Thématique

Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

À la une

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).

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Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Produit au rappel

Choucroute Auchan Publié le : 16/10/2019 

Suspicion de présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Filets de cabillaud façon fish & chips Auchan Publié le : 16/10/2019 

Erreur d’étiquetage, les emballages contiennent des filets de limande meunière. L’allergène œuf n’est mentionné sur l’emballage qu’à l’état de traces alors que la recette des filets de limande meunière en contient (0,16 %).

Produit au rappel

Saumon fumé Ecosse Auchan Publié le : 15/10/2019 

Les produits ont été étiquetés avec une DLC au 29/10/2029 au lieu du 29/10/2019 et avec une DLC au 02/11/2029 au lieu du 02/11/2019.

Actualité

Alcool • Des bières plus fortes que le vin Publié le : 05/10/2019 

Quelques bières affichent des degrés d’alcool similaires, voire supérieurs à ceux d’un vin. Vendues dans des canettes de 50 cl, et pour certaines dans des emballages colorés, ces bières fortes participent à l’alcoolisation excessive des jeunes, redoutent les professionnels de la santé et de la

Actualité

Marron, châtaigne ou marron d’Inde • Gare aux confusions ! Publié le : 03/10/2019 

L’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) alerte en ce début d’automne sur la confusion courante entre les marrons d’Inde, toxiques, et les châtaignes, comestibles. Mais attention, utiliser le terme marron pour désigner une châtaigne n’est pas un abus de langage. Que Choisir fait

Produit au rappel

Couscous Carrefour Publié le : 01/10/2019 

Présence de Listeria monocytogenes.

Actualité

Réchauffement climatique • Des conséquences de plus en plus visibles sur les océans Publié le : 26/09/2019 

Le GIEC, Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, vient de publier un rapport spécial sur l’océan qui rappelle et martèle que les conséquences du dérèglement climatique, planétaires, sont l’affaire de tous. Un changement global dont les conséquences locales se font déjà sentir

Actualité

Burger aux vers • Autorisée ou non, la vente d’insectes ? Publié le : 22/09/2019 

Les insectes ne font pas partie des traditions culinaires françaises, mais les consommer comme sources de protéines en lieu et place de la viande fait son chemin dans les esprits. Il est d’ailleurs facile de s’en procurer, dans quelques commerces ou sur Internet. Mais est-ce vraiment autorisé ?

Produit au rappel

Coppa Leader Price Publié le : 19/09/2019 

Présence de Listeria monocytogenes.

Comparatif

Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir Publié le : 19/09/2019 

Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais ou surgelés, ont été analysés. La fraîcheur et la qualité sanitaire sont les principaux critères évalués. Découvrez l’ensemble des paramètres étudiés

Commentaires sur le comparatif

Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir • Attention, fragiles ! Publié le : 19/09/2019 

Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces fragiles, mieux vaut ne pas traîner pour déguster un produit de qualité. 

Produit au rappel

Pâté de tête Auchan Publié le : 18/09/2019 

Présence de corps étrangers métalliques.

Produit au rappel

Wrap Bon App Speck poivron rouge et roquette Publié le : 27/08/2019 

Erreur de conditionnement. Le produit "Wrap speck poivron rouge et roquette" contient le produit "Wrap saumon fumé carotte et concombre". L'allergène poisson n'est pas mentionné.

Produit au rappel

Farine de sarrasin bio Ma vie sans gluten Publié le : 27/08/2019 

Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura) à un taux pouvant présenter un risque pour la santé du consommateur.

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