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Alimentation

Alimentation

Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits… L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes, conseils et décryptages afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

À la une

Tous les contenus des dossiers Alimentation

Billet du président

Glyphosate • Ras-le-bol du double discours des pouvoirs publics français ! Publié le : 24/11/2021 

L’autorisation d’utiliser le glyphosate expirant fin 2022, les autorités européennes ont lancé la procédure de réévaluation de cette substance. Mais alors que vient de s’achever une consultation du public sur des aspects scientifiques particulièrement ardus, je ne peux que dénoncer cette parodie

Conseils

Vitamines • Comment éviter d’avoir un déficit ? Publié le : 24/11/2021 

Les vitamines sont indispensables à la bonne marche de notre corps. En temps normal, elles sont apportées par une alimentation variée et équilibrée. Néanmoins, après 60 ans, les déficits sont plus fréquents.

Actualité

Crémants • Ils veulent monter en gamme Publié le : 21/11/2021 

Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions productrices tentent de positionner leurs crémants à mi-chemin entre les proseccos peu chers et les champagnes. En ont-ils les capacités ? Pour le savoir, nous en avons dégusté en

Comparatif

Truites et saumons fumés Publié le : 18/11/2021 

Notre sélection compte 12 saumons fumés et 10 truites. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques distributeurs et de hard discounters, bio ou non. Nous les avons classés en fonction de leur goût, mais aussi de la qualité de leurs tranches, leur fraîcheur, la présence de contaminants

Comparatif

Champagnes Publié le : 18/11/2021 

Notre test porte sur 34 champagnes achetés principalement auprès des producteurs, mais aussi pour certains d’entre eux sur Internet et dans la grande distribution. Le prix maximal est de 40 €, mais nous avons eu à cœur de déguster aussi des cuvées à des prix raisonnables (moins de 25 €). La

Enquête

Champagnes • La nouvelle vague prend le pouvoir Publié le : 18/11/2021 

Nous avons dégusté plusieurs centaines de cuvées de champagne ces dernières années et un constat s’impose : une nouvelle génération de vignerons est parvenue à sortir le vignoble de sa léthargie. Forte de son succès, la Champagne a en effet eu tendance à se reposer sur ses lauriers. Voici donc des

Décryptage

Nutri-Score • Inadapté pour les fromages AOP, vraiment ? Publié le : 18/11/2021 

Le Parlement européen a récemment voté en faveur de l’obligation d’un indicateur nutritionnel sur les emballages alimentaires. Mais les producteurs de roquefort et l’ensemble des AOP militent pour en être exemptés.

Produit au rappel

Boudin noir aux oignons Auchan Publié le : 17/11/2021 

Le produit est étiqueté Boudin noir aux oignons, mais il s'agit en réalité de boudin noir antillais (présence d'allergènes gluten de blé et lait).

Produit au rappel

Pâtes à sucre U Publié le : 03/11/2021 

Risque de présence indésirable d'huile d'arachide (allergène) dans la pâte à sucre.

Conseils

Aliments et médicaments • Des relations complexes Publié le : 25/10/2021 

Bénéfiques ou néfastes, les interactions entre l’alimentation et les médicaments sont bien réelles. Si un régime équilibré est un vrai atout santé, les compléments alimentaires tiennent rarement leur promesse.

Actualité

Miels (vidéo) • Un tiers ne sont pas conformes ! Publié le : 23/10/2021 

Ajouts de sucres, mensonge sur l’origine botanique ou géographique… Nos analyses sur 40 références suggèrent que ce type de problèmes sont fréquents dans le miel. Le point en vidéo.​​​​​

Billet du président

Étiquetage nutritionnel • Nutri-Score, champagne et roquefort Publié le : 21/10/2021 

Bien qu’elles soient parfois peu médiatisées, car elles se déroulent dans les arcanes du Parlement européen de Strasbourg, certaines victoires méritent d’être sous le feu des projecteurs. Le vote cette semaine de la stratégie alimentaire « De la Ferme à la Table » fait partie de ces succès décisifs,

Produit au rappel

Riz Basmati Franprix Publié le : 21/10/2021 

Présence d'aflatoxines à une teneur supérieure à la limite autorisée.

Comparatif

Miel • Les fraudes perdurent Publié le : 21/10/2021 

Sucré, mal étiqueté… le miel serait, depuis des années, la cible de fraudes en tout genre. Nos analyses confortent en partie ces craintes, mais seulement pour certaines catégories de produits. Nos conseils pour bien choisir.

Actualité

Bien-être animal • La fin du broyage des poussins mâles a un prix Publié le : 21/10/2021 

L’élimination par broyage des poussins mâles sera bientôt de l’histoire ancienne : un décret ministériel est en instance de signature, pour interdire cette pratique au fil de l’année 2022. La filière avicole met en place une alternative qui consiste à déterminer le sexe des embryons dans l’œuf, pour

Produit au rappel

Blé Carrefour bio Publié le : 20/10/2021 

Risque de présence de corps étrangers (insectes).

Action UFC-Que Choisir

En finir avec le glyphosate • 37 organisations de la société civile prennent Emmanuel Macron au mot en le pressant de l’interdire en Europe Publié le : 14/10/2021 

Une coalition de 37 organisations de la société civile lance aujourd’hui une pétition qui cible le président de la République Emmanuel Macron afin que la France prenne position contre le renouvellement de l’autorisation du glyphosate dans l’UE, qui expire fin 2022. Les débats à ce sujet font déjà

Action UFC-Que Choisir

Pétition • En finir avec le glyphosate en Europe… enfin ! Publié le : 13/10/2021 

Le glyphosate sera-t-il enfin interdit dans l’Union européenne après 2022 ? La substance active déclarée du célèbre Roundup de Monsanto-Bayer a été réautorisée pour 5 ans fin 2017, après de nombreux scandales : Monsanto papers, procès outre-Atlantique, fichage illégal… Les débats sont déjà lancés

Produit au rappel

Merguez Système U Publié le : 06/10/2021 

Présence de corps étrangers métalliques.

Produit au rappel

Achards de Légumes Le coq noir Publié le : 06/10/2021 

Erreur d'étiquetage : apposition d'une étiquette BIO à la place d'une étiquette conventionnelle.

Produit au rappel

Crème entière Fleurette Publié le : 06/10/2021 

Risque de contamination microbiologique pouvant entraîner l'altération des caractéristiques sensorielles (odeur).

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