Produit au rappel
Frais de brebis et Râpé de brebis bio Fromagerie du Val d’Ormèze NaturaliaContamination à la Salmonelle.
Thématique
Produit alimentaire
Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.
À la une
Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments
Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).
Dossiers recommandés
Nouveautés dans « Produit alimentaire »
Produit au rappel
Quenelles Natures Les artisans du bio FranprixErreur d’étiquetage de la DLC : 03/07/21 au lieu du 03/02/21.
Conseils
Santé • 3 bonnes huiles sur le grilOlive, noix et colza sont les huiles les plus intéressantes pour notre santé. Toutefois, aucune n’a la composition…
Comparatif
Thés noirsLa tendance actuelle sur le marché du thé est aux références premium et les consommateurs recherchent de plus en plus…
Comment nous testons
Thés noirs Darjeeling et English Breakfast en sachets • Le protocole
Commentaires sur le comparatif
Thés noirs • Des résultats au goût amerNotre test le montre : le goût du thé est souvent corrélé à son prix. Mais pour ce qui est des contaminants toxiques,…
> Huile d'olive
L’huile d’olive affiche ses couleurs provençales sur les étals des marchés, en grandes surfaces ou magasins spécialisés.…
> Foie gras
Foie gras entier ou bloc avec morceaux, de canard ou d'oie, tous ne se valent pas malgré un prix au kilo souvent très…
> Truite et saumon fumé
Le saumon fumé est assurément un produit très apprécié, notamment au moment des fêtes. Il cède néanmoins peu à peu du…
> Chocolat noir
De la récolte du cacao à la tablette de chocolat noir vendue en rayon, les étapes sont nombreuses. Chocolat équitable,…
> Huile - Margarine santé
Les industriels commercialisent des dizaines d'huiles et margarines censées être bénéfiques pour la santé. Des produits…
> Soupe
Réfrigérées, surgelées, en briques ou déshydratées, les soupes toutes prêtes peuvent séduire par leur facilité d’emploi…
> Riz
Long ou rond, incollable ou parfumé, blanc ou complet... il existe de nombreuses sortes de riz, de plus ou moins bonne…
> Lait
De très nombreuses déclinaisons de ce produit basique sont aujourd'hui proposées en rayons. Pourtant, ces « nouveaux »…
> Champignon séché
Disponibles toute l’année, les champignons séchés s’avèrent bien pratiques. Mais la qualité n’est pas toujours au…
> Poivre
Roi des épices, le poivre est un condiment indispensable. Mais la qualité des produits vendus en grande surface laisse…
> Beurre
Délicieux mais calorique, le beurre a longtemps eu mauvaise presse. À tort, car il ne manque pas d’atouts nutritionnels.…
> Truffe et produit truffé
Quelques petits grains noirs dans une denrée alimentaire suffisent pour que celle-ci voie son prix s’envoler. Sans…
> Alimentation bio
Le marché du bio connaît une croissance insolente. Les parts de l’agriculture biologique ne cessent d’augmenter par…
> Huîtres
Très prisées durant les fêtes, les huîtres envahissent les étals pendant les fameux mois en « r », le meilleur moment…
> Jambon
Très présent dans notre alimentation, le jambon existe sous de nombreuses variétés : jambon supérieur, avec ou sans…
> Pêche durable
Face à la surpêche et aux méthodes de pêche intensive, la pêche durable s’avère plus que jamais un enjeu majeur du…
> Sel
Charcuteries, fromages, plats cuisinés, biscuits, gâteaux… la liste des produits alimentaires concernés par des teneurs…
> Thon
Le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés au monde. Quelle que soit l’espèce de thonidé, qu’il soit…
> Boisson
Smoothies, jus de fruit, sirops, sodas… les boissons contiennent parfois bien plus de sucres ajoutés qu’on le pense.…
> Boulangerie-pâtisserie
L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des rois généreusement…
> Fruit - Légume
« Mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. » De nombreuses études scientifiques soulignent l’effet protecteur de…
> Vin - Cave à vin - Champagne
Quels sont les meilleurs accords entre mets et champagne ? Que valent les vins dits « nature » ? Comment choisir une…
> Œuf - Produit laitier
Comment choisir ses œufs, sa bouteille de lait, mais aussi son beurre ou son fromage ? Origine, méthodes d’élevage… nos…
Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire
Produit au rappel
Frais de brebis et Râpé de brebis bio Fromagerie du Val d’Ormèze Naturalia Publié le : 27/01/2021Contamination à la Salmonelle.
