Thématique
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
Action UFC-Que Choisir
Initiative citoyenne européenne • Une Pétition européenne pour rendre obligatoire le Nutri-Score au sein de l’UnionL’UFC-Que Choisir, avec 6 autres associations de consommateurs européennes - Test-Achat (Belgique), VZBV (Allemagne),…
Actualité
Nutri-Score • Campagne de désinformation sur les réseaux sociauxÀ l’heure où plusieurs pays européens sont en pleine discussion pour choisir leur logo officiel d’étiquetage des…
Actualité
Alimentation • L’abricot bientôt hors circuit court ?Les producteurs fermiers d’abricots seront bientôt tenus de respecter les règles de calibrage et d’emballage déjà en…
Produit au rappel
Filets de sardines Capitaine Houat IntermarchéPrésence d’histamine.
Produit au rappel
Sandwich Club thon crudités CasinoDétection d’un corps étranger dans ce produit, présence possible d’un morceau de plastique dur blanc.
Actualité
Pommes certifiées HVE de Leclerc • Et l’emballage ?!Les chaînes d’hypermarchés E. Leclerc mettent en vente des pommes dotées d’une certification « HVE » (haute valeur…
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant cacher de mauvaises surprises.…
Scandales sanitaires, traçabilité des aliments : connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité…
Pour vous aider à bien choisir votre huile d'olive, retrouvez dans ce dossier notre test comparatif mais également un…
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
Mets de luxe qui a tendance à se banaliser, le saumon fumé demeure un produit très apprécié. Mais face à l'abondance de…
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
Aspartame, acésulfame K, sucralose, stevia… les sucres sont quelquefois remplacés par des édulcorants, qu’ils soient…
L’étiquetage nutritionnel des aliments n’est pas toujours simple à comprendre. Pour ne plus avaler n’importe quoi,…
Saumons d’élevage, poules pondeuses, poulets, porcs : comment sont élevés nos viandes et poissons ? Quels gages de…
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Action UFC-Que Choisir
Initiative citoyenne européenne • Une Pétition européenne pour rendre obligatoire le Nutri-Score au sein de l’Union Publié le : 20/05/2019L’UFC-Que Choisir, avec 6 autres associations de consommateurs européennes - Test-Achat (Belgique), VZBV (Allemagne), Consumentenbond (Pays-Bas), OCU (Espagne), Federajca Konsumentow (Pologne) et EKPIZO (Grèce), membres du Bureau européen des Unions de Consommateurs (BEUC) - lance une initiative…
Actualité
Nutri-Score • Campagne de désinformation sur les réseaux sociaux Publié le : 20/05/2019À l’heure où plusieurs pays européens sont en pleine discussion pour choisir leur logo officiel d’étiquetage des aliments, les chercheurs à l’origine du Nutri-Score dénoncent une campagne de déstabilisation contre le modèle d’étiquetage nutritionnel adopté par la France en 2017 et plus récemment par…
Actualité
Alimentation • L’abricot bientôt hors circuit court ? Publié le : 16/05/2019Les producteurs fermiers d’abricots seront bientôt tenus de respecter les règles de calibrage et d’emballage déjà en vigueur pour les détaillants, a décidé l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel). Pour la Confédération paysanne, il s’agit d’une « attaque contre les circuits courts »…
Produit au rappel
Filets de sardines Capitaine Houat Intermarché Publié le : 14/05/2019Présence d’histamine.
Produit au rappel
Sandwich Club thon crudités Casino Publié le : 14/05/2019Détection d’un corps étranger dans ce produit, présence possible d’un morceau de plastique dur blanc.
Actualité
Pommes certifiées HVE de Leclerc • Et l’emballage ?! Publié le : 10/05/2019Les chaînes d’hypermarchés E. Leclerc mettent en vente des pommes dotées d’une certification « HVE » (haute valeur environnementale) qui distingue les exploitations respectueuses de l’environnement. Tout en participant, hélas, au suremballage de ces pommes…
Produit au rappel
Brochettes de fromage frais & saumon fumé Auchan Mmm Publié le : 09/05/2019Présence de Listeria.
Produit au rappel
Petit salé en gelée Renaud Saveur Intermarché Publié le : 09/05/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Cordon bleu de poulet Gastronomes professionnels Publié le : 09/05/2019L’étiquetage ne mentionne pas la présence de l’allergène Soja.
Produit au rappel
Halva Zolotoi Vek Publié le : 09/05/2019Risque de présence d'un corps étranger (fil de métal).
Produit au rappel
Huile de palme du Togo Bigi Mama Publié le : 09/05/2019Présence d'HAP (Hydrocarbures aromatiques polycycliques) à des teneurs élevées.
Conseils
Alimentation (infographie) • Par quoi remplacer la viande ? Publié le : 07/05/2019En 2018, près de 35 % des Français déclaraient avoir réduit leur consommation de produits carnés. Pour des raisons environnementales et de santé, les alternatives à la viande, notamment aux viandes rouges et aux charcuteries, sont de plus en plus recherchées. Voici quelques repères d’aliments…
Produit au rappel
Poêlée La Parisienne Bonduelle Publié le : 30/04/2019Risque de présence de morceaux de verre.
Produit au rappel
Saint-Félicien et Saint-Marcellin Publié le : 29/04/2019Présence de la bactérie Escherichia coli.
Produit au rappel
Cassoulet Mitonné William Saurin Publié le : 26/04/2019Une microfuite ponctuelle a été décelée sur quelques boîtes d’un lot de fabrication provoquant la déformation (couvercles gonflés) de ces boîtes.
Conseils
Alimentation • Choisir son pain selon ses besoins santé Publié le : 24/04/2019Même si nous en consommons moins, le pain reste un aliment du quotidien pour beaucoup d’entre nous. Comment choisir un pain nutritionnellement bon ?
