Thématique

Alimentation

Alimentation

Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

À la une

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Actualité

Nitrites • Yuka condamnée pour dénigrement des charcutiers Publié le : 24/09/2021 

L’application pour smartphone Yuka, qui attribue des notes de qualité nutritionnelle aux produits alimentaires, a été condamnée trois fois, depuis mai, pour « pratiques commerciales trompeuses » et « dénigrement » des charcuteries contenant des nitrites, qu’elle présentait comme à « risque élevé »

Enquête

Sites de vin • Un marché en pleine effervescence Publié le : 23/09/2021 

Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant l’accent sur le conseil et la mise en avant d’appellations et de domaines méconnus. Alors qu’ils représentaient déjà 10 % des ventes totales de vin en France en 2019, ils ont connu une

Commentaires sur le comparatif

Satisfaction sites de vin • Les sites spécialisés plébiscités Publié le : 23/09/2021 

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept webmarchands spécialisés, un géant du e-commerce généraliste, un caviste et trois plateformes  de la grande distribution.

Satisfaction

Satisfaction sites de vin Publié le : 23/09/2021 

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept webmarchands spécialisés, un géant du e-commerce généraliste, un caviste et trois plateformes de la grande distribution. Offre, processus de commande,

Enquête

Fromages et viandes • Des labels pour consommer mieux ? Publié le : 23/09/2021 

Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des promesses enrichies, au fil du temps, des nouvelles attentes sociétales. Si certaines filières sont exemplaires, d’autres peinent à évoluer.

Actualité

Prix des pâtes • La pasta victime du climat Publié le : 09/09/2021 

Le prix du spaghetti va-t-il accuser une augmentation dans les prochaines semaines ? À entendre les fabricants de pâtes, c’est probable : les récoltes de blé dur ont souffert d’accidents climatiques, faisant bondir les cours.

Billet du président

Nutri-Score • Le CIRC met fin au cirque Publié le : 07/09/2021 

Voilà un rapport qui tombe à point nommé et un soutien de taille dans le combat de l’UFC-Que Choisir pour imposer le Nutri-Score. Le Centre international de recherche contre le Cancer de l’OMS vient en effet de publier un rapport scientifique sans appel.

Produit au rappel

Pur jus de pomme artisanal Carrefour Publié le : 01/09/2021 

Potentielle présence de patuline à une teneur dépassant le seuil maximal réglementaire autorisé.

Enquête

Pesticides • Mangez-en moins ! Publié le : 19/08/2021 

Au début de l’été, un rapport confirmait les méfaits des pesticides sur la santé. Heureusement, nos analyses sur de nouveaux « labels » montrent qu’il est possible de réduire votre exposition.

Produit au rappel

Céréales Froot Loops Kellogg's Publié le : 28/07/2021 

Colorant E110 présent en quantité supérieure à la limite maximale autorisée pour les céréales de petit-déjeuner.

Actualité

Oxyde d’éthylène • Tous les produits contaminés seront bien retirés du marché Publié le : 22/07/2021 

Fin juin, les produits alimentaires contaminés par un produit cancérogène interdit, l’oxyde d’éthylène, n’étaient plus rappelés des rayons des supermarchés français. La faute à un flou juridique dont auraient profité plusieurs pays européens. Mais la Commission européenne vient finalement de

Produit au rappel

Fuet Casa Ramon Publié le : 21/07/2021 

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Poulet prêt à cuire Auchan Publié le : 21/07/2021 

Erreur d'étiquetage de la DLC : DLC indiquée au 26/07/21 au lieu du 21/07/21.

Actualité

Alimentation • Les Français trop exposés aux métaux lourds Publié le : 09/07/2021 

Santé publique France a publié début juillet de nouvelles données sur l’exposition des adultes et des enfants à 27 métaux (cadmium, arsenic, chrome, cuivre, mercure…). Toute la population est imprégnée, à des niveaux parfois supérieurs aux limites recommandées par les autorités de santé. Or, ces mol

Action UFC-Que Choisir

Futur affichage environnemental français pour les produits alimentaires • 15 ONG et acteurs de la Bio soutiennent le Planet-Score, un affichage fiable pour une réelle transition agricole et alimentaire Publié le : 08/07/2021 

La future loi Climat prévoit un affichage environnemental qui devra informer les consommateurs sur l’empreinte écologique des produits alimentaires. Dans le cadre de l’appel à projets lancé par le Ministère de l’Écologie et l’Agence de la Transition Écologique (Ademe) pour développer cet affichage,

Actualité

Étiquetage de l’origine des aliments • Un pas en avant, deux pas en arrière Publié le : 07/07/2021 

Adoptée en première lecture à l’assemblée nationale le 24 juin, la proposition de loi dite « Egalim 2 » modifie en profondeur le Code de la consommation. Si l’article L. 412-4 indique toujours que l’indication du pays d’origine est obligatoire pour les produits alimentaires, il est désormais assorti

Enquête

Poiscaille • Les petits pêcheurs en vedette Publié le : 06/07/2021 

Donner accès à du poisson frais et de qualité, faire découvrir des espèces oubliées, soutenir la pêche artisanale… C’est la promesse de Poiscaille, entreprise créée par des amoureux de la mer. Un modèle qui rencontre de plus en plus de succès auprès de consommateurs engagés et gourmets. Enquête.

Actualité

Pêche électrique • Interdiction définitive au 1er juillet Publié le : 01/07/2021 

Les Pays-Bas contestaient le règlement européen de 2019 sur la protection des écosystèmes marins, qui interdit la pêche électrique dans les eaux européennes à compter du 1er juillet 2021. La Cour de justice de l’Union européenne a rejeté leur recours.

CONNEXION

Erreur

Comment retrouver votre numéro d’abonné ?

Votre numéro d’abonné se trouve sur le film transparent d’expédition de votre mensuel et dans nos courriers.

Je n’ai pas de compte, je souhaite m’abonner.