Produit au rappel
Quenelles Natures Les artisans du bio Franprix Publié le : 27/01/2021Erreur d’étiquetage de la DLC : 03/07/21 au lieu du 03/02/21.
Conseils
Santé • 3 bonnes huiles sur le gril Publié le : 25/01/2021Olive, noix et colza sont les huiles les plus intéressantes pour notre santé. Toutefois, aucune n’a la composition idéale. Aussi, il est recommandé d’alterner au quotidien.
Comparatif
Thés noirs Publié le : 21/01/2021La tendance actuelle sur le marché du thé est aux références premium et les consommateurs recherchent de plus en plus des produits certifiés ou labellisés (commerce équitable, bio notamment). Dans ce contexte, notre test met au banc d’essai 20 thés noirs parmi les plus consommés : english breakfast…
Commentaires sur le comparatif
Thés noirs • Des résultats au goût amer Publié le : 21/01/2021Notre test le montre : le goût du thé est souvent corrélé à son prix. Mais pour ce qui est des contaminants toxiques, certaines références réservent de mauvaises surprises…
Guide d'achat
Thés noirs • Bien choisir et apprécier un thé noirAppellation, conservation, préparation… De nombreux paramètres sont à connaître pour s’assurer une bonne dégustation.
Produit au rappel
Sucre de fleur de coco Auchan Bio Publié le : 20/01/2021Présence de l’allergène sulfites non mentionnée sur l'étiquetage.
Actualité
Alimentation • Les limites de l’affichage environnemental Publié le : 20/01/2021Nous devrions bientôt avoir une idée de l’impact environnemental de nos aliments. Un premier « Éco-Score » a vu le jour, porté par des acteurs de l’alimentaire. Il devrait être suivi par d’autres initiatives, dans le cadre d’une expérimentation portée par les pouvoirs publics. Des démarches…
Produit au rappel
Millefeuille Atelier Georget Casino Publié le : 12/01/2021Erreur de DLC. La date limite de consommation réelle est le 19/01/2021.
Produit au rappel
Assortiments de produits Père Dodu Publié le : 06/01/2021Présence de morceaux de plastique.
Produit au rappel
Saucisse droite Sélection Salaisonniers du Mont Pilat Publié le : 06/01/2021Présence de Listeria monocytogenes supérieure à la norme.
Actualité
Currys et paprikas • La qualité rarement au rendez-vous Publié le : 05/01/2021Entre ingrédients indésirables et contamination record par des pesticides, nos tests sur 20 références de currys et paprikas nous en font voir de toutes les couleurs !
Produit au rappel
Bonbons Nerds et Runts Normal Publié le : 29/12/2020Concentrations excessives de colorants azoïques qui peuvent avoir un impact négatif sur le niveau d'activité des enfants.
Enquête
Épices • Certaines marques nous font voir rouge Publié le : 23/12/2020Richesse en huiles essentielles, présence d’ingrédients indésirables… Nos analyses sur trois sortes d’épices révèlent une qualité très variable, et pas toujours corrélée au prix.
Comparatif
Curcuma Publié le : 23/12/2020Le curcuma est une épice très à la mode, mais tous ne se valent pas : parmi les 10 références que nous avons analysées, la teneur en curcumine (le pigment qui lui donne sa belle couleur jaune orangé) varie du simple au double. La contamination par des pesticides, des toxines issues de moisissures et…
Comparatif
Curry Publié le : 23/12/2020Qualité des ingrédients, richesse en huiles essentielles ou encore contamination par des pesticides et des toxines issues de moisissures : nos analyses sur 10 currys montrent que ces mélanges d’épices indiens présentent une qualité très variable. Plusieurs références bio ont aussi été passées au…
Comparatif
Paprika Publié le : 23/12/2020Mieux vaut bien choisir son piment doux : sur les 10 paprikas que nous avons testés, une référence montre des signes de possible fraude, et plusieurs autres présentent de nombreux résidus de pesticides, dont certains sont reconnus perturbateurs endocriniens, cancérogènes ou encore toxiques pour la…
Produit au rappel
Sauce Algérienne Lesieur Publié le : 16/12/2020Présence de l'allergène moutarde non étiqueté.