Produit au rappel
Minipâté cocktail lapin noisettes Brient (Carrefour) Publié le : 19/04/2019Suspicion de présence de corps étrangers métalliques.
Produit au rappel
Gourdes aux fruits Carrefour Kids Publié le : 19/04/2019Le produit est susceptible de contenir l’allergène lait non déclaré dans la liste des ingrédients.
Actualité
Colorant E171 • Le dioxyde de titane interdit dans les produits alimentaires Publié le : 18/04/2019Constatant le manque de données sur la toxicité du dioxyde de titane (E171), le gouvernement invoque le principe de précaution pour l’interdire dans les aliments à partir de janvier 2020.
Comparatif
Vins naturels Publié le : 18/04/2019Le marché des vins naturels – qui promettent du raisin et seulement du raisin dans la bouteille – est en plein essor. Notre test de dégustation de vins du Languedoc et de la Loire montre qu’il existe de très bons vins naturels, mais qu’ils ne plairont pas à tous. Au-delà du goût, la promesse de vins…
Décryptage
Vins • Les vignobles en danger en raison du changement climatique Publié le : 18/04/2019La hausse des températures et les perturbations dues au bouleversement climatique (sécheresse, épisodes climatiques extrêmes, variabilité du climat…) vont avoir un impact important sur les vignes. Déjà, les cuvées montrent des signes de changement, avec des taux d’alcool plus élevés et des…
Enquête
Vins naturels • Du raisin et rien d’autre ? Publié le : 18/04/2019Les vins naturels, aussi appelés vins nature, sont en plein essor. À la recherche de produits sains et écologiques, les consommateurs – surtout urbains et à fort pouvoir d’achat – sont nombreux à se tourner vers ces bouteilles qui revendiquent de contenir du vin élaboré sans produits phytosanitaires…
Enquête
Viande in vitro • Adieu veau, vache, cochon… Publié le : 18/04/2019La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un cocktail de nutriments fournis par l’industrie chimique et quelques cellules animales.
Actualité
Fraude à la viande de cheval • Des peines de prison ferme à l’issue du procès Spanghero Publié le : 17/04/2019Les condamnations prononcées le 16 avril à l’encontre des quatre coaccusés dans le procès de la viande de cheval sont plus légères que celles demandées lors du réquisitoire. En effet, l’accusation de tromperie a été confirmée, mais celle d’escroquerie en bande organisée n’a pas été retenue par le…
Actualité
Bien-être animal • Une technique pour éviter le broyage des poussins mâles Publié le : 17/04/2019Après l’œuf qui ne tue pas la poule, la marque française Poulehouse annonce le lancement d’une gamme d’œufs qui ne tue pas le poussin. Grâce à une technique de sexage dans l’œuf développée par une entreprise allemande, il est désormais possible d’éviter le broyage des poussins mâles dans la filière…
Produit au rappel
Dés de chorizo doux Itinéraires des saveurs (Intermarché) Publié le : 17/04/2019Erreur de contre-étiquette qui indique la composition de saucisse sèche Label Rouge au lieu des dés de chorizo (allergènes non étiquetés sur le produit).
Actualité
Bleu de brebis de Lactalis • Un ersatz de roquefort qui passe mal Publié le : 16/04/2019Depuis début avril, Lactalis, le numéro 1 mondial des produits laitiers, vend un nouveau fromage, appelé « Bleu de brebis », arborant le logo vert de la célèbre marque Société. Un ersatz de roquefort selon les défenseurs de l’appellation d’origine protégée (AOP) roquefort qui dénoncent une tromperie…
Produit au rappel
Brie de Meaux fromagerie Loiseau Publié le : 12/04/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Cake chocolat pépites de chocolat Monoprix Publié le : 12/04/2019Suite à une erreur d’étiquetage, la présence de soja ne figure pas sur la liste d’ingrédients.
Produit au rappel
Assortiment de 9 brochettes au fromage frais saumon fumé O’Tapas Publié le : 10/04/2019Présence de Listeria.
Comparatif
Additifs alimentaires Mis à jour le : 10/04/2019Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d’entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont…
Produit au rappel
Andouillettes supérieures Netto Publié le : 09/04/2019Présence possible d’un corps étranger plastique mou.
Produit au rappel
Quenelles Traiteur Brochet Lustucru Publié le : 08/04/2019Erreur d’étiquetage : certaines barquettes peuvent présenter l’étiquette des Quenelles Traiteur nature ne mentionnant pas dans la liste des ingrédients la présence des allergènes poissons et crustacés.
Actualité
Alimentation • La Belgique adopte le Nutri-Score Publié le : 06/04/2019Dans le combat pour une information nutritionnelle compréhensible par le consommateur, le logo français Nutri-Score prend de l’avance face aux autres étiquetages en lice. Après l’Hexagone, c’est au Plat Pays de l’adopter officiellement.
Produit au rappel
Brie de Montereau et Brie de Nangis Les Fromages de la Brie Publié le : 04/04/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Coulommiers Les Fromages de la Brie Publié le : 04/04/2019Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Pâté en croûte Richelieu mousse de canard Auchan Le Charcutier Publié le : 04/04/2019Certaines barquettes de Pâté en croûte Richelieu mousse de canard comportent à l’intérieur du Pâté en croûte jambon pistaches. L’allergène pistache n’est pas mentionné sur l’étiquette.
Produit au rappel
Mini Rosty Leader Price Publié le : 03/04/2019Présence éventuelle de Mini Rosty aux légumes dans les Mini Rosty de pomme de terre, risque allergène car présence de céleri.
Produit au rappel
Charcuterie Plateau dégustation Italie Auchan Publié le : 03/04/2019Présence de Listeria.
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