La restauration rapide rencontre un succès notable avec des produits régulièrement renouvelés et de nouvelles enseignes. Dernières tendances : des déclinaisons à base de poulet, nommées french tacos ou crousty. Des repas hypercaloriques, véritables incarnations de la malbouffe.
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Les airfryers, ou friteuses à air chaud (ou friteuses sans huile), sont des appareils de cuisine qui utilisent la circulation d'air chaud pour cuire, griller et rôtir les aliments, imitant ainsi la texture des aliments frits, mais avec beaucoup moins d'huile. Ils sont devenus très populaires, en partie grâce à leur capacité à préparer des plats plus sains qu’avec une friteuse classique.
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