Vin - Cave à vin - Champagne

La hausse des coûts (verre, carton…) oblige les vignerons à augmenter leurs tarifs et à réduire leurs marges. Une situation intenable pour nombre…

Notre test porte sur 28 champagnes achetés pour moitié auprès des producteurs, et pour moitié sur Internet et dans la grande distribution. Le prix…

Nous avons dégusté 8 cuvées de crémant de Loire lors de notre test de champagnes. Et si nos dégustateurs professionnels ont su facilement repérer les…

Que Choisir teste régulièrement la composition de vins, ou organise des dégustations à l’aveugle. Cette fois-ci, nous avons enquêté dans les coulisses…

Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle se décline désormais sous de…

Pour accompagner les repas de fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas se tourner vers un crémant ? Les huit régions productrices tentent de positionner…

Nous avons dégusté plusieurs centaines de cuvées de champagne ces dernières années et un constat s’impose : une nouvelle génération de vignerons est…

Les sites de vente de vin en ligne, apparus au tournant des années 2010, ont su conquérir les amateurs en mettant l’accent sur le conseil et la mise…

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept…

Pour cette première enquête dédiée aux sites commercialisant du vin (et/ou des spiritueux, des bières et des champagnes), nous avons testé sept…

L’idée selon laquelle il vaudrait mieux boire modérément, notamment du vin, que ne pas boire du tout est largement répandue. Un récent rapport de…

Les supermarchés Intermarché proposent, à l’occasion des fêtes de fin d’année, des bouteilles de champagne aux alentours de 10 €. Leur catalogue de No…

Les représentants des appellations viticoles françaises alertent sur la possible dérégulation des plantations de vignes, en cours de négociation dans…

La crise économique liée à l’épidémie de Covid-19 a fortement affecté les ventes de champagne : elles devraient baisser de 60 à 100 millions de…

Un syndicat professionnel a rédigé une charte, soutenue par la répression des fraudes, visant à définir et à réglementer les vins dits « nature ».…

Ne pas boire d’alcool pendant tout le mois de janvier, c’est le défi proposé par les promoteurs du « Dry January » (littéralement janvier sobre), une…

Accusés de tous les maux, interdits dans les années 30, les cépages hybrides reviennent sur le devant de la scène viticole. Un documentaire…

La vendange 2019 a été « exceptionnelle » en Champagne, se félicitent les vignerons. Mais l’inquiétude règne dans le vignoble : l’Union européenne…

Les producteurs de spiritueux, bières et vins mettent tout en œuvre pour séduire adolescents et enfants, leurs consommateurs de demain. Bien que…

Le marché des vins naturels – qui promettent du raisin et seulement du raisin dans la bouteille – est en plein essor. Notre test de dégustation de…

Les vins naturels, aussi appelés vins nature, sont en plein essor. À la recherche de produits sains et écologiques, les consommateurs – surtout…

La hausse des températures et les perturbations dues au bouleversement climatique (sécheresse, épisodes climatiques extrêmes, variabilité du climat…)…

Une enquête menée sur l’ensemble du territoire italien a conduit les carabiniers à saisir 5 millions de litres de vins frauduleux. Leurs inspections…

Cidre rosé, mélanges aromatisés à la pêche ou à la framboise, cidres bouchés ou capsulés, cidres gastronomiques aux étiquettes « décalées », petits…

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le rouleau compresseur de…

Tous les mets ne s’accordent pas aux bulles du champagne. Pour trouver les bons accords, le mieux est de faire des essais : vous verrez que, parfois,…

Le vignoble champenois n’a beau représenter que 4 % des vignes françaises, il occupe une place très importante sur nos tables. Son image festive en…

Le cidre véhicule l’image du terroir, activement soutenue par ses fabricants. Mais cette boisson alcoolisée serait aussi un « atout nutritionnel », à…

Plusieurs cuvées de champagne montrent qu’on peut se faire plaisir tout en respectant l’environnement. 

