Produit au rappel
Ail semoule fine Aro MetroSubstances allergisantes non déclarées (arachide).
Thématique
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
À la une
Test - Nitrites et nitrates dans les jambons cuits
L’offre de jambons cuits sans sels nitrités s’étoffe. Les fabrications utilisant des bouillons de légumes riches en nitrates sont une fausse piste vis-à-vis des composés nitrés cancérogènes.
Nouveautés dans « Produit alimentaire »
Produit au rappel
Fromage d'Abbaye en dés Petit MarchéPrésence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Cordons bleus de poulet CarrefourRisque de présence de corps étranger en plastique.
Comparatif
Desserts végétaux au chocolatMieux vaut-il privilégier une base de soja ou de coco dans les desserts végétaux au chocolat ? L’enrichissement en…
Comment nous testons
Desserts végétaux au chocolat • Le protocoleNous avons analysé 14 desserts végétaux au chocolat vendus en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales et de…
Décryptage
Desserts végétaux • La crème du rayon frais ?Pour préserver notre santé, les animaux ou encore l’environnement, la tendance est au végétal, y compris au rayon frais.…
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
> Foie gras
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
> Truite et saumon fumé
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du…
> Chocolat noir
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
> Huile - Margarine santé
Les industriels commercialisent des dizaines d'huiles et margarines censées être bénéfiques pour la santé. Des produits…
> Soupe
Réfrigérées, surgelées, en briques ou déshydratées, les soupes toutes prêtes peuvent séduire par leur facilité d’emploi…
> Riz
Long ou rond, incollable ou parfumé, blanc ou complet... il existe de nombreuses sortes de riz, de plus ou moins bonne…
> Lait
De très nombreuses déclinaisons de ce produit basique sont aujourd'hui proposées en rayons. Pourtant, ces « nouveaux »…
> Champignon séché
Disponibles toute l’année, les champignons séchés s’avèrent bien pratiques. Mais la qualité n’est pas toujours au…
> Poivre
Roi des épices, le poivre est un condiment indispensable. Mais la qualité des produits vendus en grande surface laisse…
> Beurre
Délicieux mais calorique, le beurre a longtemps eu mauvaise presse. À tort, car il ne manque pas d’atouts nutritionnels.…
> Truffe et produit truffé
Quelques petits grains noirs dans une denrée alimentaire suffisent pour que celle-ci voie son prix s’envoler. Sans…
> Alimentation bio
Le marché du bio connaît une croissance insolente. Les parts de l’agriculture biologique ne cessent d’augmenter par…
> Huîtres
Très prisées durant les fêtes, les huîtres envahissent les étals pendant les fameux mois en « r », le meilleur moment…
> Jambon
Très présent dans notre alimentation, le jambon existe sous de nombreuses variétés : jambon supérieur, avec ou sans…
> Pêche durable
Face à la surpêche et aux méthodes de pêche intensive, la pêche durable s’avère plus que jamais un enjeu majeur du…
> Sel
Charcuteries, fromages, plats cuisinés, biscuits, gâteaux… la liste des produits alimentaires concernés par des teneurs…
> Thon
Le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés au monde. Quelle que soit l’espèce de thonidé, qu’il soit…
> Boisson
Smoothies, jus de fruit, sirops, sodas… les boissons contiennent parfois bien plus de sucres ajoutés qu’on le pense.…
> Boulangerie-pâtisserie
L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des rois généreusement…
> Fruit - Légume
« Mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. » De nombreuses études scientifiques soulignent l’effet protecteur de…
> Vin - Cave à vin - Champagne
Quels sont les meilleurs accords entre mets et champagne ? Que valent les vins dits « nature » ? Comment choisir une…
> Œuf - Produit laitier
Comment choisir ses œufs, sa bouteille de lait, mais aussi son beurre ou son fromage ? Origine, méthodes d’élevage… nos…
Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire
Produit au rappel
Ail semoule fine Aro Metro Publié le : 11/05/2022Substances allergisantes non déclarées (arachide).
