Actualité
Huiles d’olive • Toujours trop de tromperiesPrès de la moitié des huiles d’olive prélevées ont été déclarées non conformes lors d’une enquête menée par la Direction…
Thématique
Alimentation
Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.
À la une
Nouveautés dans « Alimentation »
Actualité
Curcuma • Des effets indésirables sur le foieLa consommation de compléments alimentaires à base de curcuma peut provoquer des effets indésirables, alerte l'Agence de…
Produit au rappel
Lasagne Collezione BarillaErreur de conditionnement conduisant à la présence d'un allergène (œuf) non déclaré dans la liste d'ingrédients (signalé…
Actualité
Pénurie d’huile de tournesol • Distributeurs et fabricants ne jouent pas le jeu de l’information claireEn raison de la pénurie actuelle d’huile de tournesol, les recettes de nombreux produits ont été modifiées. Les…
Actualité
Nitrites et nitrates dans les charcuteries • Pas d’interdiction malgré un lien confirmé avec le cancer colorectalL’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) confirme que les nitrites et nitrates ajoutés dans…
Produit au rappel
Œufs Picota AldiAbsence de date de consommation recommandée.
Sécurité - Hygiène
> Additif alimentaire
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
> Bisphénol A et autres bisphénols
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
> Emballage alimentaire
Les emballages alimentaires peuvent cacher de mauvaises surprises. Huiles minérales, composés perfluorés, bisphénol A,…
> Traçabilité
Connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité alimentaire, surtout après les divers scandales…
Produit alimentaire
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
> Foie gras
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
> Truite et saumon fumé
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du…
> Chocolat noir
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
Nutrition
> Complément alimentaire
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
> Aliments ultratransformés
Bourrés d’additifs, de colorants, d’arômes, trop gras, trop sucrés, trop salés, les aliments ultratransformés subissent…
> Cantine scolaire
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
> Édulcorant
Aspartame, acésulfame K, sucralose, stevia… les sucres sont quelquefois remplacés par des édulcorants, qu’ils soient…
Agriculture
> Circuits courts et alimentation locale
Marchés de plein vent, vente à la ferme, Amap, boutiques solidaires... tous regorgent de produits cultivés ou fabriqués…
> Élevage
Bien-être animal, abattoirs, santé animale… Quels gages de qualité présente chaque mode d’élevage ? Que valent les…
> OGM
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
> Pesticides
Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Tous les contenus des dossiers Alimentation
Actualité
Huiles d’olive • Toujours trop de tromperies Publié le : 09/08/2022Près de la moitié des huiles d’olive prélevées ont été déclarées non conformes lors d’une enquête menée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). L’an dernier, Que Choisir avait déjà tiré la sonnette d’alarme en déclassant 16 références…
Actualité
Curcuma • Des effets indésirables sur le foie Publié le : 28/07/2022La consommation de compléments alimentaires à base de curcuma peut provoquer des effets indésirables, alerte l'Agence de l'alimentation. Attention en particulier aux compléments qui sont modifiés pour augmenter l'absorption de la curcumine.
Produit au rappel
Lasagne Collezione Barilla Publié le : 20/07/2022Erreur de conditionnement conduisant à la présence d'un allergène (œuf) non déclaré dans la liste d'ingrédients (signalé en tant que trace seulement).
Actualité
Pénurie d’huile de tournesol • Distributeurs et fabricants ne jouent pas le jeu de l’information claire Publié le : 14/07/2022En raison de la pénurie actuelle d’huile de tournesol, les recettes de nombreux produits ont été modifiées. Les fabricants s’étaient engagés à informer les consommateurs de ces changements. Or, presque deux tiers d’entre eux se contentent d’une vague mention « DEROG » pour indiquer la substitution…
Actualité
Nitrites et nitrates dans les charcuteries • Pas d’interdiction malgré un lien confirmé avec le cancer colorectal Publié le : 13/07/2022L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) confirme que les nitrites et nitrates ajoutés dans les charcuteries favorisent l’apparition du cancer colorectal. Elle recommande d’en réduire l’usage, mais pas de les interdire. Au consommateur, donc, de modérer sa consommation.…
Produit au rappel
Œufs Picota Aldi Publié le : 12/07/2022Absence de date de consommation recommandée.