À partir du 1er juin 2019, la Marianne ou capsule représentative des droits (CRD), qui atteste que le producteur s’est acquitté des droits sur…

Les médailles sont-elles gage de qualité ? Nous avons acheté une série de bouteilles distinguées. Pour que la comparaison soit pertinente, nous nous…

Entre multiplication des concours et généreuse ­distribution des médailles, les distinctions dans le vin perdent en pertinence. Notre test de…

Les vins dits « nature » ou « naturels » n’ont aujourd’hui ni label ni cahier des charges officiel. Alors que les vignerons bio dénoncent une…

L’Autorité de la concurrence a condamné à 20 000 € d’amende le Syndicat général des vignerons réunis des Côtes du Rhône pour entente sur les tarifs…

Le champagne est de plus en plus concurrencé par d’autres vins effervescents, comme le prosecco italien. Normal, les bouteilles vendues en grande…

Si les prix des vins de table sont restés raisonnables, ce n’est pas le cas de ceux des appellations plus renommées. Même en laissant de côté les…

Les produits médiocres à provenance incertaine dominent encore le segment des vins vendus en poche encartonnée. Mais le conditionnement lui-même n’en…

Le tribunal correctionnel de Bordeaux (33) a condamné, le 2 novembre 2016, un négociant propriétaire de trois vignobles (lalande-de-pomerol,…

La Direction départementale de la protection des populations de Gironde examine plusieurs plaintes de consommateurs ayant investi dans le vin par…

Protéger les grands terroirs viticoles et le savoir-faire des hommes qui y façonnent des vins d’excellence… L’idée était belle. Mais, soumise à la…

C’est la suite d’un feuilleton judiciaire qui dure depuis 14 ans : le 29 juin dernier, l’homme d’affaires belge Roger Geens, jugé à Bordeaux pour…

Biologiques, biodynamiques, nature, les vins « verts » sont de plus en plus prisés. Sur quels plans se différencient-ils du tout-venant des…

40 vins blancs secs du Sud-Ouest dont les prix ne dépassent pas 12 € ont été soumis à un jury de dégustation. Une chose est sûre, l’appellation…

Le jury de dégustation s’est prononcé sur 40 vins des Corbières dont les prix vont de 1,59 € à 13,20 €. L’occasion de constater que l’appellation est…

La forme, la matière ou la taille d’un verre peuvent modifier profondément la perception olfactive et gustative d’un vin. Faut-il pour autant céder…

Notre jury a dégusté 40 bouteilles de crus bourgeois de Bordeaux dont les prix vont de 6,75 € à 19,80 €. Cette sélection de vins comporte deux médocs…

Que Choisir alerte régulièrement ses lecteurs sur les pratiques commerciales douteuses de 1855.com. Malgré plusieurs procédures en cours (dont une…

Quand le vin est tiré, il faut le boire ! Mais on peut aussi attendre qu’il prenne de la bouteille et de la valeur pour mieux le négocier. Placement…

Notre jury de dégustation s’est prononcé sur 40 bouteilles, dont les prix vont de 1,56 € à 11,50 €. Bonne nouvelle : le cahors renoue avec la qualité…

Choisir une bouteille de champagne n’est jamais évident pour l’amateur qui veut faire (et se faire) plaisir sans avoir de connaissances particulières…

Encore peu répandues dans les foyers français, les caves à vin ne posent pas de soucis majeurs à leurs utilisateurs en ce qui concerne la fiabilité.…

Issu de raisins cultivés en agriculture traditionnelle, raisonnée, voire « bio », aucun vin n’échappe aujourd’hui à la pollution par les produits…

Le « goût de bouchon », c’est la hantise de tout amateur de vin lorsqu’il ouvre une bonne bouteille. Mais si le le défaut est avéré, le consommateur…

Avant d’investir dans une cave de vieillissement (60 % des achats), il est indispensable de bien choisir son emplacement futur et d’évaluer vos…

Les caves de vieillissement sont destinées à conserver dans les meilleures conditions le vin que l'on souhaite voir vieillir. Elles doivent maintenir…

Les caves de vieillissement sont destinées à conserver dans les meilleures ­conditions le vin que l’on souhaite voir vieillir. Elles doivent maintenir…

Vin sec d’une grande vivacité, le muscadet est un peu aux vins blancs ce que le beaujolais est aux vins rouges. C’est dire si le pire peut côtoyer le…

