Actualité
Huiles d’olive • À nouveau pointées du doigtLa qualité des huiles d’olive revient une nouvelle fois sous les projecteurs. La cause : les résultats alarmants du…
Thématique
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
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Les industriels commercialisent des dizaines d'huiles et margarines censées être bénéfiques pour la santé. Des produits…
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De très nombreuses déclinaisons de ce produit basique sont aujourd'hui proposées en rayons. Pourtant, ces « nouveaux »…
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Jus à base de jus concentré, pur jus, nectar, jus frais, jus fraîchement pressé, 100 % pur jus… Quelques clés pour s’y…
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Délicieux mais calorique, le beurre a longtemps eu mauvaise presse. À tort car il ne manque pas d’atouts nutritionnels.…
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Quelques petits grains noirs dans une denrée alimentaire suffisent pour que celle-ci voie son prix s’envoler. Sans…
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Le marché du bio connaît une croissance insolente depuis quelques années. Les parts de l’agriculture biologique ne…
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Si le jambon est un aliment très présent dans notre alimentation, il existe une variété considérable de ce produit :…
> Sel
Charcuteries, fromages, plats cuisinés, biscuits, gâteaux… la liste des produits alimentaires concernés par des teneurs…
> Thon
Le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés au monde. Quelle que soit l’espèce de thonidé, qu’il soit…
> Boisson
Smoothies, jus de fruit, sirops, sodas… les boissons contiennent parfois bien plus de sucres ajoutés qu’on le pense.…
> Epicerie - Boulangerie
L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des rois généreusement…
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"Mangez au moins cinq fruits et légumes par jour." De nombreuses études scientifiques soulignent l’effet protecteur de…
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Étiquetage, prix, espèces ou labels, nos experts vous proposent de nombreux conseils pour bien choisir vos poissons et…
> Viande charcuterie
Labels de qualité, prix de la viande, étiquetage et traçabilité... Que Choisir vous propose des actualités,…
> Vin - Cave à vin - Champagne
Les contenus du dossier Vin - Cave à vin - Champagne
> Œuf - Produit laitier
Comment choisir des œufs ? Comment choisir sa bouteille de lait ? Mais aussi du beurre, du fromage… Les experts de…
Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire
Actualité
Huiles d’olive • À nouveau pointées du doigt Publié le : 16/10/2018La qualité des huiles d’olive revient une nouvelle fois sous les projecteurs. La cause : les résultats alarmants du dernier rapport annuel de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Produit au rappel
Crêpes moelleuses Casino Bio Publié le : 10/10/2018Présence éventuelle de Listéria.
Produit au rappel
Truite fumée Carrefour Publié le : 10/10/2018Erreur d’impression de la date limite de consommation indiquée au jet d’encre sur le pack.
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Coquillettes 3 minutes 2+1 gratuit Panzani Publié le : 26/09/2018Des risques d’odeur et de goût « terreux » ont été identifiés dans ces coquillettes.
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Pain aux graines sans gluten Gerblé Publié le : 26/09/2018Présence potentielle de fragments métalliques.
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Pizza chorizo et poivrons Casino Publié le : 26/09/2018Présence éventuelle de Listeria.
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Samoussas poulet Auchan Publié le : 26/09/2018Les allergènes poisson et soja ne sont pas mentionnés sur l'étiquetage.
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Cervelas Brient Publié le : 26/09/2018Présence d’œufs et de moutarde non indiquée sur l’emballage.
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Quiz santé • Que savez-vous sur le sel ? Publié le : 25/09/2018Savez-vous où se cache le sel ? Quels sont ses effets sur la santé ? Qui doit faire attention à sa consommation ? Avec notre quiz, testez vos connaissances !
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Boulangerie • Le pain n'est plus ce qu'il était ! Publié le : 25/09/2018Derrière le terme « boulanger » se cache un métier aux multiples facettes où nombre d’artisans, dépendants des grands groupes meuniers, contribuent à l’uniformisation du pain et à un système qui les fragilisent. Difficile pour le consommateur de s’y retrouver.
