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Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

À la une

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).

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Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Produit au rappel

Pâte à tartiner Winny Publié le : 25/05/2020 

L’étiquetage ne mentionne pas la présence des allergènes amande et noix de cajou.

Actualité

Alimentation • Les filières de qualité plongent dans la crise Publié le : 07/05/2020 

Le confinement a bouleversé nos vies et nos habitudes alimentaires. Les consommateurs ont acheté et stocké certains types de produits au détriment d’autres aliments. Mais ce choix, allié à la fermeture des lieux de restauration hors domicile (RHD) et des marchés de plein air, a mis à mal des pans

Produit au rappel

Saumon fumé 4 tranches Saumon de France Publié le : 06/05/2020 

Erreur d’étiquetage de la date limite de consommation (DLC) : DLC sur l’étui au 28/03/2021 au lieu de 28/03/2020.

Produit au rappel

Œufs Arradoy Publié le : 06/05/2020 

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Maïs doux extra tendre Géant vert Publié le : 06/05/2020 

Présence possible de sertis défectueux susceptibles d’introduire des bactéries affectant la qualité et la sécurité alimentaire du produit (possibilité de symptômes de gastro-entérite.

Produit au rappel

Lait Carrefour Publié le : 06/05/2020 

Présence potentielle de morceaux de plastique.

Actualité

Produits alimentaires • On ne peut plus se fier aux étiquettes ! Publié le : 06/05/2020 

Face aux difficultés d’approvisionnement en matières premières rencontrées par certains professionnels du secteur agroalimentaire dans le contexte de la crise sanitaire actuelle, une « souplesse » leur a été accordée par l’administration française : ils pourront dans certains cas modifier leurs

Produit au rappel

Morbier AOP Jean Perrin Publié le : 22/04/2020 

Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Salade paysanne pause pasta Daunat Publié le : 22/04/2020 

Utilisation d’un mauvais emballage qui précise que l’allergène moutarde est présent sous forme de traces alors qu’il est présent dans la sauce.

Décryptage

Aliments ultratransformés • Les étiquettes de 19 produits décryptées Publié le : 22/04/2020 

Derrière des aliments en apparence similaires peuvent se cacher des niveaux de transformation très différents. Voici quelques clés pour les distinguer à partir d’exemples concrets : soupes, yaourts, saucisses, boissons et jus de fruits, beurre et margarine, céréales, compotes, mayonnaises et

Enquête

Aliments ultratransformés • Les repérer pour les limiter Publié le : 22/04/2020 

Obtenus par des procédés industriels complexes et généralement assaisonnés de divers additifs, les aliments ultratransformés s’attirent les foudres des nutritionnistes depuis une dizaine d’années. En effet, ils sont souvent de mauvaise qualité nutritionnelle, et soupçonnés de participer à la hausse

Actualité

Fruits et légumes • Des hausses de prix importantes Publié le : 22/04/2020 

Les prix des fruits et légumes frais vendus en vrac ont fortement augmenté sur la période de confinement. Entre la semaine du 2 au 7 mars (soit 2 semaines avant le confinement) et celle du 6 au 11 avril (4e semaine de confinement), la hausse globale du rayon est de 9 %, avec une différence nette

Décryptage

Fromages au lait cru • Entre risques et bénéfices Publié le : 22/04/2020 

Cette famille de fromages véhicule parfois des bactéries pathogènes à l’origine de redoutables intoxications alimentaires. La filière s’en prémunit par des mesures draconiennes et met en avant les bénéfices pour la santé de la riche flore bactérienne du lait cru.

Décryptage

Vins nature • Une charte qui mûrit Publié le : 22/04/2020 

Un syndicat professionnel a rédigé une charte, soutenue par la répression des fraudes, visant à définir et à réglementer les vins dits « nature ».

Produit au rappel

Mini cheeseburgers surgelés Carrefour Publié le : 08/04/2020 

Erreur de conditionnement, les boîtes de "10 Mini cheeseburgers surgelés" Carrefour contiennent des "hot dogs surgelés" contenant du céleri non déclaré dans la liste des ingrédients.

Actualité

Coronavirus • La transmission via fruits et légumes peu probable Publié le : 25/03/2020 

Peut-on contracter le coronavirus parce qu’on a consommé des aliments contaminés ? C’est peu probable. En tout cas, l’hypothèse, évaluée par les autorités sanitaires, n’est pas préoccupante en l’état actuel des connaissances.

Décryptage

Industrie • Les 1 001 usages du lait Publié le : 19/03/2020 

La France collecte près de 24 milliards de litres de lait de vache par an. Les trois quarts sont destinés à la fabrication de laitages. Les 25 % restants trouvent de multiples applications industrielles, parfois très rentables.

Produit au rappel

Merguez bio Auchan Publié le : 18/03/2020 

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Duo légumes saumon Bébé bio Leader Price Publié le : 13/03/2020 

Certains emballages contiennent des pots « courgettes pâtes poulet 2 x 200 g » avec présence de l’allergène gluten non étiqueté.

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