Alimentation

Agriculture, élevage, nutrition, qualité, traçabilité et hygiène des produits alimentaires, allégations et étiquetage des produits…  L'alimentation recouvre de nombreuses problématiques. Nos experts vous proposent des tests comparatifs, enquêtes et conseils afin de répondre à toutes vos interrogations concernant l’alimentation.

ACTUALITÉ
ACTUALITÉ
Prix du bio 9 enseignes passées au crible
Prix du bio

Nous avons effectué 1 300 visites en grandes surfaces pour comparer les efforts de la grande distribution en faveur…

COMPARATIF
Vinaigres balsamiques
Produit alimentaire

Nous avons testé 16 vinaigres IGP dont 4 bio, ainsi qu’une AOP. Il s’agit de références vendues en supermarché (sauf…

COMPARATIF
Crèmes balsamiques
Produit alimentaire

Nous avons testé 8 crèmes balsamiques, dont une bio, achetées en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales ou…

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Nouveautés « Alimentation »

ACTUALITÉ
Crèmes balsamiques Encore trop d’additifs
Crèmes balsamiques

Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…

ENQUÊTE
Phosphates, nitrites Toujours pas bannis du bio !
Phosphates, nitrites

Alors que le label bio est censé garantir un emploi minimal d’additifs, des substances décriées et évitables y sont…

COMPARATIF
Levures chimiques
Produit alimentaire

Les levures chimiques ou poudres levantes sont loin de toutes présenter la même composition, les mêmes recommandations…

GUIDE D'ACHAT
Levures chimiques Comment bien choisir sa poudre à lever
Levures chimiques

« Poudre à lever », « levure chimique », « levure de boulanger », il existe plusieurs appellations ou types de poudres…

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Tous les contenus « Alimentation »

ACTUALITÉ
Prix du bio 9 enseignes passées au crible
Prix du bio

Nous avons effectué 1 300 visites en grandes surfaces pour comparer les efforts de la grande distribution en faveur…

COMPARATIF
Vinaigres balsamiques
Produit alimentaire

Nous avons testé 16 vinaigres IGP dont 4 bio, ainsi qu’une AOP. Il s’agit de références vendues en supermarché (sauf…

COMMENT NOUS TESTONS
Vinaigres et crèmes balsamiques Le protocole
Vinaigres et crèmes balsamiques

Nous avons testé 17 vinaigres balsamiques de Modène et 8 crèmes à base de vinaigre balsamique de Modène. Il s’agit de…

COMPARATIF
Crèmes balsamiques
Produit alimentaire

Nous avons testé 8 crèmes balsamiques, dont une bio, achetées en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales ou…

COMMENT NOUS TESTONS
Levures chimiques Le protocole
Levures chimiques

Nous avons testé 13 poudres à lever, également appelées levures chimiques sur certaines références, parmi les plus…

ACTUALITÉ
Levures, nappages, crèmes… Les ingrédients à éviter dans vos gâteaux
Levures, nappages, crèmes…

Cuisiner maison permet d’éviter les nombreux additifs, arômes et autres marqueurs d’ultratransformation présents dans la…

ACTUALITÉ
Marketing santé La fin des fausses promesses ?
Marketing santé

« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses…

BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Glyphosate

Décidément, la réautorisation du glyphosate est un bien triste feuilleton. Récemment réautorisé pour 10 ans malgré…

ACTION UFC-QUE CHOISIR
69 % des origines masquées dans les produits transformés

En réponse à la crise du revenu agricole, due notamment aux importations à bas coût, et face à la demande de…

CONSEILS
Alimentation

Le sel en excès augmente la pression artérielle, et donc le risque de maladies cardiovasculaires. Les repères pour s’en…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Francine, Croustipate, Picard... Nous avons jugé le goût, la texture et la composition de 10 pâtes à pizza vendues…

COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes à pizza

Nous avons testé 10 pâtes à pizza prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales, de…

BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Néonicotinoïdes 

Décidemment, en matière environnementale, la majorité recule toujours un peu plus... Après les annonces gouvernementales…

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