AOC/AOP, IGP, vins de France… depuis le 1er août 2009, une nouvelle classification des vins a été mise en place par la Commission européenne.…

Notre pays produit de nombreux vins liquoreux. Les meilleurs sont le fruit d’une prise de risque de la part des vignerons, qui ont besoin de…

« Dépenser moins pour ­visiter plus », c’est ce que promettent les « city cards », ces ­sésames ­touristiques qui font ­florès dans les grandes villes…

À partir du 1er juillet prochain, les vignerons devront alerter les consommateurs sur les risques d’allergie liés à la présence de résidus d’œuf ou de…

Le prix de certains grands crus classés de Bordeaux avoisine, avec les ­millésimes 2009 et 2010, les 1 000 € la bouteille. Cette « folie » ne doit pas…

Nos analyses physico-chimiques ne révèlent rien de suspect. À la dégustation, les résultats sont plus contrastés, mais il existe de bonnes bouteilles.…

La viticulture « propre » fait de plus en plus d’adeptes parmi les consommateurs et les producteurs. L’ennui, c’est qu’au plan réglementaire le vin…

Les grands crus classés bordelais demeurent inaccessibles à l'amateur de bordeaux. Que Choisir s'est donc intéressé aux seconds vins de ces grands…

Rouges ou blancs, les vins de ­Bourgogne ont la réputation d'être chers. Le prix de la qualité, disent ­certains. Parmi eux, les blancs du Mâconnais…

Même s'ils peuvent accompagner fromages et desserts, c'est à l'apéritif que les vins doux naturels, comme les portos, sont les plus prisés. Notre…

Portés par le nom d'un cépage, les vins du Nouveau Monde suscitent la curiosité. Nous les avons goûtés.

Légers, frais, fruités, symbole de l'été par excellence, les rosés séduisent chaque année une clientèle de plus en plus large qui trouve là un vin à…

Les grands crus classés bordelais demeurent inaccessibles à l'amateur de bordeaux. Que Choisir s'est donc intéressé aux seconds vins de ces grands…

L'année 2005 aurait pu signer un grand millésime pour les « petits » bordeaux. Mais, sur les cinquante de notre sélection, une dizaine seulement a…

Même s'ils peuvent accompagner fromages et desserts, c'est à l'apéritif que les vins doux naturels, comme les portos, sont les plus prisés. Notre…

Portés par le nom d'un cépage, les vins du Nouveau Monde suscitent la curiosité. Nous les avons goûtés.

Principal cépage des bourgognes rouges, le pinot noir ne supporte pas la médiocrité. Mais la qualité se paye souvent au prix fort.

Le plus grand vignoble de France s'est constitué le long de la Loire, produisant des dizaines de crus parmi les plus appréciés. Il serait dommage qu'à…

Délais de livraison élastiques, services clients aux abonnés absents... Les atouts des sites de vins « on line » semblent encore insuffisants pour…

Délais de livraison élastiques, services clients aux abonnés absents... Les atouts des sites de vins « on line » semblent encore insuffisants pour…

Principal cépage des bourgognes rouges, le pinot noir ne supporte pas la médiocrité. Mais la qualité se paye souvent au prix fort.

Derrière le nom « côtes-du-rhône » se cache une variété d'appellations où le meilleur côtoie le pire. Dénicher la bonne bouteille parmi une offre…

Le système officiel français des AOC a contribué à rendre plus lisible l'univers des vins. Mais depuis quelques décennies, des doutes sont apparus sur…

L'institut national de l'origine et de la qualité (Inao) envisage, en toute discrétion, d'assouplir l'appellation qui couvre le pommeau de Bretagne.…

Protéger ses vins contre le vol est une préoccupation majeure de tout amateur. Car les caves sont tentantes pour les malfrats, surtout lorsqu'elles ne…

Trop de vins français, pourtant auréolés de l'étiquette AOC, sont devenus quasiment imbuvables. La course effrénée aux rendements et la chimie leur…

En fragilisant le sol, la viticulture intensive est-elle en train de tuer le goût du vin ? Certains spécialistes en sont convaincus. A leurs yeux,…