Produit au rappel
Salades au thon Nixe (Lidl)Défaut de stérilisation (gonflement de la boîte).
Thématique
Alimentation
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
Dossiers recommandés
Nouveautés dans « Alimentation »
Produit au rappel
Potjevlesch Terrine aux 3 viandes Saveurs de nos régions (Lidl)Défaut d’étiquetage : la DLC et le numéro de lot ont été partiellement coupés.
Produit au rappel
Ail semoule fine Aro MétroPrésence de l'allergène arachide non déclarée sur l'étiquetage.
Produit au rappel
Salade au thon Italienne CarrefourDéfaut de stérilisation.
Produit au rappel
Cidre fermier de Bretagne doux Reflets de FranceMontée en pression.
Produit au rappel
Terrine de porc et canard Henri RaffinContamination possible par Listeria monocytogenes.
Sécurité - Hygiène
> Additif alimentaire
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
> Bisphénol A et autres bisphénols
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
> Emballage
Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant cacher de mauvaises surprises.…
> Traçabilité
Scandales sanitaires, traçabilité des aliments : connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité…
Produit alimentaire
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
> Foie gras
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
> Saumon fumé
Mets de luxe qui a tendance à se banaliser, le saumon fumé demeure un produit très apprécié. Mais face à l'abondance de…
> Chocolat noir
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
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Voir aussi
- > Alimentation bio
- > Beurre
- > Boisson
- > Boulangerie-pâtisserie
- > Champignon séché
- > Fruit - Légume
- > Huile - Margarine santé
- > Jambon
- > Jus de fruits
- > Lait
- > Poisson - Fruits de mer
- > Poivre
- > Riz
- > Sel
- > Soupe
- > Thon
- > Truffe et produit truffé
- > Viande charcuterie
- > Vin - Cave à vin - Champagne
- > Œuf - Produit laitier
Nutrition
> Complément alimentaire
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
> Cantine scolaire
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
> Édulcorant
Aspartame, acésulfame K, sucralose, stevia… les sucres sont quelquefois remplacés par des édulcorants, qu’ils soient…
> Étiquetage nutritionnel
L’étiquetage nutritionnel des aliments n’est pas toujours simple à comprendre. Pour ne plus avaler n’importe quoi,…
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Voir aussi
- > Obésité
- > Régime alimentaire
Agriculture
> Circuits courts et alimentation locale
Marchés de plein vent, vente à la ferme, Amap, boutiques solidaires... tous regorgent de produits cultivés ou fabriqués…
> Élevage
Bien-être animal, abattoirs, santé animale… Comment sont élevés nos viandes et poissons ? Quels gages de qualité…
> OGM
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
> Pesticides
Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Tous les contenus des dossiers Alimentation
Produit au rappel
Salades au thon Nixe (Lidl) Publié le : 03/08/2020Défaut de stérilisation (gonflement de la boîte).
Produit au rappel
Potjevlesch Terrine aux 3 viandes Saveurs de nos régions (Lidl) Publié le : 03/08/2020Défaut d’étiquetage : la DLC et le numéro de lot ont été partiellement coupés.
Produit au rappel
Ail semoule fine Aro Métro Publié le : 03/08/2020Présence de l'allergène arachide non déclarée sur l'étiquetage.
Produit au rappel
Salade au thon Italienne Carrefour Publié le : 29/07/2020Défaut de stérilisation.
Produit au rappel
Cidre fermier de Bretagne doux Reflets de France Publié le : 29/07/2020Montée en pression.
Produit au rappel
Terrine de porc et canard Henri Raffin Publié le : 29/07/2020Contamination possible par Listeria monocytogenes.
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Moules à l’escabèche Saupiquet Publié le : 28/07/2020Présence éventuelle de morceaux de métal.
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Terrine de saumon à l’aneth Carrefour le Marché Publié le : 24/07/2020Présence de Listeria monocytogenes.
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Saucisse sèche de foie Maison Milhau Publié le : 22/07/2020Présence de salmonelles.
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Épinards hachés surgelés Saint Eloi Intermarché Publié le : 16/07/2020Présence de lait (allergène) non étiquetée sur le produit.
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Houmous de lentilles corail et saumon bio Les bons moments Biocoop Publié le : 16/07/2020Rupture de la chaîne du froid du produit.
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Chorizo au piment d’Espagne Leader Price Publié le : 10/07/2020Présence éventuelle de Salmonelles.
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Madeleines coquilles Carrefour Publié le : 10/07/2020L’allergène lait n’est pas déclaré dans la liste d’ingrédients du fait d’une erreur de conditionnement : madeleines marbrées au chocolat à la place de madeleines coquilles dans le sachet.
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Pistaches Leader Price Publié le : 06/07/2020Présence éventuelle d'une mycotoxine.
Actualité
Produits de la mer • La moitié des établissements en infraction Publié le : 06/07/2020Injection d’eau dans le poisson, non-respect des tailles minimales ou des dates limites de consommation… que ce soit dans les restaurants, les poissonneries ou chez les industriels de l’agroalimentaire, le non-respect des règles entourant la vente des produits de la mer reste fréquent.
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Cidre doux Écusson Carrefour Publié le : 03/07/2020Risque d’explosion de bouteille lié à une refermentation.
