vin en France en 2019, ils ont connu une…
Commentaires sur le comparatif
Satisfaction sites de vin • Les sites spécialisés plébiscités Publié le : 23/09/2021Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept webmarchands spécialisés, un géant du e-commerce généraliste, un caviste et trois plateformes de la grande distribution.
Satisfaction
Satisfaction sites de vin Publié le : 23/09/2021Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept webmarchands spécialisés, un géant du e-commerce généraliste, un caviste et trois plateformes de la grande distribution. Offre, processus de commande,…
Enquête
Fromages et viandes • Des labels pour consommer mieux ? Publié le : 23/09/2021Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des promesses enrichies, au fil du temps, des nouvelles attentes sociétales. Si certaines filières sont exemplaires, d’autres peinent à évoluer.
Produit au rappel
Valençay AOP Nos régions ont du talent (E. Leclerc) Publié le : 22/09/2021Escherichia coli shiga toxinogène.
Produit au rappel
Jambon supérieur Reflets de France (Carrefour) Publié le : 22/09/2021Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Petit pot de crème au café La Laitière Nestlé Publié le : 15/09/2021Risque de contamination microbiologique et d'altération des caractéristiques sensorielles (texture/odeur).
Produit au rappel
Aiguillettes de poulet boulgour et petits légumes Côté Table Marque Repère (E. Leclerc) Publié le : 15/09/2021Présence d’un allergène non étiqueté dans la liste des ingrédients (crustacés).
Actualité
Cueillette de champignons • Déjà 330 intoxications Publié le : 12/09/2021Les intoxications liées à la consommation de champignons sauvages sont en hausse prématurée. Les centres antipoisons recensent déjà 330 cas, dont 3 mortels.
Actualité
Prix des pâtes • La pasta victime du climat Publié le : 09/09/2021Le prix du spaghetti va-t-il accuser une augmentation dans les prochaines semaines ? À entendre les fabricants de pâtes, c’est probable : les récoltes de blé dur ont souffert d’accidents climatiques, faisant bondir les cours.
Produit au rappel
Jambon cuit supérieur U Bio Publié le : 08/09/2021Présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Trafic de pesticides • Les auteurs condamnés à de lourdes amendes Publié le : 08/09/2021Des producteurs de carottes de Créances, dans la Manche, utilisaient illégalement du dichloropropène, un pesticide interdit depuis 2018 en raison de sa cancérogénicité.
Billet du président
Nutri-Score • Le CIRC met fin au cirque Publié le : 07/09/2021Voilà un rapport qui tombe à point nommé et un soutien de taille dans le combat de l’UFC-Que Choisir pour imposer le Nutri-Score. Le Centre international de recherche contre le Cancer de l’OMS vient en effet de publier un rapport scientifique sans appel.
Actualité
Alimentation • Tour de vis sur les teneurs en plomb et en cadmium Publié le : 04/09/2021La Commission européenne a abaissé les teneurs maximales tolérables en plomb et en cadmium dans les produits alimentaires. Objectif : réduire l’exposition de la population à ces métaux dangereux pour la santé.
Produit au rappel
Burrata Di Buffala Monoprix Gourmet Publié le : 01/09/2021Présence de E.Coli betaglucoronidase.
Produit au rappel
Purée de pommes sans sucre ajouté Douceur du verger (Marque repère E.Leclerc) Publié le : 01/09/2021Risque de présence de patuline.
Produit au rappel
Pur jus de pomme artisanal Carrefour Publié le : 01/09/2021Potentielle présence de patuline à une teneur dépassant le seuil maximal réglementaire autorisé.
Enquête
Pesticides • Mangez-en moins ! Publié le : 19/08/2021Au début de l’été, un rapport confirmait les méfaits des pesticides sur la santé. Heureusement, nos analyses sur de nouveaux « labels » montrent qu’il est possible de réduire votre exposition.
Billet du président
Pesticides • La santé des riverains va-t-elle enfin devenir la priorité du gouvernement ? Publié le : 29/07/2021Si le sujet de l’épandage des pesticides près des habitations a été un véritable feuilleton, je ne peux que souhaiter que la décision majeure du Conseil d’État, rendue à notre initiative avec 7 autres organisations, en soit un épilogue, enfin heureux !
Produit au rappel
Tomates entières au jus pelées Notre jardin (Marque Repère E. Leclerc) Publié le : 28/07/2021Risque de présence d’un corps étranger végétal (datura).
Produit au rappel
Céréales Froot Loops Kellogg's Publié le : 28/07/2021Colorant E110 présent en quantité supérieure à la limite maximale autorisée pour les céréales de petit-déjeuner.