Produit au rappel
Fromage d'Abbaye en dés Petit Marché Publié le : 11/05/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Cordons bleus de poulet Carrefour Publié le : 03/05/2022Risque de présence de corps étranger en plastique.
Comparatif
Desserts végétaux au chocolat Publié le : 28/04/2022Mieux vaut-il privilégier une base de soja ou de coco dans les desserts végétaux au chocolat ? L’enrichissement en calcium est-il utile ? Quels additifs vaut-il mieux éviter ? Nous avons creusé ces questions, et analysé le goût et la qualité nutritionnelle de 14 desserts végétaux au chocolat, afin…
Décryptage
Desserts végétaux • La crème du rayon frais ? Publié le : 28/04/2022Pour préserver notre santé, les animaux ou encore l’environnement, la tendance est au végétal, y compris au rayon frais. Mais les desserts véganes sont-ils bons et équilibrés ? Et peut-on remplacer les produits lactés sans risque de carence ?
Comparatif
Desserts végétaux aux fruits rouges Publié le : 28/04/2022Le végétal a de plus en plus la cote, et cela se voit au rayon frais. Car à côté des marques spécialisées dans les desserts vegans, telles que Sojade et Sojasun, viennent à présent s’ajouter des références produites par des leaders de l’ultrafrais laitier comme Yoplait et Danette. Mais que valent…
Actualité
Desserts végétaux (vidéo) • Des produits sains ? Publié le : 28/04/2022Nature, goût caramel ou encore fraise, à base de lait de soja, de coco ou d’amande, les desserts végétaux envahissent depuis quelques années les rayons frais des supermarchés. Mais sont-ils équilibrés, sur le plan nutritionnel ? Et peuvent-ils vraiment remplacer les yaourts et crèmes dessert à base…
Produit au rappel
Véritable Jésus de Lyon Reflets de France (Carrefour) Publié le : 27/04/2022Risque de présence de corps étrangers (verre, métal, plastique, papier, textile...).
Produit au rappel
Pistaches décortiquées B&S Cuisine Grand Frais Publié le : 27/04/2022Dépassement des limites autorisées de pesticides.
Produit au rappel
Nouilles instantanées saveur bœuf Ve Wong Tang Frères Publié le : 20/04/2022Détection d'un traitement par ionisation non étiqueté sur un ingrédient. Ne plus utiliser le produit.
Produit au rappel
Dim Sum au poulet Thiriet Publié le : 20/04/2022Présence possible des allergènes crustacés, poisson, œufs, sésame et sulfites.
Billet du président
Pays d’origine • La transparence fait enfin son miel ! Publié le : 19/04/2022Après une kyrielle de rebondissements, le combat de l’UFC-Que Choisir, lancé en 2017 avec l’Union des apiculteurs, pour une réelle traçabilité quant à l’origine des miels, en raison des fraudes massives en la matière et des messages confusants sur les emballages, a enfin abouti !
Produit au rappel
Sucre blanc en morceaux Top Budget Intermarché Publié le : 13/04/2022Présence potentielle de morceaux de verre.
Produit au rappel
Chocolats Kinder Ferrero Publié le : 05/04/2022Suspicion d’infection à Salmonella typhimurium.
Produit au rappel
Saucisse sèche d'Auvergne Label Rouge Itinéraire des Saveurs (Intermarché) Publié le : 05/04/2022Présence de corps étrangers en plastique transparent.
Produit au rappel
Taboulé oriental Casino Publié le : 05/04/2022Erreur d'étiquetage : date limite de consommation au 12/12/22 au lieu de 12/04/22.
Produit au rappel
Billes de chèvre cœur de figue Fromacœur Publié le : 30/03/2022Présence potentielle de Listeria monocytogenes.
