Produit alimentaire

Comparatif

Les bières artisanales et régionales ont le vent en poupe. Avec elles s’offre aux amateurs de bière la promesse de belles découvertes. Pour notre test, nous avons soumis à dégustation 14 bières issues de brasseries indépendantes et locales et 3 bières produites par de grands groupes industriels,…

Enquête

Pour les amateurs de bière, il n’y a pas que les boissons industrielles vendues en grandes surfaces ! Le nombre de petites brasseries indépendantes a explosé ces dernières années et la France regorge désormais de bières artisanales. Enquête sur ce retour aux sources et test de dégustation sur 14 de…

Décryptage

Une bière alsacienne brassée en Belgique ou une bière belge brassée en Alsace. Les brasseurs ont-ils perdu leur boussole ?

Commentaires sur le comparatif

Des échantillons des 17 bières de notre sélection ont été soumis à une recherche de résidus de pesticides portant sur plus de 600 molécules. Nous avons notamment recherché la présence de glyphosate, une substance active herbicide extrêmement soluble dans l’eau et de son principal produit de…

Enquête

Les vins dits « nature » ou « naturels » n’ont aujourd’hui ni label ni cahier des charges officiel. Alors que les vignerons bio dénoncent une concurrence déloyale et un risque de fraude, les instances du secteur refusent de réglementer ce concept.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence éventuelle de salmonelles.

Produit au rappel

Présence éventuelle de Listéria.

Produit au rappel

Présence éventuelle de Listéria.

Actualité

Quatorze cas d’intoxication alimentaire grave, dont un mortel, sont survenus entre avril et juin 2018 chez de jeunes enfants ayant consommé du reblochon au lait cru de la fromagerie Chabert vendu sous plusieurs marques. Selon les investigations des autorités sanitaires, ces cas seraient liés pour…

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Présence possible de corps étrangers en plastique noir.

Produit au rappel

Risque de présence d’E.coli pathogène 026.

Produit au rappel

Risque de présence d’E.coli pathogène 026.

Produit au rappel

Présence de salmonelles.

Produit au rappel

Surchauffe possible d’une partie de l’appareil ainsi que du fût de bière.

Produit au rappel

Erreur d’étiquetage. L’étiquette du produit ne correspond pas au produit présent dans le bocal : le produit dans le bocal est du curry d’émincés de poulet au lait de coco. Les allergènes soja et gluten ne sont pas étiquetés.

Actualité

La nouvelle définition du camembert de Normandie AOP déchaîne les passions ! « Honte, trahison, forfaiture… » s’étouffent ses opposants dans une récente tribune publiée dans « Libération ». Décryptage des enjeux et des intérêts pour les consommateurs.

Produit au rappel

Présence possible de particules métalliques dont l’ingestion peut s’avérer dangereuse.

Produit au rappel

Risque de blessure suite à la présence de morceaux de verre dans le pot.

Actualité

L’Autorité de la concurrence a condamné à 20 000 € d’amende le Syndicat général des vignerons réunis des Côtes du Rhône pour entente sur les tarifs entre 2010 et 2017.

Produit au rappel

Présence d’E. coli pathogène 026.

Produit au rappel

Présence d’E. coli pathogène 026.

Produit au rappel

Présence d’E. coli pathogène 026.

Produit au rappel

Présence de résidus de pesticides à un taux supérieur à la limite réglementaire autorisée.

Produit au rappel

Risque de présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de Listeria.

Produit au rappel

Suite à une inversion d’étiquette, l’emballage du wrap poulet basilic contient le wrap saumon. La présence de poisson et de moutarde ne figure pas sur la liste d’ingrédients.

Actualité

Alors que l’Assemblée nationale auditionne actuellement les acteurs de l’affaire Lactalis, la Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) en charge des contrôles en usine est revenue sur les faits, ne cachant pas un certain manque de moyens pour…

Comparatif

Moins connues que leurs cousines issues d’olive ou de tournesol, les huiles de noix sont d’usage plus confidentiel sans être pour autant des produits de niche. Sur les étiquettes, certaines s’annoncent vierges, d’autres raffinées, d’autres encore en sont des mélanges. Qualité, pureté, contaminants,…

Comparatif

Moins populaires que les huiles d’olive ou de tournesol, les huiles de pépins de raisin sont néanmoins des huiles végétales d’usage quotidien. Connues pour leur richesse en vitamine E, elles sont presque systématiquement raffinées et se destinent alors aussi bien à l’assaisonnement qu’à la cuisson.…

Guide d'achat

Comme tous les corps gras, les huiles végétales présentent une double fonction. Nutritive, grâce à leurs acides gras, vitamines et antioxydants. Mais aussi hédonique, conférant de la sapidité et de la saveur aux plats qu’elles accompagnent.

Commentaires sur le comparatif

Qualité et pureté, contaminants, apports nutritionnels : nous avons analysé 8 huiles de noix et 6 huiles de pépins de raisin. Les premières ont aussi subi un test de dégustation.

Produit au rappel

Suite à une inversion d’étiquettes, les ingrédients moutarde, arachide et céleri ne sont pas mentionnés sur l'étiquetage.

Décryptage

La réputation de l’huile d’olive n’est plus à faire mais parmi toutes les allégations qui ont la vie dure, surtout celles provenant de campagnes marketing, toutes ne sont pas exactes. Notre vrai-faux.

Produit au rappel

Présence de la bactérie Escherichia coli O26 :H11.

Produit au rappel

Risque potentiel de présence de corps étranger métallique.

Produit au rappel

Teneur en acide prussique (cyanure d'hydrogène ou acide cyanhydrique) supérieure à 500 mg/kg, teneur très supérieure au seuil toléré (20 mg/kg).

Produit au rappel

Présence de la bactérie Escherichia coli O26 :H11.