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Jambon

Jambon

Si le jambon est un aliment très présent dans notre alimentation, il existe une variété considérable de ce produit : jambon supérieur, avec ou sans couenne, au torchon, cuit à l’os, réduit en sel, sans OGM… Retrouvez dans ce dossier nos tests et analyses, décryptages et conseils  sur le jambon.

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Jambon cuit • Que valent les jambons sans conservateurs ? Publié le : 17/07/2017 

Pour regagner la confiance des consommateurs échaudés par la présence de nitrites, les deux leaders du marché du jambon cuit, Herta et Fleury Michon, commercialisent désormais des jambons estampillés sans conservateurs, supposés cancérogènes. Nous avons analysé ces jambons.

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