
Actualité
Détournement de l’Ozempic pour perdre du poids • Des précédents alarmantsDepuis plusieurs mois, un traitement du diabète est utilisé pour ses effets amaigrissants. À tel point que des…
Thématique
Étiquetage nutritionnel, compléments alimentaires, apports optimaux, régimes et polémiques, nos experts répondent à toutes vos interrogations. Tests, actualités, enquêtes mais aussi conseils et décryptages, découvrez nos articles consacrés à la nutrition.
Actualité
Détournement de l’Ozempic pour perdre du poids • Des précédents alarmantsDepuis plusieurs mois, un traitement du diabète est utilisé pour ses effets amaigrissants. À tel point que des…
Enquête
Semaine du goût • La désinformation au menuChaque année, depuis 30 ans, se déroule en octobre la Semaine du goût, sponsorisée par l’industrie agroalimentaire.…
Billet du président
Les coulisses des lobbys anti Nutri-Score • Ferrero à la manœuvre ?La Commission européenne s’est engagée à présenter un logo nutritionnel obligatoire et harmonisé, afin d’aider les…
Actualité
Café Black Idol • De fausses promesses miracle pour la santéUn nouveau café se pare de vertus santé merveilleuses : brûle-graisse, anti-âge… Les belles promesses de la marque Black…
Conseils
Régimes d’exclusion • Ne vous privez pas sans raisonNe plus consommer une catégorie d’aliments est parfois médicalement recommandé. Dans le cas contraire, suivre un régime…
Enquête
Produits allégés en sucres • Attention aux pièges !Nombre de consommateurs sont partis en guerre contre le sucre et privilégient des produits qui prétendent en contenir…
Même s’ils ont l’apparence de médicaments et si on les achète le plus souvent en pharmacie, les compléments alimentaires…
Bourrés d’additifs, de colorants, d’arômes, trop gras, trop sucrés, trop salés, les aliments ultratransformés subissent…
Menus, coûts, gaspillage, les cantines scolaires ont souvent mauvaise réputation. L’alimentation des enfants constitue…
L’étiquetage nutritionnel des aliments n’est pas toujours simple à comprendre. Pour ne plus avaler n’importe quoi,…
Actualité
Détournement de l’Ozempic pour perdre du poids • Des précédents alarmants Publié le : 11/03/2023Depuis plusieurs mois, un traitement du diabète est utilisé pour ses effets amaigrissants. À tel point que des influenceuses le promeuvent sur les réseaux sociaux. L’Ozempic n’est pas le premier médicament à être détourné de cette façon, et les risques ne sont pas minimes.
Enquête
Semaine du goût • La désinformation au menu Publié le : 23/02/2023Chaque année, depuis 30 ans, se déroule en octobre la Semaine du goût, sponsorisée par l’industrie agroalimentaire. Notre enquête révèle que de nombreuses fausses informations y sont diffusées.
Billet du président
Les coulisses des lobbys anti Nutri-Score • Ferrero à la manœuvre ? Publié le : 08/02/2023La Commission européenne s’est engagée à présenter un logo nutritionnel obligatoire et harmonisé, afin d’aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés. Alors que celui-ci est attendu de pied ferme, notamment par l’UFC-Que Choisir qui souhaite voir adopté le Nutri-Score, il semble…
Actualité
Café Black Idol • De fausses promesses miracle pour la santé Publié le : 08/02/2023Un nouveau café se pare de vertus santé merveilleuses : brûle-graisse, anti-âge… Les belles promesses de la marque Black Idol ne s’appuient, malheureusement, pas sur grand-chose et pourraient s’avérer risquées pour les clients potentiels.
Conseils
Régimes d’exclusion • Ne vous privez pas sans raison Publié le : 30/12/2022Ne plus consommer une catégorie d’aliments est parfois médicalement recommandé. Dans le cas contraire, suivre un régime d’exclusion présente surtout des inconvénients.