Produit au rappel
Terrine de lapin au serpolet Mère Lalie Publié le : 16/12/2020Présence de morceaux de verre.
Produit au rappel
Saumon fumé Norvège Petit Navire -25 % de sel Publié le : 16/12/2020Erreur de DLC. La DLC conforme est : 25/12/2020.
Produit au rappel
Maxi Crousti de poulet Auchan Publié le : 16/12/2020Présence de corps étrangers dans le produit.
Actualité
Repas de fête • Que vaut le champagne à moins de 12 € d’Intermarché ? Publié le : 15/12/2020Les supermarchés Intermarché proposent, à l’occasion des fêtes de fin d’année, des bouteilles de champagne aux alentours de 10 €. Leur catalogue de Noël s’ouvre même sur une cuvée annoncée à 8,75 €. Nous l’avons goûtée.
Produit au rappel
Viennois au chocolat Nestlé Publié le : 09/12/2020Risque de présence de désinfectant, entraînant un goût piquant.
Produit au rappel
Salades Jeunes pousses et roquette Bonduelle Publié le : 09/12/2020Présence de salmonelle.
Actualité
Nanomatériaux • L’opacité nuit à l’évaluation des risques Publié le : 05/12/2020Les professionnels supposés déclarer les nanomatériaux qu’ils utilisent ne s’acquittent que très mal de cette obligation. L’Agence de sécurité sanitaire (Anses) déplore ce manque de transparence qui empêche de cerner correctement les risques liés à ces substances.
Produit au rappel
Nescafé Shakissimo Publié le : 04/12/2020Présence potentielle de produit utilisé pour la désinfection préalable du pot, qui pourrait entraîner un goût piquant.
Produit au rappel
Nesquik Shake Publié le : 04/12/2020Présence potentielle de produit utilisé pour la désinfection préalable du pot, qui pourrait entraîner un goût piquant.
Actualité
Test de foies gras • Erreurs de prix dans Que Choisir Publié le : 04/12/2020Dans le test de foies gras publié dans le numéro de décembre de Que Choisir (no 597), les prix donnés sont erronés : ils sont indiqués au kilo alors qu’il s’agit, en fait, de tarifs à l’unité !
Produit au rappel
Terrine de sanglier au cognac Côté Table E. Leclerc Publié le : 03/12/2020Risque de présence de morceaux de verre.
Produit au rappel
Liégeois au chocolat-café Casino Publié le : 03/12/2020Risque de présence de désinfectant, entraînant un goût piquant.
Produit au rappel
Liégeois au chocolat Casino Publié le : 03/12/2020Risque de présence de désinfectant, entraînant un goût piquant.
Actualité
Sels nitrités • Les recettes indigestes des charcutiers Publié le : 03/12/2020Les industriels de la charcuterie tentent d’interdire une pétition contre l’utilisation des sels nitrités dans la charcuterie en raison des risques de cancer colorectal. Ils s’appuient dans leur tentative sur un rapport contestable de l’Académie d’agriculture.
Produit au rappel
Viennois café et chocolat Nestlé Publié le : 02/12/2020Risque de présence de désinfectant, entraînant un goût piquant.
Produit au rappel
Liégeois chocolat Carrefour Classic Publié le : 02/12/2020Risque de présence de désinfectant, entraînant un goût piquant.
Produit au rappel
Tomette de brebis Reflets de France Carrefour Publié le : 02/12/2020Présence de Listeria monocytogenes.
Actualité
Aliments au sésame contaminés • Des rappels non suivis d’effet Publié le : 30/11/2020Alors que de très nombreux produits au sésame sont contaminés par un pesticide interdit, la liste de ces denrées impropres à la consommation est souvent invisible en magasin. Certains produits rappelés se trouvent même parfois encore en rayon !
Produit au rappel
Pointe de brie Moulin du Boulay (Lactalis Fromages) Publié le : 24/11/2020Présence de Listeria monocytogenes.