Produit au rappel
Riz basmati Comptoir du grain (E. Leclerc) Publié le : 28/07/2021Présence d’Ochratoxine A au-delà des limites réglementaires.
Action UFC-Que Choisir
Épandage des pesticides à proximité des habitations • Le gouvernement obligé de revoir sa copie Publié le : 27/07/2021À la suite des recours déposés par nos 8 organisations (1), le Conseil d’État vient de rendre une décision majeure dans la lutte contre les pesticides, en annulant, car insuffisamment protectrices, plusieurs dispositions encadrant leur épandage près des habitations : insuffisance des distances…
Actualité
Oxyde d’éthylène • Tous les produits contaminés seront bien retirés du marché Publié le : 22/07/2021Fin juin, les produits alimentaires contaminés par un produit cancérogène interdit, l’oxyde d’éthylène, n’étaient plus rappelés des rayons des supermarchés français. La faute à un flou juridique dont auraient profité plusieurs pays européens. Mais la Commission européenne vient finalement de…
Billet du président
Épandage des pesticides à proximité des propriétés riveraines • Encore un énième passage en force du gouvernement ! Publié le : 21/07/2021Il y a plus d’un an l’UFC-Que Choisir et 8 autres ONG déposaient deux recours devant le Conseil d’État, en réaction aux distances d’épandage des pesticides ridiculement faibles que le gouvernement avait autorisées à proximité immédiate des riverains, mais également aux "chartes…
Produit au rappel
Poulet prêt à cuire Auchan Publié le : 21/07/2021Erreur d'étiquetage de la DLC : DLC indiquée au 26/07/21 au lieu du 21/07/21.
Actualité
Bien-être animal • La fin du broyage des poussins pour 2022 Publié le : 21/07/2021Le ministre de l’Agriculture a confirmé la fin du broyage des poussins mais également l’interdiction de la castration sans anesthésie des porcelets dès le 1er janvier 2022.
Produit au rappel
Aiguillettes de poulet mariné nature Leader Price Publié le : 13/07/2021Détection de salmonelles.
Actualité
Alimentation • Les Français trop exposés aux métaux lourds Publié le : 09/07/2021Santé publique France a publié début juillet de nouvelles données sur l’exposition des adultes et des enfants à 27 métaux (cadmium, arsenic, chrome, cuivre, mercure…). Toute la population est imprégnée, à des niveaux parfois supérieurs aux limites recommandées par les autorités de santé. Or, ces mol…
Action UFC-Que Choisir
Futur affichage environnemental français pour les produits alimentaires • 15 ONG et acteurs de la Bio soutiennent le Planet-Score, un affichage fiable pour une réelle transition agricole et alimentaire Publié le : 08/07/2021La future loi Climat prévoit un affichage environnemental qui devra informer les consommateurs sur l’empreinte écologique des produits alimentaires. Dans le cadre de l’appel à projets lancé par le Ministère de l’Écologie et l’Agence de la Transition Écologique (Ademe) pour développer cet affichage,…
Actualité
Étiquetage de l’origine des aliments • Un pas en avant, deux pas en arrière Publié le : 07/07/2021Adoptée en première lecture à l’assemblée nationale le 24 juin, la proposition de loi dite « Egalim 2 » modifie en profondeur le Code de la consommation. Si l’article L. 412-4 indique toujours que l’indication du pays d’origine est obligatoire pour les produits alimentaires, il est désormais assorti…
Enquête
Poiscaille • Les petits pêcheurs en vedette Publié le : 06/07/2021Donner accès à du poisson frais et de qualité, faire découvrir des espèces oubliées, soutenir la pêche artisanale… C’est la promesse de Poiscaille, entreprise créée par des amoureux de la mer. Un modèle qui rencontre de plus en plus de succès auprès de consommateurs engagés et gourmets. Enquête.…
Actualité
Pesticides et santé • La liste des maladies qu’ils provoquent s’allonge Publié le : 05/07/2021Cancers, Parkinson, mais aussi troubles cognitifs, maladies respiratoires… Les conclusions d’un rapport d’expertise sur les effets des pesticides sur la santé s’avèrent particulièrement inquiétantes.
Actualité
Pêche électrique • Interdiction définitive au 1er juillet Publié le : 01/07/2021Les Pays-Bas contestaient le règlement européen de 2019 sur la protection des écosystèmes marins, qui interdit la pêche électrique dans les eaux européennes à compter du 1er juillet 2021. La Cour de justice de l’Union européenne a rejeté leur recours.
Produit au rappel
Jambon supérieur Le Fleuron de la Réunion Publié le : 30/06/2021Présence de salmonelles.
