Produit au rappel
Mousse de foie et Pâté de campagne CasinoPrésence éventuelle de Listeria monocytogenes.
Thématique
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
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Nouveautés dans « Produit alimentaire »
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Coppa Leader PricePrésence de Listeria monocytogenes.
Comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noirNotre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des…
Comment nous testons
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir • Le protocolePour apprécier la qualité des découpes de poissons, nous évaluons, en premier lieu, leur niveau de fraîcheur. Des…
Commentaires sur le comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir • Attention, fragiles !Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel.…
Produit au rappel
Pâté de tête AuchanPrésence de corps étrangers métalliques.
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Les industriels commercialisent des dizaines d'huiles et margarines censées être bénéfiques pour la santé. Des produits…
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Réfrigérées, surgelées, en briques ou déshydratées, les soupes toutes prêtes peuvent séduire par leur facilité d’emploi…
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Trouver un bon et vrai riz basmati ou thaï n'est pas si facile, nombreux sont ceux à contenir trop de grains de qualité…
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De très nombreuses déclinaisons de ce produit basique sont aujourd'hui proposées en rayons. Pourtant, ces « nouveaux »…
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Jus à base de jus concentré, pur jus, nectar, jus frais, jus fraîchement pressé, 100 % pur jus… Quelques clés pour s’y…
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Disponibles toute l’année, les champignons séchés s’avèrent bien pratiques. Mais la qualité n’est pas toujours au…
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Délicieux mais calorique, le beurre a longtemps eu mauvaise presse. À tort, car il ne manque pas d’atouts nutritionnels.…
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Quelques petits grains noirs dans une denrée alimentaire suffisent pour que celle-ci voie son prix s’envoler. Sans…
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Le marché du bio connaît une croissance insolente depuis quelques années. Les parts de l’agriculture biologique ne…
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Si le jambon est un aliment très présent dans notre alimentation, il existe une variété considérable de ce produit :…
> Sel
Charcuteries, fromages, plats cuisinés, biscuits, gâteaux… la liste des produits alimentaires concernés par des teneurs…
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Le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés au monde. Quelle que soit l’espèce de thonidé, qu’il soit…
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Smoothies, jus de fruit, sirops, sodas… les boissons contiennent parfois bien plus de sucres ajoutés qu’on le pense.…
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L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des rois généreusement…
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"Mangez au moins cinq fruits et légumes par jour." De nombreuses études scientifiques soulignent l’effet protecteur de…
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Labels de qualité, prix de la viande, étiquetage et traçabilité... Que Choisir vous propose des actualités,…
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Les contenus du dossier Vin - Cave à vin - Champagne
> Œuf - Produit laitier
Comment choisir des œufs ? Comment choisir sa bouteille de lait ? Mais aussi du beurre, du fromage… Les experts de…
Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire
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Mousse de foie et Pâté de campagne Casino Publié le : 19/09/2019Présence éventuelle de Listeria monocytogenes.
Comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir Publié le : 19/09/2019Notre test porte sur des découpes de saumon, de cabillaud et de lieu noir. Au total, 50 échantillons (des filets, des pavés et des dos), vendus frais ou surgelés, ont été analysés. La fraîcheur et la qualité sanitaire sont les principaux critères évalués. Découvrez l’ensemble des paramètres étudiés…
Commentaires sur le comparatif
Découpes de saumon, cabillaud et lieu noir • Attention, fragiles ! Publié le : 19/09/2019Difficile, lors de l’achat, de juger d’un simple coup d’œil si un poisson est frais. Mais nos analyses sont sans appel. Pour certaines espèces fragiles, mieux vaut ne pas traîner pour déguster un produit de qualité.
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Pâté de tête Auchan Publié le : 18/09/2019Présence de corps étrangers métalliques.
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Confiseries enrobées de chocolat De Neuville Publié le : 12/09/2019Présence de traces de sésame non mentionnée sur l’étiquetage.
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Menthe poivrée Nane Pfefferminze gerebelt Sultan Publié le : 12/09/2019Présence de pyrrolizidine alkaloids.
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Langoustines cuites Les Naturels Carrefour Publié le : 11/09/2019Teneur en sulfites supérieure aux limites autorisées.
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Pop-corn sucré et salé Toy Story 4 Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
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Pop-corn sucré et salé Lol Surprise Thomas Tucker Ltd (Primark) Publié le : 04/09/2019Contient des protéines de lait (allergènes) non mentionnées sur l’étiquette. Risque potentiel pour toute personne allergique au lactose.
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Spécialité de saucisson sec Saint Azay (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 04/09/2019Présence de morceaux de plastique souples verts.
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Fromage Chaource AOP au lait cru Lincet Publié le : 04/09/2019Présence de Escherichia coli O111:H8.
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Vache à boire Michel et Augustin mangue passion Publié le : 04/09/2019Absence de date de durabilité minimale (DDM ou DLC).
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Wrap Bon App Speck poivron rouge et roquette Publié le : 27/08/2019Erreur de conditionnement. Le produit "Wrap speck poivron rouge et roquette" contient le produit "Wrap saumon fumé carotte et concombre". L'allergène poisson n'est pas mentionné.
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Chocolate silver pearls Dr Oetker Publié le : 27/08/2019Présence de protéines laitières non mentionnées sur l'étiquetage.
