Thématique

Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

À la une

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).

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Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Produit au rappel

Bonbons Extra Mix Carrefour Publié le : 09/04/2018 

Risque potentiel de présence de corps étranger métallique.

Produit au rappel

Sachets Amandes amères d’abricots Uberti Publié le : 09/04/2018 

Teneur en acide prussique (cyanure d'hydrogène ou acide cyanhydrique) supérieure à 500 mg/kg, teneur très supérieure au seuil toléré (20 mg/kg).

Actualité

Affaire Lactalis • Les propositions du Sénat Publié le : 07/04/2018 

Suite à la série d’auditions des principaux protagonistes de l’affaire Lactalis, le Sénat rendait jeudi 5 avril un rapport avec des propositions afin d’améliorer les procédures de retrait des produits alimentaires présentant un risque.

Produit au rappel

Café en grains Illy Publié le : 28/03/2018 

Certaines boîtes peuvent ne pas répondre aux standards de production adéquats à cause d'un réglage manuel inapproprié de la machine de conditionnement, engendrant un détachement soudain du couvercle de la boîte en métal au moment de l'ouverture. Précision de la marque : le café contenu dans les

Produit au rappel

Pesto Pomodoro de marque Bio Verde Isana Publié le : 21/03/2018 

Des irrégularités avaient été repérées dans des échantillons de Pesto Pomodoro au niveau des couvercles. Certains pots peuvent montrer des traces de moisissures.

Produit au rappel

Frenchips goût paprika de Belin Publié le : 09/03/2018 

Erreur d’étiquetage : la présence de moutarde dans la poudre de paprika n’est pas indiquée dans la liste d'ingrédients sur l’emballage.

Produit au rappel

Filets de morue Odyssée/Intermarché Publié le : 01/03/2018 

Erreur de date limite de consommation. Il s’agit du 18/04/2018 et non du 18/05/2018 comme indiqué.

Produit au rappel

Guimauves Ikea Publié le : 01/03/2018 

Intrusion de souris dans le site de production.

Actualité

Affaire Lactalis • Des révélations lors des commissions Publié le : 01/03/2018 

Si Lactalis devra répondre de ses manquements devant la justice dans le cadre d’une procédure pénale à laquelle l’UFC-Que Choisir s’est associée, l’affaire du lait contaminé intéresse également les parlementaires. Alors qu’une série d’auditions devant le Sénat a d’ores et déjà permis de mettre au

Actualité

Camembert de Normandie AOP • Vers une baisse de qualité ? Publié le : 27/02/2018 

Après plus de 10 ans d’affrontement, les artisans du camembert de Normandie AOP ont signé le 21 février dernier un protocole d’accord avec les fabricants industriels de camemberts étiquetés  « fabriqués en Normandie ». Une dénomination unique devrait prochainement voir le jour. Pas sûr que le

Actualité

Listeria dans les jambons • Des retraits mais très peu d’information en magasins Publié le : 25/02/2018 

Alors que la contamination de milliers de jambons par la Listeria était annoncée le 13 février, le retrait des produits dans les magasins, échaudés par l’affaire Lactalis, ne s’est pas fait attendre. Mais une enquête de terrain de Que Choisir montre qu’au-delà des retraits, beaucoup de magasins

Actualité

Thé vert (vidéo) • Des contaminants dans les sachets Publié le : 22/02/2018 

Du jardin à la tasse, la feuille de thé subit de nombreuses étapes. À chacune d’entre elles, des contaminants peuvent entrer en jeu. Même en quantité inférieure aux valeurs limites fixées par la réglementation, leur présence témoigne des pratiques liées à la culture et à la fabrication des thés

Comparatif

Thés verts Publié le : 22/02/2018 

De la plantation à la tasse, les feuilles de thé vert suivent tout un parcours ponctué d’étapes au cours desquelles des substances potentiellement nocives peuvent s’inviter. Au point de faire vaciller l’image santé de cette boisson réputée pleine de vertus ? Pour le savoir, nous avons testé 16 thés

Commentaires sur le comparatif

Thés verts • Des pratiques plus ou moins vertueuses Publié le : 22/02/2018 

De la plantation à la tasse, les feuilles de thé vert suivent tout un parcours ponctué d’étapes au cours desquelles des substances potentiellement nocives peuvent s’inviter. Au point de faire vaciller l’image santé de cette boisson réputée pleine de vertus ? Pour le savoir, nous avons testé 16 thés

Guide d'achat

Thés verts • Bien choisir et infuser son thé Publié le : 22/02/2018 

Consommé en Asie depuis des millénaires, le thé est la boisson la plus bue dans le monde après l’eau. Originaires de Chine, du Japon ou d’ailleurs, les variétés de thé vert sont innombrables, de nouveaux cultivars apparaissant sans cesse. Mais des jardins les plus prestigieux aux thés les plus

Actualité

Lait bébé contaminé • Paroles de parents Publié le : 26/01/2018 

Ils oscillent entre colère et incompréhension, certains ont porté plainte contre Lactalis, d’autres envisagent de le faire… De nombreux parents ayant acheté les laits et produits diététiques rappelés par Lactalis nous ont contactés pour exprimer leur désarroi. Témoignages.

Actualité

Lait bébé contaminé • Un filet de contrôles aux mailles bien trop larges Mis à jour le : 25/01/2018 

C’est une affaire de lait qui éclabousse industriels, distributeurs et services de l’État. Entre fin avril et début décembre 2017, au moins 35 nourrissons français et deux à l'étranger (un cas en Espagne et un suspecté en Grèce), âgés de trois mois en moyenne, ont contracté la salmonellose suite à

Conseils

Alimentation • Téléchargez le calendrier des fruits et légumes de saison Publié le : 25/01/2018 

En changeant nos comportements d’achats alimentaires, nous pouvons réduire notre impact sur l’environnement et améliorer la qualité gustative des fruits et légumes que nous mangeons. Téléchargez notre calendrier des fruits et légumes de saison et mangez les bons aliments au bon moment.

Comparatif

Nanoparticules dans l'alimentation, les cosmétiques et les médicaments Publié le : 24/01/2018 

Si nous n’avions jamais recherché la présence de nanoparticules dans les produits, c’est parce que les laboratoires d’analyse n’avaient jusqu’à présent pas réussi à mettre au point une méthode d’une fiabilité incontestable. C’est désormais chose faite, d’où ce test et nos analyses qui ont porté sur

Enquête

Nanoparticules • Taille mini, doutes maxi Publié le : 24/01/2018 

Plus de 400 000 tonnes de nanomatériaux ont été introduites dans les produits les plus divers en France en 2016. Alimentation, cosmétiques, médicaments, équipements sportifs, pneus, bâtiment, tous les secteurs sont concernés. Infiniment petites, les nanoparticules sont inquiétantes à plus d’un titre

Enquête

Nanoparticules • Étiquetage : l'info aussi est «nano» Publié le : 24/01/2018 

Présentes dans de nombreux produits alimentaires et cosmétiques, les nanoparticules devraient être mentionnées sur les étiquettes. Une obligation qui date de 2014 pour les produits alimentaires et 2013 pour les cosmétiques. Pourtant, les industriels choisissent dans la grande majorité des cas de ne

Actualité

Nanoparticules (vidéo) • Une opacité généralisée Publié le : 23/01/2018 

Colorants, antiagglomérants, filtres solaires… de nombreux produits de consommation courante (aliments, cosmétiques, médicaments) contiennent des nanoparticules, ces particules infiniment petites dont les effets éventuels sur notre santé sont encore très mal cernés. Alors que leur présence devrait ê

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