Produit au rappel
Confiseries enrobées de chocolat De NeuvillePrésence de traces de sésame non mentionnée sur l’étiquetage.
Thématique
Alimentation
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
Dossiers recommandés
Nouveautés dans « Alimentation »
Produit au rappel
Menthe poivrée Nane Pfefferminze gerebelt SultanPrésence de pyrrolizidine alkaloids.
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Leucose bovine • Les vaches malades inquiètent la RéunionSur l’île de l’Océan indien, un virus infectant les bovins suscite l’inquiétude des habitants, ravivée par des études…
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Sécurité - Hygiène
> Additif alimentaire
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
> Bisphénol A et autres bisphénols
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
> Emballage
Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant cacher de mauvaises surprises.…
> Traçabilité
Scandales sanitaires, traçabilité des aliments : connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité…
Produit alimentaire
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
> Foie gras
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
> Saumon fumé
Mets de luxe qui a tendance à se banaliser, le saumon fumé demeure un produit très apprécié. Mais face à l'abondance de…
> Chocolat noir
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
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- > Alimentation bio
- > Beurre
- > Boisson
- > Boulangerie-pâtisserie
- > Champignon séché
- > Fruit - Légume
- > Huile - Margarine santé
- > Jambon
- > Jus de fruits
- > Lait
- > Poisson - Fruits de mer
- > Poivre
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- > Sel
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- > Thon
- > Truffe et produit truffé
- > Viande charcuterie
- > Vin - Cave à vin - Champagne
- > Œuf - Produit laitier
Nutrition
> Complément alimentaire
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
> Cantine scolaire
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
> Édulcorant
Aspartame, acésulfame K, sucralose, stevia… les sucres sont quelquefois remplacés par des édulcorants, qu’ils soient…
> Étiquetage nutritionnel
L’étiquetage nutritionnel des aliments n’est pas toujours simple à comprendre. Pour ne plus avaler n’importe quoi,…
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Voir aussi
- > Obésité
- > Régime alimentaire
Agriculture
> Élevage
Bien-être animal, abattoirs, santé animale… Comment sont élevés nos viandes et poissons ? Quels gages de qualité…
> OGM
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
> Pesticides
Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Tous les contenus des dossiers Alimentation
Produit au rappel
Confiseries enrobées de chocolat De Neuville Publié le : 12/09/2019Présence de traces de sésame non mentionnée sur l’étiquetage.
Produit au rappel
Menthe poivrée Nane Pfefferminze gerebelt Sultan Publié le : 12/09/2019Présence de pyrrolizidine alkaloids.
Actualité
Épandage de pesticides • Des distances de sécurité insuffisantes Publié le : 12/09/2019Le gouvernement doit impérativement revoir sa copie sur les zones interdites d’épandage. Imposer des zones sans traitement phytosanitaire à proximité des maisons c’est bien, mais sur les quelques mètres prévus, elles seront incapables de protéger les riverains de la dérive des pesticides.…
Produit au rappel
Langoustines cuites Les Naturels Carrefour Publié le : 11/09/2019Teneur en sulfites supérieure aux limites autorisées.
Actualité
Leucose bovine • Les vaches malades inquiètent la Réunion Publié le : 10/09/2019Sur l’île de l’Océan indien, un virus infectant les bovins suscite l’inquiétude des habitants, ravivée par des études qui établiraient une corrélation entre ce virus et le cancer du sein chez la femme. La réponse des pouvoirs publics et de la filière élevage n’a pas calmé les craintes, et la…
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Pop-corn sucré et salé Toy Story 4 Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
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Pop-corn sucré et salé Lol Surprise Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
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Spécialité de saucisson sec Saint Azay (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 04/09/2019Présence de morceaux de plastique souples verts.
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Fromage Chaource AOP au lait cru Lincet Publié le : 04/09/2019Présence de Escherichia coli O111:H8.
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Vache à boire Michel et Augustin mangue passion Publié le : 04/09/2019Absence de date de durabilité minimale (DDM ou DLC).
Actualité
Amazonie en feu • Peut-on éviter le soja brésilien ? Publié le : 04/09/2019L’Amazonie se consume, et ce serait la faute au soja. Les fazendeiros, ces grands propriétaires terriens brésiliens, sont accusés d’entretenir, voire de provoquer les incendies de forêt pour cultiver du soja sur les terres ainsi défrichées. Une culture qui se retrouve ensuite en France dans nos…
Billet du président
Taux de marge sur les fruits et légumes bio • Les salades de la grande distribution ! Publié le : 27/08/2019Sommée de se justifier sur les marges indécentes qu’elle pratique sur les fruits et légumes bio, la grande distribution nous ressert le faux argument du taux de marge unique.
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Wrap Bon App Speck poivron rouge et roquette Publié le : 27/08/2019Erreur de conditionnement. Le produit "Wrap speck poivron rouge et roquette" contient le produit "Wrap saumon fumé carotte et concombre". L'allergène poisson n'est pas mentionné.
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Chocolate silver pearls Dr Oetker Publié le : 27/08/2019Présence de protéines laitières non mentionnées sur l'étiquetage.
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Farine de sarrasin bio Ma vie sans gluten Publié le : 27/08/2019Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura) à un taux pouvant présenter un risque pour la santé du consommateur.
