Alimentation

Billet du président

Alors que le Centre International de Recherche sur le Cancer a classé dès 2015 le glyphosate comme cancérogène et que l’INSERM alerte également sur l’impact sanitaire désastreux de celui-ci, la Commission européenne appelle néanmoins à la réautorisation de son utilisation pour… 10 ans (la précédente…

Enquête

Face aux pénuries d’eau et à la toxicité des pesticides, la solution serait-elle de faire pousser les plantes dans les airs ?

Enquête

Les insecticides dits « à ARNi » ont été développés et testés en catimini, sans garantie de leur innocuité sur les autres insectes.

Actualité

Les cas de botulisme sont devenus rares, mais comme l’a rappelé le récent foyer survenu à Bordeaux un manque de précautions lors de la préparation de conserves maison peut avoir des conséquences gravissimes.

Actualité

Le ministère de l’Agriculture propose un nouveau décret, destiné à réserver les termes de boucherie à des produits carnés ou ne contenant qu’une faible proportion de produits végétaux. Le précédent avait été retoqué en juillet 2022 par le Conseil d’État.

Conseils

La réglementation européenne impose la mention de l’origine sur les étiquettes des bouteilles d’huiles. Cela signifie-t-il pour autant que le consommateur peut connaître en un coup d’œil la provenance exacte du produit qu’il achète ? S’il se procure l’une des 9 appellations d’origine protégée (AOP)…

Commentaires sur le comparatif

Soja, amande, avoine, noisette… l’offre d’alternatives végétales au lait de vache ne cesse de s’étendre. Mais toutes ne peuvent pas prétendre le remplacer, loin de là !

Comparatif

Une boisson végétale à base de soja est-elle préférable à une à base d’amandes pour remplacer le lait de vache ? L’enrichissement en calcium et vitamines est-il utile ? Et que vaut la composition de ces produits ? Nous avons creusé ces questions, et analysé le goût et la qualité nutritionnelle de 25…

Enquête

Le plaisir des papilles est décuplé et le besoin d’éthique comblé lorsque l’on boit un café haut de gamme, dit de spécialité. Le surcoût n’est pas excessif, voire nul comparé à celui du café en capsules.

Enquête

Premier volet de notre série de reportages sur l’alimentation du futur : la visite d’un élevage de scarabées dans une ferme-usine du Jura.

Nos combats

Les pesticides ont des conséquences désastreuses sur la biodiversité, la qualité des eaux et des sols, la santé via l’alimentation et l’air. Pour limiter ces risques, l’UFC-Que Choisir demande d’interdire les molécules les plus dangereuses, de réaliser un transfert des aides de la PAC vers…

Nos combats

88 % des publicités alimentaires destinées aux enfants promeuvent des produits particulièrement riches, notamment la restauration rapide, des confiseries ou du chocolat. Au vu de l’échec des engagements volontaires des industriels, l’UFC-Que Choisir demande l’interdiction par la loi des publicités…

Nos combats

Alors que les stocks de poissons pêchés dans les eaux européennes sont en grande majorité surexploités, la grande distribution propose 86 % de bars, de cabillauds ou de soles pêchés de manière non durable. Afin de permettre aux consommateurs de faire un choix éclairé et de participer à la protection…

Nos combats

Mobilisez-vous pour rendre obligatoire le Nutri-Score en participant à la campagne #AfficheTonNutriScore.

Nos combats

La loi Climat prévoit un affichage environnemental qui devra informer les consommateurs sur l’empreinte écologique des produits alimentaires. Le Ministère de l’environnement, aidé par l’Ademe doit rendre fin 2023/début 2024 ses recommandations sur les modalités de calcul et d’affichage du futur…

Comparatif

Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d’entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont…

Billet du président

Une étude de NielsenQ, tout juste publiée, vient une nouvelle fois confirmer, chiffres à l’appui, ce que l’UFC-Que Choisir ne cesse de souligner : les consommateurs trouvent le Nutri-Score utile et sont de plus en plus nombreux à le prendre en compte, lorsqu’ils font leurs courses au supermarché.…

Actualité

Une huile d’olive bien classée chez nos confrères de 60 millions de consommateurs qui n’obtient même pas la moyenne dans le test de Que Choisir ? Des lecteurs nous ont fait part de leur incompréhension, concernant nos résultats d’analyse de l’huile d’olive Primadonna de Lidl. Il y a pourtant une…

Actualité

Dans un projet de règlement dévoilé le 5 juillet, la Commission européenne ouvre la porte de l’Union européenne (UE) aux nouveaux OGM, dits « NGT » (new genomic techniques). Si une évolution législative était devenue nécessaire face au progrès des techniques de génie génétique, Bruxelles fait là un…

Actualité

La mention du pays d’origine des viandes de bœuf, de porc, de volaille et d’agneau sera obligatoire à partir du 1er octobre pour les restaurateurs en vente à emporter ou à livrer. Cette information devait déjà être portée à la connaissance des consommateurs en restauration assise.

