Alimentation

Actualité

Si Lactalis croyait avoir tourné la page de la contamination à la salmonelle, il se trompait. Alors que la production de laits infantiles a repris le mois dernier sur le site de Craon (la tour contaminée a néanmoins été désaffectée), un juge d'instruction vient d'être désigné pour poursuivre les…

Produit au rappel

Contamination à la salmonelle.

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Présence éventuelle de Listéria.

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Erreur d’impression de la date limite de consommation indiquée au jet d’encre sur le pack.

Actualité

Après avoir suscité beaucoup d’espoirs, la loi sur l’agriculture et l’alimentation, adoptée définitivement le 2 octobre, n’est pas à la hauteur des débats lors des États généraux de l’alimentation. Décryptage.

Billet du président

Rarement l’alimentation n'aura été autant au cœur de l’actualité parlementaire. Entre une loi qui peine de plus en plus à trouver ses défenseurs, et un rapport d’information qui fait renaître certains des espoirs qui viennent d’être enterrés, le Parlement est bien le lieu où l’avenir de la qualité…

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Des risques d’odeur et de goût « terreux » ont été identifiés dans ces coquillettes.

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Présence potentielle de fragments métalliques.

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Présence éventuelle de Listeria.

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Les allergènes poisson et soja ne sont pas mentionnés sur l'étiquetage.

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Présence d’œufs et de moutarde non indiquée sur l’emballage.

Formulaire

Savez-vous où se cache le sel ? Quels sont ses effets sur la santé ? Qui doit faire attention à sa consommation ? Avec notre quiz, testez vos connaissances !

Enquête

Derrière le terme « boulanger » se cache un métier aux multiples facettes où nombre d’artisans, dépendants des grands groupes meuniers, contribuent à l’uniformisation du pain et à un système qui les fragilisent. Difficile pour le consommateur de s’y retrouver.

Commentaires sur le comparatif

Additifs, sucres, matières grasses ? Nous nous sommes penchés sur la composition de 25 pains dits de campagne, avec et sans gluten. Qualité nutritionnelle et présence de certains contaminants (résidus de pesticides, mycotoxines) ont été passées au crible. Nous avons également vérifié que les pains…

Enquête

Les ingrédients mis en avant sur les emballages sont parfois présents en quantité négligeable dans les produits. Tour d’horizon des astuces marketing.

Actualité

L’appellation « lait de foin » devrait faire son apparition d’ici quelques mois sur les étiquettes de certains produits laitiers. Elle garantit un lait à l’ancienne, produit sans ensilage, ni OGM, par des vaches nourries à l’herbe. Décryptage.

Produit au rappel

Étiquetage « façon Fish & Chips » au lieu de « façon meunière ». L'allergène œuf n'est mentionné sur l'emballage qu'à l'état de traces alors que la recette des filets de cabillaud façon meunière en contient.

Actualité

À partir du 1er juin 2019, la Marianne ou capsule représentative des droits (CRD), qui atteste que le producteur s’est acquitté des droits sur l’alcool, ne sera plus obligatoire sur les bouteilles de vin. Les conséquences pour les consommateurs.  

Produit au rappel

Un défaut de fabrication (manque d’homogénéisation) peut conduire à la remontée en surface du produit de matière grasse végétale sous forme d’amas d’un aspect blanchâtre. Si le produit ne présente pas de danger, il peut s’avérer écœurant et potentiellement causer des troubles digestifs bénins.  …

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Présence de l'allergène amandes non déclaré sur l'étiquetage.

Billet du président

Fin septembre, les conclusions de la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle, qui a auditionné l’UFC-Que Choisir, devraient être rendues. Parmi les propositions, devrait figurer, selon certaines fuites médiatiques, la mise en place d’une taxe sur le sel afin d’inciter les fabricants à r…

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Présence de lait, œuf et sulfites non étiquetée sur le produit.

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Présence de corps étranger métallique.

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Un risque de séchage insuffisant des pâtes, entraînant un défaut qualité dans ce produit (couleur verte ou grise due à des moisissures) a été identifié.

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Présence d’Escherichia coli O103:H2.

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Listeria monocytogenes.

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Présence de Listeria monocytogenes.

Comparatif

Les médailles sont-elles gage de qualité ? Nous avons acheté une série de bouteilles distinguées. Pour que la comparaison soit pertinente, nous nous sommes limités à des vins de la vallée du Rhône. S’il n’y a pas de catastrophe, très peu sortent vraiment du lot. Les notes des vins avec médaille sont…

Enquête

Entre multiplication des concours et généreuse ­distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en pertinence. Notre test de dégustation le prouve !

Enquête

Même s’il y a de grandes disparités, les produits alimentaires sont globalement plus chers sur les marchés qu’en grandes surfaces. C’est ce que révèle notre enquête prix. Cela peut s’expliquer par plusieurs facteurs et ne doit pas masquer l’intérêt d’y faire ses courses.

Enquête

D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs du plus populaire des fromages français crient au scandale.

Action locale UFC-Que Choisir

Actualité

Présentés comme des substituts de repas « complets » et « 100 % équilibrés », les produits Feed et leur goût peu consensuel ne séduiront que les consommateurs uniquement en quête de praticité.

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Présence de Listeria.

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Présence de Listeria.

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Listeria monocytogenes.

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Listeria monocytogenes.

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Étiquetage en espagnol. Ce produit contient les allergènes suivants : lait  écrémé, crème, lactose et protéines de lait, beurre concentré et soja.

Produit au rappel

Suspicion d’un défaut de stérilité.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.