Commentaires sur le comparatif
Pommes de terre bio et non bio • Résidus de pesticides et de métaux lourds Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Endives bio et non bio • Résultats pâlots pour le non bio Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Clémentines bio et non bio • Hors du bio, point de zeste ! Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Lentilles bio et non bio • Le bio plus propre et aussi riche en protéines Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Ananas bio et non bio • Certains voient jaune ! Publié le : 22/08/2019Enquête
Aliments bio • Zéro pesticide, vraiment ? Publié le : 22/08/2019Pas encore phénomène de masse mais déjà bien plus qu’un phénomène de mode, le bio fait l’objet d’attentes toujours grandissantes et l’on veut désormais des produits AB moins chers mais plus verts. Au-delà des problématiques environnementales et sociales, c’est bien la santé qui demeure la première…
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Pommes de terre bio et non bio Publié le : 22/08/2019La pomme de terre est un tubercule incontournable des foyers français. Elle s’accommode de multiples façons et, selon les recettes, se consomme avec ou sans peau. Or, nous savons que peuvent être employées des substances antigerminatives destinées à faciliter la conservation lors du stockage : il…
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Endives bio et non bio Publié le : 22/08/2019Qu’on l’appelle endive ou chicon, cette chicorée que l’on cultive toujours abondamment dans le nord de la France, en Belgique ou aux Pays-Bas, est un classique de nos tablées. Consommée crue en salade ou cuite en endives braisées, sa texture croquante et sa légère amertume en font un légume d’hiver…
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Prix du bio • Plus cher chez les spécialisés, sauf pour les fruits et légumes Publié le : 22/08/2019L’UFC-Que Choisir a renouvelé son étude sur les prix des aliments bio. Sans surprise, les produits alimentaires bio restent bien plus chers que leurs équivalents conventionnels. Notre enquête met aussi en évidence l’ampleur des différences au sein même du bio, selon les rayons et les magasins.…
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Clémentines bio et non bio Publié le : 22/08/2019La clémentine est le fruit du clémentinier, un arbre hybride issu du croisement entre un mandarinier et un oranger. Sa douceur et sa richesse en vitamines font de ce fruit l’atout vitalité des goûters hivernaux. En France, la Corse est d’ailleurs le terroir de prédilection de la clémentine. Sur nos…
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Lentilles bio et non bio Publié le : 22/08/2019Petite graine de légumineuse, la lentille verte fait partie des légumes secs. Servie en entrée, en soupe ou en accompagnement, elle est très riche en protéines. En France, la lentille verte du Puy bénéficie même d’une AOC : elle se caractérise par une bonne tenue à la cuisson et a longtemps été…
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Ananas bio et non bio Publié le : 22/08/2019Victoria, queen, pain de sucre, cayenne… Autant de noms évocateurs de voyage qui tous se rapportent à une variété d’ananas ! Fruit tropical par excellence, il est offert toute l’année dans nos supermarchés, en provenance d’Afrique ou d’Amérique du Sud. Faut-il privilégier l’agriculture biologique…
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Alimentation bio • Ne perdre ni son âme… ni les clients ! Publié le : 22/08/2019Trois quarts des Français en mangent au moins une fois par mois : le bio n’est plus une niche pour militants écologistes, ni une mode pour urbains branchés. Même s’il ne pèse encore que 5 % de la consommation, il s’inscrit désormais dans une tendance de fond. Un marché que ne pouvaient ignorer la…
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Produits bio • Menaces sur les contrôles Publié le : 22/08/2019La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation par des organismes certificateurs privés et après la mise en vente par les inspecteurs de la DGCCRF (Direction générale de la consommation, de la concurrence et de la répression…
Action UFC-Que Choisir
Sur-marges sur les fruits et légumes bio • La grande distribution matraque toujours les consommateurs ! Publié le : 22/08/2019Deux ans après la publication d’une étude économique pointant les sur-marges de la grande distribution sur les fruits et légumes bio1, l’UFC-Que Choisir dénonce aujourd’hui la persistance de cette déplorable politique, dommageable pour le pouvoir d’achat des consommateurs et l’environnement. Afin de…
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Produits bio • Trop souvent ultratransformés ! Publié le : 22/08/2019Le mot bio ne fait pas tout ! De plus en plus de produits bio s’avèrent ultratransformés et dotés d’un mauvais profil nutritionnel. Au risque de perdre leur intérêt pour la santé. Explications.
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Mix apéritif Bio Village Marque Repère (Leclerc) Publié le : 21/08/2019Présence d'aflatoxines.
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Saucisson sec de porc et de chevreuil Le Galibier Publié le : 21/08/2019Présence de lactose non mentionné sur l'étiquetage.
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Complément alimentaire Fucus Laboratoire Beauchamp Publié le : 21/08/2019Teneur en iode supérieure à la dose journalière maximale.
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Complément alimentaire Fucus Roches Marines Publié le : 21/08/2019Teneur en iode supérieure à la dose journalière maximale.
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Saucisse à la Provençale Les Brasérades Publié le : 09/08/2019Présence de salmonelles.
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Saucisses et merguez Plateau panaché Les Brasérades Publié le : 09/08/2019Présence de salmonelles.
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Betteraves rouges entières Lunor, Eco+ ou Marque Repère Publié le : 09/08/2019Défaut de conservation.
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Haricots verts Extra-fins Carrefour Publié le : 09/08/2019Possible présence de morceaux de verre.