Guide d'achat
Lait • Bien choisir sa bouteille de laitTaux de matière grasse, traitement thermique, ajout de vitamines, méthodes d'élevage : la diversité règne au rayon lait. Petit catalogue des critères de choix.
Actualité
Pénurie d’huile de tournesol • Des produits voient leur Nutri-Score dégradé Mis à jour le : 08/07/2022L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour conséquence méconnue une dégradation de la qualité nutritionnelle des produits. Nous avons listé pour vous les articles concernés,…
Produit au rappel
Saucisson sec Montagne Noire Publié le : 06/07/2022Présence d'entérotoxines Staphylococciques.
Produit au rappel
Feuilles de chêne Saveurs des jardiniers Publié le : 06/07/2022Dépassement possible d'un résidu de pesticides.
Produit au rappel
Piccolos Gourmands Délicieux fourrage goût choco-noisette Carrefour Publié le : 06/07/2022Présence possible de protéines d’arachide (allergène).
Actualité
Étiquetage des aliments • Les produits végétaux ne pourront plus utiliser de dénominations liées à la viande Publié le : 05/07/2022À partir du 1er octobre prochain, les termes associés aux produits à base de viande ou de poisson seront réservés aux produits d’origine animale ou contenant une part très limitée de protéines végétales. Un décret clarifie désormais l’information aux consommateurs, face à la forte augmentation…
Actualité
Alimentation • Le bio, parent pauvre des aides à l’agriculture Publié le : 03/07/2022Pour la Cour des comptes, le soutien des pouvoirs publics au bio est très insuffisant. L’institution énonce 12 recommandations pour soutenir plus efficacement ce mode de production, aujourd’hui en difficulté.
Actualité
Pouvoir d’achat • Un chèque alimentaire pour les plus modestes Publié le : 02/07/2022Neuf millions de foyers devraient recevoir une aide de 100 € (et 50 € par enfant à charge) à la rentrée pour faire face à l’augmentation du prix des produits de grande consommation. Mais ce chèque d’urgence n’est pas réservé aux achats d’aliments, contrairement au projet initial.…
Comparatif
Additifs alimentaires Mis à jour le : 30/06/2022Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d’entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont…
Actualité
Fruits et légumes • Comment éviter les pesticides Publié le : 30/06/2022Avec la belle saison, fruits à croquer et crudités s’invitent à table. Mais ils peuvent être lourdement assaisonnés de pesticides. Comment éviter ces toxiques ?
Produit au rappel
Apéro roulés Les Croisés Marque Repère E. Leclerc Publié le : 29/06/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Préparation pour pâte à pizza Casino Publié le : 29/06/2022Taux anormalement élevé d'acariens, risque de réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Produit au rappel
Confiture fraises Carrefour Original Publié le : 29/06/2022Risque de présence de corps étrangers (verre, métal, plastique, papier, textile...).
Actualité
Jus d’orange (vidéo) • Les fausses promesses des fabricants Publié le : 28/06/2022Entre un nectar du rayon ambiant et un pur jus bio du rayon frais, le prix peut passer du simple au quintuple. Pourtant, nous avons testé 25 jus industriels et un jus fait maison, et nos résultats montrent très clairement que, parmi les critères qui font grimper les prix, certains sont loin d’être…
Guide d'achat
Jus de fruits • Bien différencier les jus de fruitsMalgré la recommandation du PNNS (Programme national nutrition santé) de limiter autant que possible les boissons sucrées, les linéaires consacrés aux jus de fruits s’allongent d’année en année. Cette offre pléthorique s’accompagne d’une multiplication d'allégations publicitaires accrocheuses sur…
Produit au rappel
Cigarettes nappées Auchan Publié le : 23/06/2022Présence de l’allergène « arachides » non mentionnée en traces éventuelles sur l'étiquetage.
Produit au rappel
Cassoulet Carrefour Classic’ Publié le : 23/06/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex. : microfuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
Comparatif
Jus d'orange Publié le : 23/06/2022Pur jus, nectar ou à base de concentré, avec ou sans pulpe, frais ou ambiant, pasteurisé ou pas, bio ou non... les critères pour choisir un jus d'orange sont nombreux, et les rayons dédiés interminables. Quant au prix, il varie du simple au quintuple. En réalité, notre test sur 25 boissons…
Commentaires sur le comparatif
Jus d'orange • Pulpe fiction Mis à jour le : 23/06/2022La qualité des jus d’orange ne dépend pas de leur prix. Mais leurs bienfaits supposés sont une illusion : ces produits s’avèrent bien trop sucrés et n’apportent guère de fibres, même dans leur version avec pulpe.
