Produit au rappel
Choucroute AuchanSuspicion de présence de Listeria monocytogenes.
Thématique
Alimentation
L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques : qualités gustatives des produits, apports nutritionnels, hygiène et sécurité alimentaires, véracité des allégations et des étiquetages... Pour vous aider à mieux décrypter les aliments, nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils pratiques afin de répondre à toutes vos interrogations.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
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Nouveautés dans « Alimentation »
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Filets de cabillaud façon fish & chips AuchanErreur d’étiquetage, les emballages contiennent des filets de limande meunière. L’allergène œuf n’est mentionné sur…
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Escalope de volaille panée spaghetti sauce tomate basilic Système UDéfaut d’étiquetage sur l’allergène œuf.
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Saumon fumé Ecosse AuchanLes produits ont été étiquetés avec une DLC au 29/10/2029 au lieu du 29/10/2019 et avec une DLC au 02/11/2029 au lieu du…
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Jambon cuit supérieur découenné dégraissé rôti BrocéliandePrésence de Listéria monocytogènes.
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Boisson Chupa Chups FraiseContient du lait non mentionné sur l'étiquetage.
Sécurité - Hygiène
> Additif alimentaire
Les arômes alimentaires sont partout dans notre alimentation : conserves, plats préparés, pâtisseries, confiseries,…
> Bisphénol A et autres bisphénols
Biberons, boîtes de conserve et autres objets en plastique peuvent renfermer du bisphénol A (BPA), qui peut migrer dans…
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Toujours plus sûrs, plus beaux, plus légers, les emballages peuvent pourtant cacher de mauvaises surprises.…
> Traçabilité
Scandales sanitaires, traçabilité des aliments : connaître l'origine des aliments est un élément clé de la sécurité…
Produit alimentaire
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
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Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
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Mets de luxe qui a tendance à se banaliser, le saumon fumé demeure un produit très apprécié. Mais face à l'abondance de…
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De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
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- > Soupe
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- > Truffe et produit truffé
- > Viande charcuterie
- > Vin - Cave à vin - Champagne
- > Œuf - Produit laitier
Nutrition
> Complément alimentaire
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
> Cantine scolaire
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
> Édulcorant
Aspartame, acésulfame K, sucralose, stevia… les sucres sont quelquefois remplacés par des édulcorants, qu’ils soient…
> Étiquetage nutritionnel
L’étiquetage nutritionnel des aliments n’est pas toujours simple à comprendre. Pour ne plus avaler n’importe quoi,…
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Voir aussi
- > Obésité
- > Régime alimentaire
Agriculture
> Élevage
Bien-être animal, abattoirs, santé animale… Comment sont élevés nos viandes et poissons ? Quels gages de qualité…
> OGM
Les OGM (organismes génétiquement modifiés) font polémique. Pourtant, ils sont très présents dans nos assiettes. Comment…
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Dans les champs comme dans nos intérieurs, les pesticides sont partout. Quelles sont les conséquences sur la santé ?…
Tous les contenus des dossiers Alimentation
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Choucroute Auchan Publié le : 16/10/2019Suspicion de présence de Listeria monocytogenes.
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Filets de cabillaud façon fish & chips Auchan Publié le : 16/10/2019Erreur d’étiquetage, les emballages contiennent des filets de limande meunière. L’allergène œuf n’est mentionné sur l’emballage qu’à l’état de traces alors que la recette des filets de limande meunière en contient (0,16 %).
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Escalope de volaille panée spaghetti sauce tomate basilic Système U Publié le : 15/10/2019Défaut d’étiquetage sur l’allergène œuf.
Produit au rappel
Saumon fumé Ecosse Auchan Publié le : 15/10/2019Les produits ont été étiquetés avec une DLC au 29/10/2029 au lieu du 29/10/2019 et avec une DLC au 02/11/2029 au lieu du 02/11/2019.
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Jambon cuit supérieur découenné dégraissé rôti Brocéliande Publié le : 15/10/2019Présence de Listéria monocytogènes.
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Boisson Chupa Chups Fraise Publié le : 15/10/2019Contient du lait non mentionné sur l'étiquetage.
Action UFC-Que Choisir
Loi Alimentation • Un chèque en blanc à la distribution de 1,6 milliard d’euros ! Publié le : 11/10/2019Deux ans après la promesse d’Emmanuel MACRON lors du discours de Rungis dans le cadre des Etats Généraux de l’Alimentation, de revaloriser le revenu agricole via l’augmentation du seuil de revente à perte (SRP), l’UFC-Que Choisir et la Confédération Paysanne condamnent amèrement, étude d’impact à…
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Riz Glutinous Roundgrain Rice Nep ha vang Publié le : 09/10/2019Présence d’un pesticide interdit à une teneur supérieure à la limite réglementaire.
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Mon petit dessert semoule-vanille et chocolat Bio Village Bébé Publié le : 09/10/2019Défaut de stabilité.
Billet du président
Nutri-Score • Imposons cet antidote au marketing ! Publié le : 07/10/2019Décidément, le front des Etats européens soutenant le Nutri-Score, l’étiquetage nutritionnel simplifié, ne cesse de croître.
