Comparatif
Huiles d'olivePour obtenir le qualificatif « vierge extra », une huile d’olive doit répondre à des critères physicochimiques et…
Thématique
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
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Huiles d'olive • Les règles d'or pour sélectionner son huile d'oliveProvenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive.…
Comment nous testons
Huiles d'olive • Le protocoleNous avons testé 26 huiles d’olive « vierges extra ». Des analyses physicochimiques et sensorielles ont été menées sur…
Commentaires sur le comparatif
Huiles d’olive • Pas si « extra »Nous avons analysé 26 huiles pour vérifier qu’elles étaient bien « vierge extra » comme annoncé. Résultat : 16 ont été d…
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Allumettes aux cèpes Montagne NoirePrésence de salmonelles.
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Coquillettes aux crevettes Carrefour Le marchéPrésence de Listeria monocytogenes.
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Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
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Long ou rond, incollable ou parfumé, blanc ou complet... il existe de nombreuses sortes de riz, de plus ou moins bonne…
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De très nombreuses déclinaisons de ce produit basique sont aujourd'hui proposées en rayons. Pourtant, ces « nouveaux »…
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Quels sont les meilleurs accords entre mets et champagne ? Que valent les vins dits « nature » ? Comment choisir une…
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Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire
Comparatif
Huiles d'olive Publié le : 24/06/2021Pour obtenir le qualificatif « vierge extra », une huile d’olive doit répondre à des critères physicochimiques et organoleptiques précis. Notre test présente les résultats de plusieurs analyses physicochimiques et de dégustations, menées par des jurys d’experts agréés, pour 26 huiles d’olive…
Guide d'achat
Huiles d'olive • Les règles d'or pour sélectionner son huile d'oliveProvenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive. Comment faire la part du marketing dans toutes ces indications ? Et surtout, comment faire son choix en fonction de ses goûts, de son budget et de l’utilisation que l’on veut faire…
Commentaires sur le comparatif
Huiles d’olive • Pas si « extra » Publié le : 24/06/2021Nous avons analysé 26 huiles pour vérifier qu’elles étaient bien « vierge extra » comme annoncé. Résultat : 16 ont été déclassées, du jamais vu chez Que Choisir !
Produit au rappel
Allumettes aux cèpes Montagne Noire Publié le : 23/06/2021Présence de salmonelles.
Produit au rappel
Coquillettes aux crevettes Carrefour Le marché Publié le : 23/06/2021Présence de Listeria monocytogenes.
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Mini-pâté en croûte Eco+ E. Leclerc Publié le : 17/06/2021Présence de Listeria monocytogenes.
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Carottes râpées au jus de citron de Sicile Carrefour Publié le : 17/06/2021Présence de morceaux de plastique bleu dur.
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Brownie pocket duo choco Brossard Publié le : 17/06/2021Risque d’allergie en raison de la présence potentielle de Brownies pocket choco noisettes.
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Paëlla Royale U Publié le : 09/06/2021Erreur d'étiquetage. Produit étiqueté couscous à la place de paëlla (risque d’allergènes). Les allergènes crustacés, mollusques, poissons et sulfites sont présents dans la paëlla mais ne sont pas déclarés sur l’étiquetage des produits.
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Chorizo extra fort Auchan Publié le : 02/06/2021Présence de Listeria monocytogenes.
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Le lait entier que je préfère Verneuil Publié le : 02/06/2021Défaut de stérilité.
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Tuiles apéritives Pirato Aldi Publié le : 26/05/2021Substances allergisantes non déclarées. Mention sur le couvercle sans gluten, alors que la recette n'est pas fabriquée avec maîtrise des contaminations croisées.
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Médaillons de poulet Corril Aldi Publié le : 21/05/2021Anomalie d'étiquetage. Prolongement de la date limite de consommation (DLC) du 28/05/2021 au 28/08/2021.
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Boudins noirs et boudins noirs oignons Biocoop Publié le : 19/05/2021Présence de morceaux de plastique souple.
