Thématique

Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

À la une

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).

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Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Décryptage

Huile d’olive • Des techniques marketing discutables Publié le : 16/07/2019 

Même s’ils n’enfreignent pas la réglementation, les packagings de nombreuses marques d’huiles d’olive entretiennent l’ambiguïté sur l’origine de leurs huiles. Quelques exemples.

Décryptage

Huile d’olive • Le fruité noir : une exception française ? Publié le : 16/07/2019 

Bien qu’elle soit classée « lampante », donc non commercialisable selon les critères de la réglementation européenne, l’huile d’olive « goût à l’ancienne » ou « fruité noir » compte de plus en plus d’amateurs, prêts à  payer jusqu’à 30 € la bouteille pour retrouver une palette aromatique rare, malgr

Décryptage

Olives de table • Des olives vertes teintes en noir Publié le : 16/07/2019 

Les olives noires bien lisses que l’on achète souvent en bocal sont en réalité des olives vertes qui ont subi un traitement chimique pour modifier leur couleur. Sans risque pour la santé mais pas pour le goût !

Produit au rappel

Pommes de terre primeur Mmm ! (Auchan) Publié le : 10/07/2019 

Dépassement de la limite maximale de résidus sur la molécule « Fosthiazate ». Rappel équivalent à celui des pommes de terre Lidl.

Actualité

Tests de l’été • Des problèmes sur 20 % des produits Publié le : 28/06/2019 

Dans le numéro de juillet-août de Que Choisir, actuellement en vente, près de 20 % des produits testés (antimoustiques, crèmes solaires enfants, sièges auto…) posent des problèmes à des degrés divers. Revue de détail.

Décryptage

Boissons en été • Le vrai du faux Publié le : 25/06/2019 

Pendant les périodes de fortes chaleurs, faut-il boire chaud ? Faut-il boire avant d’avoir soif ? Faut-il boire très frais pour se rafraîchir ? Notre vrai-faux risque de mettre à mal quelques idées préconçues.

Enquête

Huile d’olive • Des fraudes plus que juteuses Publié le : 20/06/2019 

Tricher sur la composition ou l’origine de l’huile d’olive est l’une des arnaques les plus lucratives. Un trafic bien huilé, qui rapporte plus que la drogue.

Guide d'achat

Huiles d'olive • Les règles d'or pour sélectionner son huile d'olive

Provenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive. Comment faire la part du marketing dans toutes ces indications ? Et surtout, comment faire son choix en fonction de ses goûts, de son budget et de l’utilisation que l’on veut faire

Comparatif

Huiles d'olives Publié le : 19/06/2019 

Pour obtenir le qualificatif « vierge extra », une huile d’olive doit répondre à des critères physicochimiques et organoleptiques précis. Notre test présente les résultats de plusieurs analyses physicochimiques et de dégustations, menées par des jurys d’experts agréés, pour 25 huiles d’olive

Commentaires sur le comparatif

Huiles d'olive • Nos commentaires Publié le : 19/06/2019 

Que Choisir a testé la qualité des « vierge extra », le top des huiles vierges. Résultat : on ne peut pas toujours se fier à ce qui est inscrit sur l’étiquette…

Produit au rappel

Nuggets Auchan Publié le : 19/06/2019 

Les allergènes Seigle et céleri ne sont mentionnés sur l’emballage qu’à l’état de traces alors que la recette en contient.

Enquête

Alcool • Les jeunes, une cible qui a de l’avenir Publié le : 19/06/2019 

Les producteurs de spiritueux, bières et vins mettent tout en œuvre pour séduire adolescents et enfants, leurs consommateurs de demain. Bien que contraints par la loi Évin qui encadre strictement la publicité pour les boissons alcoolisées, ils jouent sur plusieurs angles d’attaque, flirtant parfois

Billet du président

Miel • A quand une vraie traçabilité ? Publié le : 17/06/2019 

Rare avancée à avoir été obtenue dans le cadre de la loi Alimentation, l’affichage obligatoire du pays d’origine pour le miel, réclamé par l’UFC-Que Choisir et l’Union nationale des apiculteurs (UNAF),  a été retoqué par le Conseil Constitutionnel...

Actualité

Préparations à base de soja • Retour sur notre évaluation Publié le : 13/06/2019 

De nombreux partages et commentaires ont suivi la parution de notre test sur les niveaux de présence d’isoflavones dans les préparations à base de soja. Soucieux de réaffirmer le sérieux de sa démarche, Que Choisir apporte un éclairage sur son évaluation.

Produit au rappel

Gnocchi à poêler Lustucru Sélection Publié le : 07/06/2019 

Erreur d'emballage : certains sachets peuvent présenter un film « Gnocchi à poêler nature 320 g » et contenir des « Gnocchi à poêler saveur fromage ». L’étiquetage des gnocchis nature ne mentionne pas dans la liste des ingrédients la présence de fromage (indication uniquement de la phrase « Peut

Produit au rappel

Viande Barbecue malin porc Bigard Publié le : 05/06/2019 

Produits susceptibles de contenir des corps étrangers sous forme de fragments de plastiques durs de couleur blanche.

Produit au rappel

Pizzas Sodebo Publié le : 05/06/2019 

Présence de corps étranger métallique.

Produit au rappel

Moules Carrefour Publié le : 05/06/2019 

Détection de toxine PSP (Paralytic Shellfish Poisoning).

Produit au rappel

Tarama au saumon Carrefour Publié le : 05/06/2019 

Le produit contient l’allergène lait non déclaré dans la liste des ingrédients.

Actualité

Fromage au lait cru • Mise en garde officielle Publié le : 05/06/2019 

« Le saviez-vous ? Le lait cru présente un risque important pour les jeunes enfants » : depuis le 30 avril, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a mis en ligne cet avertissement sur son site. Au grand dam de la Confédération paysanne qui dénonce une communication « anxiogène et inadapt

Produit au rappel

Coques Distrimers Auchan Publié le : 27/05/2019 

Arrêté préfectoral de fermeture de la zone de pêche de la région Pays de Loire en raison de présence de toxines sur le littoral du département de la Loire-Atlantique.

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