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"Au nom de la terre" • Des pistes pour améliorer le sort des paysans Publié le : 06/10/2019Si on se soucie à juste raison du bien-être animal, le « bien-être paysan », lui, est souvent mis à mal par les orientations du modèle agricole dominant. C’est ce que montre le film Au nom de la terre qui vient de sortir. Par nos choix de consommation, nous pouvons contribuer à une réorientation de…
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Alcool • Des bières plus fortes que le vin Publié le : 05/10/2019Quelques bières affichent des degrés d’alcool similaires, voire supérieurs à ceux d’un vin. Vendues dans des canettes de 50 cl, et pour certaines dans des emballages colorés, ces bières fortes participent à l’alcoolisation excessive des jeunes, redoutent les professionnels de la santé et de la…
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Marron, châtaigne ou marron d’Inde • Gare aux confusions ! Publié le : 03/10/2019L’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) alerte en ce début d’automne sur la confusion courante entre les marrons d’Inde, toxiques, et les châtaignes, comestibles. Mais attention, utiliser le terme marron pour désigner une châtaigne n’est pas un abus de langage. Que Choisir fait…
Conseils
Santé • La dénutrition, un problème mal reconnu Publié le : 02/10/2019Non, une perte de poids n’est pas un symptôme « normal » chez une personne âgée. C’est souvent un signe de dénutrition, qui a des retentissements graves sur l’état de santé. Ce déséquilibre nutritionnel est insuffisamment dépisté et traité. Il se corrige pourtant avec des actions simples.…
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Cadmium dans les aliments • La faute aux engrais Publié le : 29/09/2019Le cadmium a beau faire partie des métaux lourds les plus toxiques, nous y sommes trop exposés et c’est via l’alimentation. En cause, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), les épandages d’engrais minéraux phosphatés par les agriculteurs. Le cadmium migre dans les cultures et se…
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Tomates pelées concassées Gotxoki Publié le : 27/09/2019Risque de présence de graines de datura.
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Farine de sarrasin bio Ma vie sans gluten, Nature & Cie, Jardin Bio et Graines d'Alisa Publié le : 27/09/2019Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura).
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Beurre Naturli tartinable bio vegan Publié le : 27/09/2019Présence de lait non mentionnée sur l'étiquetage.
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Sachets de thé • Infusions aux microplastiques et nanoparticules Publié le : 26/09/2019Le thé chaud pourrait contenir des micro et des nanoparticules de plastique selon les travaux de chercheurs de l’université McGill à Montréal. Le sachet en plastique serait le coupable, selon leurs résultats.
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Réchauffement climatique • Des conséquences de plus en plus visibles sur les océans Publié le : 26/09/2019Le GIEC, Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, vient de publier un rapport spécial sur l’océan qui rappelle et martèle que les conséquences du dérèglement climatique, planétaires, sont l’affaire de tous. Un changement global dont les conséquences locales se font déjà sentir…
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Plateau Sélection fromagère du Sud-Ouest Publié le : 25/09/2019Présence de Listeria monocytogenes.
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Fromages basques Bamalou et Capitoul (Carrefour) Publié le : 25/09/2019Présence de Listeria monocytogenes.
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Jambon cuit qualité supérieure FQC Carrefour Publié le : 25/09/2019Présence de Listeria monocytogenes.
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Burger aux vers • Autorisée ou non, la vente d’insectes ? Publié le : 22/09/2019Les insectes ne font pas partie des traditions culinaires françaises, mais les consommer comme sources de protéines en lieu et place de la viande fait son chemin dans les esprits. Il est d’ailleurs facile de s’en procurer, dans quelques commerces ou sur Internet. Mais est-ce vraiment autorisé ?…
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Farine de sarrasin bio Ma vie sans gluten Publié le : 20/09/2019Détection d’alcaloïdes tropaniques (Datura).
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Mousse de foie et Pâté de campagne Casino Publié le : 19/09/2019Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.
Comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir Publié le : 19/09/2019Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais ou surgelés, ont été analysés. La fraîcheur et la qualité sanitaire sont les principaux critères évalués. Découvrez l’ensemble des paramètres étudiés…
Commentaires sur le comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir • Attention, fragiles ! Publié le : 19/09/2019Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces fragiles, mieux vaut ne pas traîner pour déguster un produit de qualité.
Décryptage
Alimentation • Un poulet mondialisé Publié le : 19/09/2019Le coq est certes l’emblème de la France mais 45 % du poulet que nous mangeons vient d’importations, dont l’origine n’est pas toujours bien identifiée.
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Pâté de tête Auchan Publié le : 18/09/2019Présence de corps étrangers métalliques.
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Confiseries enrobées de chocolat De Neuville Publié le : 12/09/2019Présence de traces de sésame non mentionnée sur l’étiquetage.
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Menthe poivrée Nane Pfefferminze gerebelt Sultan Publié le : 12/09/2019Présence de pyrrolizidine alkaloids.
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Épandage de pesticides • Des distances de sécurité insuffisantes Publié le : 12/09/2019Le gouvernement doit impérativement revoir sa copie sur les zones interdites d’épandage. Imposer des zones sans traitement phytosanitaire à proximité des maisons c’est bien, mais sur les quelques mètres prévus, elles seront incapables de protéger les riverains de la dérive des pesticides.…
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Langoustines cuites Les Naturels Carrefour Publié le : 11/09/2019Teneur en sulfites supérieure aux limites autorisées.
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Leucose bovine • Les vaches malades inquiètent la Réunion Publié le : 10/09/2019Sur l’île de l’Océan indien, un virus infectant les bovins suscite l’inquiétude des habitants, ravivée par des études qui établiraient une corrélation entre ce virus et le cancer du sein chez la femme. La réponse des pouvoirs publics et de la filière élevage n’a pas calmé les craintes, et la…
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Pop-corn sucré et salé Toy Story 4 Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
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Pop-corn sucré et salé Lol Surprise Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
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Spécialité de saucisson sec Saint Azay (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 04/09/2019Présence de morceaux de plastique souples verts.