Actualité

L’interdiction de commercialiser des légumes bio cultivés sous serres chauffées, décidée le 11 juillet 2019 par l’Institut national de l'origine et de la qualité (Inao), était contestée par les sections légumières de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA) et de la Coop…

Actualité

Montrer son corps en maillot de bain est une source de complexes pour nombre de personnes. À l’approche de l’été, une majorité d’hommes et de femmes suivent un régime ou augmentent leur activité sportive, selon un sondage.

Conseils

L’alimentation méditerranéenne est associée à de nombreux bénéfices pour notre santé. Voici quelques repères pour la décliner en pratique.

Actualité

Le transfert d’une partie des contrôles sanitaires des aliments à des opérateurs privés laisse craindre une détérioration de leur qualité, du fait de potentiels conflits d’intérêts. Et ce, alors même que cette surveillance coûterait moins cher au contribuable en restant sous le contrôle des pouvoirs…

Actualité

Un rappel massif de poulets entiers de différentes marques est en cours depuis une dizaine de jours. La faute à leur contamination par la Listeria, une bactérie pouvant provoquer des infections graves.

Actualité

Sur les 14 huiles d’olive officiellement « vierges extra » que nous avons analysées, 8 ne répondaient pas aux exigences de cette appellation, et auraient dû être vendues comme « vierges » uniquement. Une pratique bien trop fréquente.

Actualité

Le Nutri-Score de nombreuses boissons va bientôt dégringoler, du fait de la modification du système de calcul de cet indicateur nutritionnel. Certaines chuteront même de B... à E ! Explications en vidéo.

Comparatif

Pour obtenir le qualificatif « vierge extra », une huile d’olive doit répondre à des critères physicochimiques et organoleptiques précis. Notre test présente les résultats de plusieurs analyses physicochimiques et de dégustations, menées par des jurys d’experts agréés, pour des huiles d’olive acheté…

Commentaires sur le comparatif

Voyons le verre (d’huile) à moitié plein : une partie des références analysées est d’une grande qualité et vraiment « extra ». Hélas, les autres déçoivent.

Comparatif

Isio 4, Bioméga 4, Quintu'or... les huiles combinées, correspondant généralement à des assemblages de 4 ou 5 huiles, se présentent comme le choix optimal pour la santé. Mais nos analyses sur 14 de ces huiles révèlent que toutes ne se valent pas, loin de là ! Au-delà de la présence variable de…

Commentaires sur le comparatif

L’intérêt des huiles combinées dépend beaucoup de leur composition.

Enquête

Après les aliments solides, c’est au tour des boissons de connaître une révision de leur Nutri-Score. Résultat : la note de nombreux produits est en chute libre.

Actualité

L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) fait le point sur les précautions à prendre quand on consomme des compléments alimentaires à base de plantes.

Action UFC-Que Choisir

L’UFC-Que Choisir met aujourd’hui à la disposition des utilisateurs la nouvelle version de son application gratuite « QuelProduit » qui leur permet désormais, grâce au Planet-Score, de connaître la valeur environnementale de plus de 135 000 produits alimentaires. L’Association invite les…

Actualité

Après la baisse amorcée en 2021, les ventes en bio ont encore reculé en 2022 en raison de leur image de produits chers. En adoptant les bonnes stratégies, il est pourtant possible de continuer à manger des produits certifiés.

Actualité

Un nouvel arrêté encadrant les menus dans les écoles est en préparation… et l’agro-industrie est pleinement impliquée.

Actualité

Jusqu’au 28 mai, les acteurs du commerce équitable sensibilisent les consommateurs aux enjeux de ces échanges, qui se veulent respectueux des producteurs. Ce secteur, qui prend de l’ampleur (2 milliards d’euros en 2021), résiste plutôt bien face à l’inflation.

Conseils

Quand il s’agit d’acheter des aliments bons pour la santé ou la planète, éthiques, locaux ou protégeant les animaux, le consommateur est prêt à y mettre le prix. Un marché lucratif, qui attire inévitablement des acteurs prompts à vanter les mérites, réels ou imaginaires, de leurs produits. On voit…

Enquête

Ces boissons séduisent de plus en plus de consommateurs. Mais, malgré l’absence d’alcool, elles ne sont pas toutes bonnes pour la santé, car elles contiennent trop de sucres et d’additifs.

Comparatif

Nous avons testé 15 bières blondes sans alcool parmi les plus connues (Kronenbourg, Heineken, Affligem, Leffe, Desperados, 1664, Grimbergen…), disponibles en grande surface. Parmi elles, 3 bières bio et 3 bières d’abbaye. Nous nous sommes également penchés sur 4 boissons à base de bière sans alcool…