Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

ENQUÊTE
Biscuits apéritifs « sains » Le sont-ils vraiment ?
Biscuits apéritifs « sains »

Crackers soufflés de lentilles « riches en fibres », chips aux pois chiches « sources de protéines »…  Ces nouveaux…

COMPARATIF
Biscuits apéritifs « sains »
Produit alimentaire

Chips cuites au four, crackers allégés en sel, tuiles à base de carottes... depuis quelques années, les promesses de…

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Nouveautés « Produit alimentaire »

ENQUÊTE
Miels La production nationale boudée
Miels

Face à des industriels et à des supermarchés privilégiant les miels importés, les apiculteurs français n’arrivent plus à…

ACTUALITÉ
Beurre De nombreuses fraudes
Beurre

Près d’un tiers des contrôles révèlent des anomalies plus ou moins graves dans la composition et l’étiquetage des…

COMPARATIF
Pâtes feuilletées
Produit alimentaire

Nous avons testé 15 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales,…

ENQUÊTE
Pâtes feuilletées Faites votre galette !
Pâtes feuilletées

Plusieurs produits industriels présentent une qualité proche de la pâte maison. Un gain de temps considérable, pour un…

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Biscuits apéritifs « sains »
Produit alimentaire

Chips cuites au four, crackers allégés en sel, tuiles à base de carottes... depuis quelques années, les promesses de…

ENQUÊTE
Biscuits apéritifs « sains » Le sont-ils vraiment ?
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COMMENT NOUS TESTONS
Biscuits apéritifs « sains » Le protocole
Biscuits apéritifs « sains »

Nous avons testé 24 biscuits apéritifs. 21 comportent des allégations nutritionnelles. Les 3 autres sont des références…

COMMENT NOUS TESTONS
Pâtes feuilletées Le protocole
Pâtes feuilletées

Nous avons testé 15 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales,…

ENQUÊTE
Pêche durable Peut-on se fier au label MSC ?
Pêche durable

Vous avez sans doute déjà croisé ce logo au poisson bleu. Label de durabilité le plus répandu pour les produits de la…

ACTUALITÉ
Foie gras 2023 Du bon, du moins bon… et du nitrité
Foie gras 2023

Lors de notre test sur les qualités gustatives d’une sélection de 15 foies gras, nous avons constaté qu’un produit sur…

ACTUALITÉ
Fromages Rappel de nombreux lots contaminés
Fromages

Morbier, tomme, raclette... Un rappel massif de fromages de différentes marques est en cours depuis une semaine. La…

COMPARATIF
Foies gras
Produit alimentaire

Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers cuits, mi-cuits ou cuits au torchon. Ils sont vendus aussi bien…

COMMENT NOUS TESTONS
Foies gras Le protocole
Foies gras

Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers frais, ambiants ou surgelés de marques nationales, de…

ACTUALITÉ
Champagnes Des bulles de plus en plus coûteuses
Champagnes

Les bouteilles de champagne ont toutes vu leurs tarifs augmenter en grande distribution. Si les grandes maisons restent…

ACTUALITÉ
Gastronomie

Bocaux et conserves figureront en bonne place dans les rayons pour les fêtes de fin d’année. Pour autant, l’offre ne…

ACTUALITÉ
Calendriers de l’Avent

Quantité de sucre, d’acides gras saturés, d’emballages plastiques, d’additifs, ou encore origine du chocolat et diversit…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Notre sélection compte 10 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de produits de grandes marques, de marques…

COMPARATIF
Produit alimentaire

Notre test porte sur 36 champagnes achetés auprès de producteurs et en grande distribution. Le prix maximal est de 44 €,…

COMMENT NOUS TESTONS
Truites et saumons fumés

Au menu de ce test, vous trouverez 10 saumons fumés et 11 truites fumées. Il s’agit de références vendues en supermarché…

COMMENT NOUS TESTONS
Champagnes et crémants
COMMENT NOUS TESTONS
Boissons végétales
COMMENT NOUS TESTONS
Bières sans alcool

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