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Farine de sarrasin bio Ma vie sans gluten Publié le : 27/08/2019Détection d'alcaloïdes tropaniques (Datura) à un taux pouvant présenter un risque pour la santé du consommateur.
Commentaires sur le comparatif
Pommes de terre bio et non bio • Résidus de pesticides et de métaux lourds Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Endives bio et non bio • Résultats pâlots pour le non bio Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Clémentines bio et non bio • Hors du bio, point de zeste ! Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Lentilles bio et non bio • Le bio plus propre et aussi riche en protéines Publié le : 22/08/2019Commentaires sur le comparatif
Ananas bio et non bio • Certains voient jaune ! Publié le : 22/08/2019Enquête
Aliments bio • Zéro pesticide, vraiment ? Publié le : 22/08/2019Pas encore phénomène de masse mais déjà bien plus qu’un phénomène de mode, le bio fait l’objet d’attentes toujours grandissantes et l’on veut désormais des produits AB moins chers mais plus verts. Au-delà des problématiques environnementales et sociales, c’est bien la santé qui demeure la première…
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Pommes de terre bio et non bio Publié le : 22/08/2019La pomme de terre est un tubercule incontournable des foyers français. Elle s’accommode de multiples façons et, selon les recettes, se consomme avec ou sans peau. Or, nous savons que peuvent être employées des substances antigerminatives destinées à faciliter la conservation lors du stockage : il…
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Endives bio et non bio Publié le : 22/08/2019Qu’on l’appelle endive ou chicon, cette chicorée que l’on cultive toujours abondamment dans le nord de la France, en Belgique ou aux Pays-Bas, est un classique de nos tablées. Consommée crue en salade ou cuite en endives braisées, sa texture croquante et sa légère amertume en font un légume d’hiver…
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Prix du bio • Plus cher chez les spécialisés, sauf pour les fruits et légumes Publié le : 22/08/2019L’UFC-Que Choisir a renouvelé son étude sur les prix des aliments bio. Sans surprise, les produits alimentaires bio restent bien plus chers que leurs équivalents conventionnels. Notre enquête met aussi en évidence l’ampleur des différences au sein même du bio, selon les rayons et les magasins.…
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Clémentines bio et non bio Publié le : 22/08/2019La clémentine est le fruit du clémentinier, un arbre hybride issu du croisement entre un mandarinier et un oranger. Sa douceur et sa richesse en vitamines font de ce fruit l’atout vitalité des goûters hivernaux. En France, la Corse est d’ailleurs le terroir de prédilection de la clémentine. Sur nos…
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Lentilles bio et non bio Publié le : 22/08/2019Petite graine de légumineuse, la lentille verte fait partie des légumes secs. Servie en entrée, en soupe ou en accompagnement, elle est très riche en protéines. En France, la lentille verte du Puy bénéficie même d’une AOC : elle se caractérise par une bonne tenue à la cuisson et a longtemps été…
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Ananas bio et non bio Publié le : 22/08/2019Victoria, queen, pain de sucre, cayenne… Autant de noms évocateurs de voyage qui tous se rapportent à une variété d’ananas ! Fruit tropical par excellence, il est offert toute l’année dans nos supermarchés, en provenance d’Afrique ou d’Amérique du Sud. Faut-il privilégier l’agriculture biologique…
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Alimentation bio • Ne perdre ni son âme… ni les clients ! Publié le : 22/08/2019Trois quarts des Français en mangent au moins une fois par mois : le bio n’est plus une niche pour militants écologistes, ni une mode pour urbains branchés. Même s’il ne pèse encore que 5 % de la consommation, il s’inscrit désormais dans une tendance de fond. Un marché que ne pouvaient ignorer la…
Enquête
Produits bio • Menaces sur les contrôles Publié le : 22/08/2019La surveillance des produis issus de l’agriculture biologique repose sur un double contrôle : avant la commercialisation par des organismes certificateurs privés et après la mise en vente par les inspecteurs de la DGCCRF (Direction générale de la consommation, de la concurrence et de la répression…
Actualité
Produits bio • Trop souvent ultratransformés ! Publié le : 22/08/2019Le mot bio ne fait pas tout ! De plus en plus de produits bio s’avèrent ultratransformés et dotés d’un mauvais profil nutritionnel. Au risque de perdre leur intérêt pour la santé. Explications.
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Mix apéritif Bio Village Marque Repère (Leclerc) Publié le : 21/08/2019Présence d'aflatoxines.
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Saucisson sec de porc et de chevreuil Le Galibier Publié le : 21/08/2019Présence de lactose non mentionné sur l'étiquetage.
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Saucisse à la Provençale Les Brasérades Publié le : 09/08/2019Présence de salmonelles.
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Saucisses et merguez Plateau panaché Les Brasérades Publié le : 09/08/2019Présence de salmonelles.
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Betteraves rouges entières Lunor, Eco+ ou Marque Repère Publié le : 09/08/2019Défaut de conservation.
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Haricots verts Extra-fins Carrefour Publié le : 09/08/2019Possible présence de morceaux de verre.
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Sablé piment d'Espelette Le collectif des Gourmandes Publié le : 09/08/2019Possible présence de gluten.
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Pâte de soja aux épices Sempio Publié le : 09/08/2019Allergène non mentionné : moutarde.
