Alimentation

Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits…  L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

GUIDE D'ACHAT
Pain Comment reconnaître du bon pain
Pain

Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à…

ACTUALITÉ
Fruits et légumes Beaucoup moins chers en circuit court
Fruits et légumes

La grande distribution ne tient pas sa promesse de défense du pouvoir d’achat des consommateurs : elle vend les fruits…

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Nouveautés « Alimentation »

CONSEILS
Conserves maison Comment les faire en toute sécurité
Conserves maison

L’été est la saison reine des conserves faites maison. Il convient de respecter quelques précautions afin d’éviter une…

ACTUALITÉ
Protéines végétales Sync N’est pas vegan qui veut
Protéines végétales Sync

La marque d’aliments protéinés Sync a discrètement modifié son packaging, passant de « vegan » (végétalien) à « plant…

ACTUALITÉ
Espèces exotiques envahissantes De coûteuses invasions
Espèces exotiques envahissantes

Souvent introduits par l’homme, des animaux et végétaux exotiques peuvent envahir des territoires dont ils étaient…

ACTUALITÉ
Sulfites Élus allergènes de l’année 
Sulfites

Utilisés comme agents de conservation, les sulfites sont présents dans des produits alimentaires mais aussi des…

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Tous les contenus « Alimentation »

GUIDE D'ACHAT
Pain Comment reconnaître du bon pain
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ACTUALITÉ
Soja Un aliment à éviter ?
Soja

Riche en fibres et protéines, pauvre en glucides, le soja présente, comme tous les légumes secs, un profil nutritionnel…

ENQUÊTE
Alimentation L’anti-gaspi, un vrai business
Alimentation

Frais ou secs, les produits anti-gaspi séduisent de plus en plus de consommateurs. Leur succès repose avant tout sur des…

COMPARATIF
Galettes et steaks végétaux
Nutrition

Beyond Meat, Happyore, HARI&CO, Sojasun... les galettes et steaks végétaux se multiplient dans les rayons des…

COMMENT NOUS TESTONS
Galettes et steaks végétaux Le protocole
Galettes et steaks végétaux

Nous avons testé 11 steaks végétaux et 10 galettes végétales à base de légumineuses ou céréales. Il s’agit de références…

ENQUÊTE
Steaks végétaux Meilleurs que la viande ?
Steaks végétaux

Remplacer la viande par des substituts végétaux est préférable pour la planète et pour les animaux. Mais ces produits…

ACTION UFC-QUE CHOISIR
Frenchwashing sur l’origine des miels L’UFC-Que Choisir dépose plainte
Frenchwashing sur l’origine des miels

Après avoir obtenu avec l’Union des apiculteurs de France la traçabilité du/des pays d’origine des miels conditionnés en…

ACTUALITÉ
Prix du bio 9 enseignes passées au crible
Prix du bio

Nous avons effectué 1 300 visites en grandes surfaces pour comparer les efforts de la grande distribution en faveur…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Nous avons testé 16 vinaigres IGP dont 4 bio, ainsi qu’une AOP. Il s’agit de références vendues en supermarché (sauf…

COMMENT NOUS TESTONS
Vinaigres et crèmes balsamiques

Nous avons testé 17 vinaigres balsamiques de Modène et 8 crèmes à base de vinaigre balsamique de Modène. Il s’agit de…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Nous avons testé 8 crèmes balsamiques, dont une bio, achetées en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales ou…

ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques

Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…

ENQUÊTE
Phosphates, nitrites

Alors que le label bio est censé garantir un emploi minimal d’additifs, des substances décriées et évitables y sont…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Les levures chimiques ou poudres levantes sont loin de toutes présenter la même composition, les mêmes recommandations…

COMMENT NOUS TESTONS
Levures chimiques

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