Décryptage
Pesticides • Les résidus à risque les plus fréquemment détectés dans notre alimentation Publié le : 24/03/2022Les analyses de plus de 14 000 aliments, réalisées par les autorités françaises en 2019, révèlent que la nourriture est, dans notre pays, contaminée par au moins 150 résidus de pesticides potentiellement, probablement, voire très certainement dangereux. Voici la liste de ceux retrouvés dans les 70…
Enquête
Fruits, légumes, céréales… • Des pesticides à risque partout ! Publié le : 24/03/2022Les produits phytosanitaires les plus problématiques pour la santé sont censés être interdits d’usage en Europe. Notre étude suggère pourtant qu’un aliment d'origine végétale sur deux, en France, contient des résidus potentiellement dangereux.
Produit au rappel
Nems crevettes, merlu, crabe Auchan Publié le : 23/03/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Produit au rappel
Confit de canard Reflets de France Carrefour Publié le : 23/03/2022Allergènes (lait et blé) non étiquetés.
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Emmental Les Croisés E. Leclerc Publié le : 16/03/2022Présence potentielle de morceaux de plastique blanc translucide.
Produit au rappel
Filet de bacon fumé au bois de hêtre Casino Publié le : 16/03/2022Présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Pain • Un peu moins de sel dans les baguettes en 2025 Publié le : 15/03/2022La teneur maximale en sel va être réduite dans les pains d’ici 2025. L’annonce a été faite à l’occasion du Salon international de l’agriculture. La réduction, très progressive, ne devrait pas trop bouleverser les papilles des Français.
Actualité
Aliments équitables et durables • Le label ne garantit pas toujours l’origine Publié le : 14/03/2022Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu d’une exploitation labellisée ? En général, oui. Mais pas toujours. Explications.
Produit au rappel
Croustibat Petits Trésors Findus Publié le : 09/03/2022Risque de présence de corps étrangers plastique blanc.
Produit au rappel
Bouillon de bœuf déshydraté Auchan Pouce Publié le : 01/03/2022Défaut d'emballage pouvant entraîner la migration de contaminants au-delà des seuils acceptables.
Actualité
Pêche durable • Le compte n’y est pas Publié le : 28/02/2022Selon le dernier bilan de l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer), plus de la moitié des volumes de poissons débarqués en 2021 dans les ports français provient de stocks exploités durablement. Mais il ressort également de ce rapport que certaines espèces comme le…
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Bouchées jambon fumé ail et fines herbes Auchan Publié le : 22/02/2022Présence de Listeria monocytogenes.
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Dessert de fruits Saveurs de nos régions (Lidl) Publié le : 22/02/2022Teneur en patuline (mycotoxine) supérieure à la limite autorisée par la réglementation européenne.
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Saumon fumé Ronde des mers (marque Repère E. Leclerc) Publié le : 16/02/2022Risque de présence de Listeria monocytogenes.
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Bouillons cubes Knorr Publié le : 16/02/2022Défaut d'emballage pouvant entraîner la migration de contaminants au-delà des seuils de sécurité acceptables.
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Mélange forestier Auchan Publié le : 16/02/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (microfuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
Produit au rappel
Boulettes de légumes Huvudroll Ikea Publié le : 10/02/2022Présence de morceaux de plastique.
Produit au rappel
Haricots verts extra fins cueillis main Fleurs des champs/Aldi Publié le : 08/02/2022Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité ou anomalies de conditionnement.
Actualité
Interdiction des nitrites dans les charcuteries • Une proposition de loi largement édulcorée Publié le : 08/02/2022Le texte initial proposait une interdiction progressive des nitrites dans les charcuteries à partir de 2023. Les modifications introduites par l’Assemblée nationale, sous la houlette du ministre de l’Agriculture, évoquent une plus modeste « trajectoire de baisse ».
Produit au rappel
Jus de fruits et plantes Solevita/Lidl Publié le : 02/02/2022Rupture de la chaîne du froid.