Enquête
Alimentation • Une succession de crises Publié le : 23/06/2022Explosion des coûts de fonctionnement, commerce perturbé par la guerre en Ukraine et, désormais, sécheresse. La production alimentaire hexagonale est chahutée par un cumul inédit de difficultés. Revue.
Guide d'achat
Tomates • Choisir les plus nutritivesVitamine C, lycopène, polyphénols… la tomate contient en théorie de très nombreux micronutriments. Mais entre une cœur de bœuf bio plantée en pleine terre et un fruit de gros calibre cultivé hors-sol en hiver, le bénéfice est-il le même ?
Actualité
Alimentation bio • Une désaffection temporaire ? Publié le : 23/06/2022Le bio est confronté depuis l’an dernier à un essoufflement des ventes en raison de prix élevés dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat, d’une profusion des labels et de la concurrence du local. S’agit-il d’un plafonnement de part de marché ou d’une crise de croissance transitoire ? Éléments…
Carte interactive
Carte gratuite des circuits courts • Trouvez les commerces en circuit court autour de chez vous21/06/2022Où trouver une alternative aux supermarchés à côté de chez vous ? Avec notre carte interactive des circuits courts, visualisez les informations des magasins proches de votre domicile : le site Internet, les horaires d’ouverture ou encore les produits vendus (épicerie, fruits, légumes, produits…
Action UFC-Que Choisir
Boissons alcoolisées • Addictions France et l’UFC-Que Choisir attaquent le marketing malsain des hard seltzers Publié le : 21/06/2022Addictions France et l’UFC-Que Choisir déposent deux plaintes devant le tribunal judiciaire de Paris pour violation de la loi Evin et pratiques commerciales trompeuses contre SNOWMELT, une marque de hard seltzer. Ces boissons pétillantes aromatisées, qui contiennent environ 5 % d’alcool, pullulent…
Actualité
Emballages • Le Petit Marseillais comme du lait Publié le : 17/06/2022La marque de produits d’hygiène lance des gels douche dans une « écorecharge 100 % recyclable ». Une fausse bonne idée : outre un soupçon de greenwashing, cet emballage peut être source de confusion avec une brique de lait végétal.
Billet du président
Nutri-Score • Les opposants renvoyés dans les cordes ! Publié le : 15/06/2022À la fin de l’année, la Commission européenne doit se positionner sur le futur étiquetage nutritionnel harmonisé et obligatoire à l’échelon européen. L’UFC-Que Choisir, tout comme le Bureau européen des unions de consommateurs (BEUC), ainsi que la communauté scientifique, plaident pour que le…
Produit au rappel
Huile de noix Auchan Publié le : 14/06/2022Substances allergisantes non déclarées.
Billet du président
Relèvement du seuil de revente à perte • Stop à cette coûteuse anomalie ! Publié le : 08/06/2022La loi Alimentation de 2018 (dite loi EGAlim) a instauré le relèvement du seuil de revente à perte (SRP) pratiqué par les enseignes de distribution en les obligeant à réaliser une marge minimale de 10 % sur les produits alimentaires en rayons. Concrètement, si un distributeur achète à son…
Produit au rappel
Emincés de dinde cuits saveur Kébab Reghalal Publié le : 08/06/2022Anomalie d'étiquetage : DLC imprimée au 28/09/2022 au lieu de 21/06/2022.
Produit au rappel
Tablette de chocolat noir 72% de cacao Carrefour sélection Publié le : 08/06/2022Présence d'allergènes non indiqués (blé, orge et lait). Tablette chocolat noir mangue poivre Sichuan emballée dans étui chocolat noir 72% cacao.
Actualité
Surpoids • Dormir fait maigrir Publié le : 05/06/2022On savait que le manque de sommeil favorise la prise de poids. Pour la première fois, des chercheurs montrent que c’est réversible : allonger la durée de ses nuits allège le chiffre de la balance.
Produit au rappel
Pois chiches secs Mosaïque Publié le : 01/06/2022Dépassement des limites autorisées de pesticides.