Commentaires sur le comparatif
Pains de campagne avec et sans gluten • Nos commentaires Publié le : 25/09/2018Additifs, sucres, matières grasses ? Nous nous sommes penchés sur la composition de 25 pains dits de campagne, avec et sans gluten. Qualité nutritionnelle et présence de certains contaminants (résidus de pesticides, mycotoxines) ont été passées au crible. Nous avons également vérifié que les pains…
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Lait de foin • Une nouvelle filière plus vertueuse Publié le : 24/09/2018L’appellation « lait de foin » devrait faire son apparition d’ici quelques mois sur les étiquettes de certains produits laitiers. Elle garantit un lait à l’ancienne, produit sans ensilage, ni OGM, par des vaches nourries à l’herbe. Décryptage.
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Filet de cabillaud façon Fish & Chips Auchan Publié le : 21/09/2018Étiquetage « façon Fish & Chips » au lieu de « façon meunière ». L'allergène œuf n'est mentionné sur l'emballage qu'à l'état de traces alors que la recette des filets de cabillaud façon meunière en contient.
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"Marianne" facultative sur les bouteilles de vin • Un risque accru de fraudes ? Publié le : 17/09/2018À partir du 1er juin 2019, la Marianne ou capsule représentative des droits (CRD), qui atteste que le producteur s’est acquitté des droits sur l’alcool, ne sera plus obligatoire sur les bouteilles de vin. Les conséquences pour les consommateurs.
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Lait de croissance Mots d’enfant/Marque Repère Publié le : 12/09/2018Un défaut de fabrication (manque d’homogénéisation) peut conduire à la remontée en surface du produit de matière grasse végétale sous forme d’amas d’un aspect blanchâtre. Si le produit ne présente pas de danger, il peut s’avérer écœurant et potentiellement causer des troubles digestifs bénins. …
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Brioche aux pépites de chocolat Podis Publié le : 12/09/2018Présence de l'allergène amandes non déclaré sur l'étiquetage.
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Salade au thon piémontaise Odyssée Publié le : 06/09/2018Présence de lait, œuf et sulfites non étiquetée sur le produit.
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Fines Galettes de Bretagne Reflets de France/Carrefour Publié le : 31/08/2018Présence de corps étranger métallique.
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Pâtes fraiches Trofie Panzani Publié le : 31/08/2018Un risque de séchage insuffisant des pâtes, entraînant un défaut qualité dans ce produit (couleur verte ou grise due à des moisissures) a été identifié.
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Fromage de chèvre au lait cru Le Chevrot Publié le : 31/08/2018Présence d’Escherichia coli O103:H2.
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Rocamadour fermier/Carrefour Publié le : 29/08/2018Présence de Listeria monocytogenes.
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Vins médaillés Publié le : 28/08/2018Les médailles sont-elles gage de qualité ? Nous avons acheté une série de bouteilles distinguées. Pour que la comparaison soit pertinente, nous nous sommes limités à des vins de la vallée du Rhône. S’il n’y a pas de catastrophe, très peu sortent vraiment du lot. Les notes des vins avec médaille sont…
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Concours de vins • La foire à la médaille Publié le : 28/08/2018Entre multiplication des concours et généreuse distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en pertinence. Notre test de dégustation le prouve !
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Marchés ou grandes surfaces • Lesquels sont les moins chers ? Publié le : 28/08/2018Même s’il y a de grandes disparités, les produits alimentaires sont globalement plus chers sur les marchés qu’en grandes surfaces. C’est ce que révèle notre enquête prix. Cela peut s’expliquer par plusieurs facteurs et ne doit pas masquer l’intérêt d’y faire ses courses.
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Alimentation • La guerre du camembert Publié le : 28/08/2018D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs du plus populaire des fromages français crient au scandale.
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Glace Helado crema sabor a menta chocolate Publié le : 20/08/2018Étiquetage en espagnol. Ce produit contient les allergènes suivants : lait écrémé, crème, lactose et protéines de lait, beurre concentré et soja.
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Nuggets de fromage Pic express/E. Leclerc Publié le : 20/08/2018Présence possible de morceaux de plastique dur.
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Riz basmati cuisiné aux petits légumes Thiriet Publié le : 10/08/2018Présence de Listeria.
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Pain • Comment reconnaître du bon pain Publié le : 03/08/2018Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à connaître pour bien choisir son pain.
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