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Alimentation

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Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

À la une

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Actualité

Huiles d’olive • Toujours trop de tromperies Publié le : 09/08/2022 

Près de la moitié des huiles d’olive prélevées ont été déclarées non conformes lors d’une enquête menée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). L’an dernier, Que Choisir avait déjà tiré la sonnette d’alarme en déclassant 16 références

Actualité

Curcuma • Des effets indésirables sur le foie Publié le : 28/07/2022 

La consommation de compléments alimentaires à base de curcuma peut provoquer des effets indésirables, alerte l'Agence de l'alimentation. Attention en particulier aux compléments qui sont modifiés pour augmenter l'absorption de la curcumine.

Produit au rappel

Lasagne Collezione Barilla Publié le : 20/07/2022 

Erreur de conditionnement conduisant à la présence d'un allergène (œuf) non déclaré dans la liste d'ingrédients (signalé en tant que trace seulement).

Produit au rappel

Œufs Picota Aldi Publié le : 12/07/2022 

Absence de date de consommation recommandée.

Guide d'achat

Lait • Bien choisir sa bouteille de lait

Taux de matière grasse, traitement thermique, ajout de vitamines, méthodes d'élevage : la diversité règne au rayon lait. Petit catalogue des critères de choix.

Actualité

Pénurie d’huile de tournesol • Des produits voient leur Nutri-Score dégradé Mis à jour le : 08/07/2022 

L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour conséquence méconnue une dégradation de la qualité nutritionnelle des produits. Nous avons listé pour vous les articles concernés,

Actualité

Pouvoir d’achat • Un chèque alimentaire pour les plus modestes Publié le : 02/07/2022 

Neuf millions de foyers devraient recevoir une aide de 100 € (et 50 € par enfant à charge) à la rentrée pour faire face à l’augmentation du prix des produits de grande consommation. Mais ce chèque d’urgence n’est pas réservé aux achats d’aliments, contrairement au projet initial.

Comparatif

Additifs alimentaires Mis à jour le : 30/06/2022 

Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d’entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont

Actualité

Jus d’orange (vidéo) • Les fausses promesses des fabricants Publié le : 28/06/2022 

Entre un nectar du rayon ambiant et un pur jus bio du rayon frais, le prix peut passer du simple au quintuple. Pourtant, nous avons testé 25 jus industriels et un jus fait maison, et nos résultats montrent très clairement que, parmi les critères qui font grimper les prix, certains sont loin d’être

Guide d'achat

Jus de fruits • Bien différencier les jus de fruits

Malgré la recommandation du PNNS (Programme national nutrition santé) de limiter autant que possible les boissons sucrées, les linéaires consacrés aux jus de fruits s’allongent d’année en année. Cette offre pléthorique s’accompagne d’une multiplication d'allégations publicitaires accrocheuses sur

Produit au rappel

Cigarettes nappées Auchan Publié le : 23/06/2022 

Présence de l’allergène « arachides » non mentionnée en traces éventuelles sur l'étiquetage.

Produit au rappel

Cassoulet Carrefour Classic’ Publié le : 23/06/2022 

Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex. : microfuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.

Comparatif

Jus d'orange Publié le : 23/06/2022 

Pur jus, nectar ou à base de concentré, avec ou sans pulpe, frais ou ambiant, pasteurisé ou pas, bio ou non... les critères pour choisir un jus d'orange sont nombreux, et les rayons dédiés interminables. Quant au prix, il varie du simple au quintuple. En réalité, notre test sur 25 boissons

Commentaires sur le comparatif

Jus d'orange • Pulpe fiction Mis à jour le : 23/06/2022 

La qualité des jus d’orange ne dépend pas de leur prix. Mais leurs bienfaits supposés sont une illusion : ces produits s’avèrent bien trop sucrés et n’apportent guère de fibres, même dans leur version avec pulpe.

Enquête

Alimentation • Une succession de crises Publié le : 23/06/2022 

Explosion des coûts de fonctionnement, commerce perturbé par la guerre en Ukraine et, désormais, sécheresse. La production alimentaire hexagonale est chahutée par un cumul inédit de difficultés. Revue.

Guide d'achat

Tomates • Choisir les plus nutritives

Vitamine C, lycopène, polyphénols… la tomate contient en théorie de très nombreux micronutriments. Mais entre une cœur de bœuf bio plantée en pleine terre et un fruit de gros calibre cultivé hors-sol en hiver, le bénéfice est-il le même ?

Actualité

Alimentation bio • Une désaffection temporaire ? Publié le : 23/06/2022 

Le bio est confronté depuis l’an dernier à un essoufflement des ventes en raison de prix élevés dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat, d’une profusion des labels et de la concurrence du local. S’agit-il d’un plafonnement de part de marché ou d’une crise de croissance transitoire ? Éléments

Actualité

Emballages  • Le Petit Marseillais comme du lait Publié le : 17/06/2022 

La marque de produits d’hygiène lance des gels douche dans une « écorecharge 100 % recyclable ». Une fausse bonne idée : outre un soupçon de greenwashing, cet emballage peut être source de confusion avec une brique de lait végétal. 

Billet du président

Nutri-Score • Les opposants renvoyés dans les cordes ! Publié le : 15/06/2022 

À la fin de l’année, la Commission européenne doit se positionner sur le futur étiquetage nutritionnel harmonisé et obligatoire à l’échelon européen. L’UFC-Que Choisir, tout comme le Bureau européen des unions de consommateurs (BEUC), ainsi que la communauté scientifique, plaident pour que le

Produit au rappel

Huile de noix Auchan Publié le : 14/06/2022 

Substances allergisantes non déclarées.

Billet du président

Relèvement du seuil de revente à perte • Stop à cette coûteuse anomalie ! Publié le : 08/06/2022 

La loi Alimentation de 2018 (dite loi EGAlim) a instauré le relèvement du seuil de revente à perte (SRP) pratiqué par les enseignes de distribution en les obligeant à réaliser une marge minimale de 10 % sur les produits alimentaires en rayons. Concrètement, si un distributeur achète à son

Actualité

Surpoids • Dormir fait maigrir Publié le : 05/06/2022 

On savait que le manque de sommeil favorise la prise de poids. Pour la première fois, des chercheurs montrent que c’est réversible : allonger la durée de ses nuits allège le chiffre de la balance.

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