Produit alimentaire

Produit au rappel

Présence de saumon non étiquetée.

Produit au rappel

Un défaut d’aspect du lait a été constaté qui se traduit par l’apparition d’une couleur inhabituelle à l’intérieur du col des bouteilles. Ne sont concernées que les bouteilles sur lesquelles la lettre « F » est indiquée à côté de la date limite d'utilisation optimale.

Produit au rappel

Un défaut d'aspect a été constaté qui se traduit par l'apparition d'une couleur inhabituelle à l'intérieur des bouteilles. Ne sont concernées que les bouteilles sur lesquelles la lettre « F » est indiquée à côté de la date limite d'utilisation optimale.

Produit au rappel

Un défaut d'aspect a été constaté qui se traduit par l'apparition d'une couleur inhabituelle à l'intérieur des bouteilles. Ne sont concernées que les bouteilles sur lesquelles la lettre « F » est indiquée à côté de la date limite d'utilisation optimale.

Actualité

Pour regagner la confiance des consommateurs échaudés par la présence de nitrites, les deux leaders du marché du jambon cuit, Herta et Fleury Michon, commercialisent désormais des jambons estampillés sans conservateurs, supposés cancérogènes. Nous avons analysé ces jambons.

Produit au rappel

Présence d’œufs.

Produit au rappel

Absence de marquage de la date limite de consommation.

Produit au rappel

Absence de marquage de la DLC et du numéro de lot sur le film transparent.

Produit au rappel

Présence de soja non étiqueté dans ce produit.

Produit au rappel

Non-conformité microbiologique.

Produit au rappel

Niveau élevé d’Entérobactéries et d’E. coli.

Actualité

Le tribunal de grande instance de Douai (59) a condamné, le 28 juin, l’ancien gérant d’une société qui fabriquait des steaks hachés. Commercialisés en 2011 par Lidl, ils étaient porteurs d’une variante dangereuse de la bactérie E. coli qui avait rendu malade une quinzaine d’enfants, le plus atteint…

Produit au rappel

Contamination due à des Escherichia coli O157:H7.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de corps étrangers (morceaux de Plexiglass).

Comparatif

En tresse, en billes ou en boule, au lait de vache ou de bufflonne, bio ou conventionnelle, la mozzarella se conjugue au pluriel. Elle peut être fabriquée de manière traditionnelle ou industrielle partout dans le monde. Seule la dénomination encadrée mozzarella di Bufala Campana, en tant…

Commentaires sur le comparatif

En boule ou en billes, au lait de vache ou de bufflonne, bio ou pas, sous appellation d’origine protégée ou non, une sélection de 18 mozzarellas pour vos tables de l’été. Outre leur analyse microbiologique et leur teneur en sel, la dégustation a fait la différence.

Comparatif

Nous avons soumis à la dégustation de notre jury 40 vins blancs de l’appellation Sancerre. Un petit vignoble à part qui entend se distinguer par la qualité de ses cuvées. Et qui y réussit plutôt bien quand les vignerons s’en donnent la peine.

Commentaires sur le comparatif

Nous avons soumis à la dégustation de notre jury 40 vins blancs de l’appellation Sancerre. Un petit vignoble à part qui entend se distinguer par la qualité de ses cuvées. Et qui y réussit plutôt bien quand les vignerons s’en donnent la peine.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence d’un corps étranger en plastique bleu.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Présence de morceaux de verre.

Produit au rappel

Présence de Salmonelles.

Produit au rappel

Présence de Salmonelles.

Produit au rappel

Présence de noix non étiquetée.

Produit au rappel

Présence de Listeria monocytogenes.

Comparatif

Pour obtenir l’appellation « vierge extra », une huile d’olive doit répondre à des critères physico-chimiques et organoleptiques précis. Notre test détaille les résultats de plusieurs paramètres de qualité et des dégustations menées par des jurys d’experts agréés. Les 15 huiles d’olive testées,…

Conseils

Les étiquettes des huiles d’olive sont parfois trompeuses. Voici comment faire le tri entre les mentions purement commerciales et celles qui apportent de réelles informations.

Conseils

Comment, où et combien de temps faut-il conserver l'huile d'olive ? Comment la cuisiner ? Quels sont ses intérêts nutritionnels et ses bénéfices sur la santé cardiovasculaire ?

Enquête

Alors que les récoltes d’olives françaises et italiennes subissent les foudres du climat, les cas de fraudes pleuvent, les fabricants et distributeurs d’huiles d’olive les moins scrupuleux n’hésitant pas à mentir sur l’origine des produits.

Décryptage

Cécile Le Gaillard, oléologue, et Olivier Baussan, directeur de l’écomusée de l’Olivier à Volx (04), fondateur d’Olivier and Co et Maison Brémond 1830, nous en disent plus sur l’huile d’olive.

Commentaires sur le comparatif

Le bio rencontre un succès croissant auprès des consommateurs d’huiles d’olive vierge extra, la catégorie reine des huiles. Mais la qualité de ces onguents fragiles, labiles et sensibles aux effets du temps, n’est pas toujours au rendez-vous. Ainsi à l’issue de notre test de 2017, près d’un tiers…

Action locale UFC-Que Choisir

Produit au rappel

Étanchéité insuffisante pouvant entraîner un gonflement du tube.

Produit au rappel

Des saucissons secs aux noisettes sont présents dans certains emballages de saucissons sec nature.

Enquête

Les pommiers sont de loin les arbres fruitiers les plus traités. En Corrèze, haut lieu de la golden AOP, vivre à proximité des vergers était devenu un enfer. Une charte des bonnes pratiques, une première en France, a vu le jour pour apaiser les tensions.

Enquête

Les produits médiocres à provenance incertaine dominent encore le segment des vins vendus en poche encartonnée. Mais le conditionnement lui-même n’en est pas le responsable. Il présente, au contraire, des avantages insoupçonnés.  

Guide d'achat

Provenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive. Comment faire la part du marketing dans toutes ces indications ? Et surtout, comment faire son choix en fonction de ses goûts, de son budget et de l’utilisation que l’on veut faire…

Actualité

Face à une baisse de consommation des boissons sucrées, certains fabricants n’hésitent pas à jouer de la ressemblance de leurs breuvages avec des eaux minérales ou des jus de fruits. Démonstration avec les boissons Evian Fruits & Plantes et Innocent Bubbles.