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Commerce équitable • Max Havelaar ouvre son label aux agriculteurs français Publié le : 11/05/2021À l’instar des paysans d’Afrique ou d’Amérique latine, l’ONG Max Havelaar va labelliser des céréaliers et des producteurs de lait dans l’Hexagone. Yaourts, crèmes glacées, biscuits ou viennoiseries devraient donc arborer prochainement le petit label bleu et vert.
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Escalopes de dinde à la milanaise Corril Publié le : 06/05/2021Erreur de contre-étiquette entraînant une absence des informations sur les allergènes.
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Feuilletés jambon emmental Les Toqués bio Publié le : 06/05/2021Présence d’un ingrédient présentant une contamination à l’oxyde d’éthylène.
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Aliments à base d’insectes • Bientôt dans nos assiettes ? Publié le : 06/05/2021L’Union européenne a autorisé l’utilisation de vers de farine jaunes séchés pour l’alimentation humaine. Une première.
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Infusion Éléphant bio gingembre citron Publié le : 05/05/2021Détection d’oxyde d’éthylène à un taux supérieur à la limite autorisée par la réglementation.
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Confiture ananas M’amour Publié le : 05/05/2021Présence de corps étrangers métalliques.
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Ressources marines • Coup d’arrêt à l’amélioration des stocks de poissons Publié le : 03/05/2021En Atlantique nord-est, l’abondance des stocks de poissons stagne, tandis que le nombre de stocks surexploités repart à la hausse. En Méditerranée, le diagnostic est « sombre », selon la Commission européenne.
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Jus de raisin Auchan Publié le : 27/04/2021Présence de sulfites non mentionnée sur l’étiquetage.
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Saumon et tagliatelles sauce à l’oseille D’aucy Publié le : 23/04/2021Présence d’oxyde d’éthylène supérieure à la réglementation européenne.
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Huile Optima Bio Tramier • Les apparences sont trompeuses Publié le : 23/04/2021Le spécialiste de l’olive use de ficelles marketing éculées pour vendre plus cher son huile Optima Bio, un mélange d’huile à dominante tournesol.
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Framboises entières et brisées Thiriet Publié le : 21/04/2021Présence possible de norovirus.
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Crevettes entières tropicales surgelées Casino Publié le : 21/04/2021Présence de Vibrio parahaemolyticus présentant un gène de pathogénicité TDH.
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Promesses de santé • Allégations trompeuses sur les aliments Publié le : 21/04/2021Les allégations se multiplient sur les emballages des aliments. Or, si un règlement européen censé éviter les tromperies a été voté en 2006, les lacunes de la législation sont nombreuses. Et les promesses de bénéfices nutritionnels pullulent sur les produits malsains.
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Promesses de santé • Nos analyses révèlent 5 problèmes majeurs Publié le : 21/04/2021« Faible en calories », « source de calcium », « antioxydant », « riche en fibres »... Depuis 2006, ce type d'allégations, qui pullulent sur les produits alimentaires, sont encadrées par la réglementation européenne. Pourtant, ces promesses de santé demeurent souvent trompeuses et apposées…
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Alimentation • Limite imposée pour le « mauvais gras » dans les plats Publié le : 17/04/2021Depuis le 2 avril, la teneur en acides gras trans de synthèse, nocifs pour la santé, est limitée à 2 % de la matière grasse totale d’un aliment. Ils se trouvent dans les huiles de colza, tournesol ou soja partiellement hydrogénées. En France, leur utilisation est heureusement devenue rare.…
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Aiguillette de poulet mariné nature surgelé Leader Price Publié le : 13/04/2021Présence de salmonelle.
Action UFC-Que Choisir
Affichage environnemental • L’ITAB et ses partenaires se mobilisent pour une information fiable et pertinente Publié le : 07/04/2021Parce qu’informer correctement les consommateurs sur l’empreinte écologique des produits est une priorité, 12 acteurs de la transition agricole et alimentaire soutiennent le projet « affichage environnemental » de l’ITAB et de ses partenaires scientifiques. Ils appellent également à respecter le…
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Barres de céréales chocolat/banane Auchan/Pouce Publié le : 07/04/2021Allergène non indiqué (cacahuètes).
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Quenelles volaille façon traiteur Toupargel Publié le : 07/04/2021Présence de résidus de produits chimiques.