Billet du président
Pesticides • Comment répandre… des nouvelles en trompe-l’œil Publié le : 03/07/2020La quantité de pesticides vendue a baissé de 44% en 2019 par rapport à 2018 se sont félicités Didier Guillaume et Elisabeth Borne. Dit comme ça, en voilà une bonne nouvelle… Mais regardons d’un peu plus près la situation...
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Brioche bio et brioche tressée bio Bonneterre Publié le : 01/07/2020Absence d'indication de l'ingrédient beurre contenant l'allergène lait dans la liste des ingrédients.
Produit au rappel
Salades jeunes pousses Nature Bio Cora Publié le : 01/07/2020Risque potentiel de présence de Listeria.
Actualité
Savon pour fruits et légumes • On peut s’en passer ! Publié le : 30/06/2020Le savon aura été l’un des grands bénéficiaires de la crise sanitaire liée au coronavirus. Outre le lavage des mains à tout instant de la journée, un autre débouché à l’intérêt plus que relatif émerge : le savonnage des fruits et légumes.
Actualité
Pub pour la malbouffe • Les enfants toujours plus exposés Publié le : 30/06/2020Happy Meal McDonald’s, Nutella, Kinder Bueno… Voici les produits qui ont fait l’objet des plus gros investissements en publicité, en France, en 2018. Et enfants et adolescents sont particulièrement exposés à ce marketing de la malbouffe, déplore Santé publique France.
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Sardines au piment de Cayenne Connétable Carrefour Publié le : 26/06/2020Présence d’un morceau de verre.
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Sardines au piment de Cayenne Connétable Auchan Publié le : 26/06/2020Présence d’un morceau de verre.
Enquête
Crevettes d'élevage • Pas si roses que ça Publié le : 25/06/2020En l’espace d’une trentaine d’années, les crevettes tropicales sont devenues un produit de grande consommation. Mais ce boom de l’or rose cache souvent des pratiques d’élevage peu reluisantes. État des lieux.
Commentaires sur le comparatif
Crevettes d'élevage • Des résultats plutôt rassurants Publié le : 25/06/2020La qualité des crustacés se révèle assez homogène. Seuls le goût et la teneur en sel ou en additifs font la différence.
Comparatif
Crevettes d'élevage Publié le : 25/06/2020Notre test de crevettes d’élevage prend en compte la qualité microbiologique des crustacés, la présence de résidus de médicaments, la teneur en additifs, la teneur en sel et la dégustation des produits (état de la chair, goût, texture et odeur des crevettes). La différence se fait principalement au…
Formulaire
Consultation des consommateurs • Élaborons, ensemble, une loi pour une consommation responsable pour l’après-crise Publié le : 25/06/2020La crise sanitaire et maintenant économique que traverse notre pays met en lumière l’impasse que constitue notre modèle actuel. Il est donc urgent et impératif d’imaginer une consommation plus sobre, plus juste et responsable. C’est pourquoi l’UFC-Que Choisir, soucieuse de porter la voix des…
Action UFC-Que Choisir
Pour le « monde d’après » • Construisons ensemble la loi pour une consommation responsable Publié le : 25/06/2020Alors que le président de la République a annoncé dans sa dernière allocution vouloir s’appuyer sur les corps intermédiaires pour élaborer l’action publique de l’après-crise sanitaire, et que les consommateurs ne semblent pas une priorité du gouvernement alors que la relance passera nécessairement…
Enquête
Energy balls • Des promesses qui mettent en boule ! Publié le : 25/06/2020Rondes et colorées, les energy balls affolent en ce moment les papilles. Mais si elles affichent une composition plus noble que les barres céréalières ou chocolatées, elles ne sont pas forcément plus recommandables.
Décryptage
Autosuffisance alimentaire • Notre pays en quête d’autonomie Publié le : 25/06/2020La crise sanitaire a relancé le débat sur notre autosuffisance alimentaire. En cause, nos habitudes de consommation et les impératifs de rentabilité. Certaines relocalisations pourraient être utiles.
Action locale UFC-Que Choisir
Épandages agricoles • Pas près de nos habitations ! Publié le : 25/06/2020Près de 30 associations locales ont écrit à leur préfet pour réclamer que l’on augmente les distances de sécurité entre les épandages et les habitations.
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Wrap recette poulet à la libanaise Sodebo Publié le : 24/06/2020Détection de salmonelles.
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Véritable andouille de Guémené à l'ancienne L’Atelier de l’Argoat Publié le : 24/06/2020Présence de Listeria monocytogenes.
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Véritable andouille de Guémené à l'ancienne U Saveurs Publié le : 24/06/2020Suspicion de Listeria.
Produit au rappel
Saucisson sec bio Bonjour Campagne Publié le : 24/06/2020Présence de noisettes non indiquée.
Actualité
Origine des viandes • L’étiquetage devient obligatoire Publié le : 24/06/2020Les consommateurs sauront bientôt d’où vient la viande qui leur est servie, au restaurant ou à la cantine. La loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires du 10 juin 2020 rend l’étiquetage de l’origine obligatoire pour toutes les viandes en restauration…
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Viande hachée Carrefour Publié le : 22/06/2020Présence possible d’un petit fragment de filament métallique de l’épaisseur d’un cheveu.