Enquête
Produits allégés en sucres • Attention aux pièges ! Publié le : 22/12/2022Nombre de consommateurs sont partis en guerre contre le sucre et privilégient des produits qui prétendent en contenir moins. Pas forcément une bonne solution, comme le montrent nos matchs entre références allégées et classiques.
Enquête
Régime • Les excès d’un succès Publié le : 22/12/2022Un livre de régime centré sur la maîtrise de la glycémie fait fureur en librairie. Entre exagérations, contre-vérités et évidences, on démêle le vrai du faux.
Actualité
Alimentation • L’œuf, injustement victime de son cholestérol ? Publié le : 29/11/2022Cet aliment, riche en cholestérol, a longtemps été étiqueté « mauvais pour la santé ». Ce n’est plus le cas, d’autant que l’œuf possède de nombreux atouts nutritionnels.
Conseils
Recette de Noël • La bûche pâtissière Publié le : 23/11/2022Pour Noël, vous souhaitez servir un dessert sans additifs ni arômes ajoutés ? Nous avons testé pour vous une recette de bûche pâtissière, composée d’un biscuit au chocolat enrobé d’une ganache légère. Cette recette ne présente pas de difficulté, à condition de respecter les temps de refroidissement…
Action UFC-Que Choisir
Menu végétarien à la cantine • Les recettes pour gérer les effets indésirables Publié le : 17/11/2022Un an après son entrée en vigueur, l’UFC-Que Choisir tire le bilan de la loi Climat qui impose un menu végétarien par semaine et autorise une alternative végétarienne quotidienne. Sur la base de l’analyse de 800 menus proposés cette année aux élèves, l’association montre qu’une mise en œuvre non maî…
Actualité
Nutri-Score • La Commission européenne sème le trouble Publié le : 31/10/2022Alors que l'Europe doit se prononcer dans les prochains mois sur le logo nutritionnel qu'elle souhaite imposer sur tous les produits alimentaires emballés, une annonce a ravi les opposants au Nutri-Score : ce dernier ne serait pas retenu... Reste à savoir à quel point l'alternative qui sera proposée…
Comparatif
Produits premiers prix • Parfois meilleurs que les marques Publié le : 20/10/2022Lidl, Aldi, Leader Price... En cette période d’inflation, nous avons voulu savoir si les produits alimentaires dits « économiques » étaient moins bons que leurs équivalents de marque, plus chers. Nous avons pour cela comparé les étiquettes de 12 catégories de produits, telles que brioches, pizzas,…
Action locale UFC-Que Choisir
Nutri-Score • Opération promotion à Saint-Arnoult-en-Yvelines Publié le : 20/10/2022L’UFC-Que Choisir de Rambouillet et sa région a pris place dans un supermarché U des Yvelines, début octobre, pour informer les clients sur les bénéfices de l’affichage du logo nutritionnel.
Action UFC-Que Choisir
#AfficheTonNutriScore • Face à la mauvaise volonté de grandes marques, une campagne nationale pour rendre le Nutri-Score obligatoire Publié le : 12/10/2022Alors que la Commission européenne doit déterminer avant la fin de l’année le modèle d’étiquetage nutritionnel simplifié européen, l’UFC-Que Choisir via la grande campagne nationale « Affiche ton Nutri-Score » menée avec ses Associations Locales, dénonce sur le terrain les marques qui ne jouent…
Actualité
Compléments alimentaires • Trop souvent hors la loi Publié le : 25/09/2022Une enquête des services des fraudes montre que la majorité des fabricants de compléments alimentaires vendus sur les marketplaces font figurer des allégations interdites sur leurs produits.
Actualité
Nutri-Score (vidéo) • Les notes vont bientôt changer Publié le : 22/09/2022Les pizzas notées A, c’est fini. Les jambons B aussi. Les scientifiques en charge du développement du Nutri-Score ont annoncé la mise à jour prochaine de l’algorithme, qui sera globalement plus sévère et plus en phase avec les recommandations de santé publique. Tour d'horizon des changements à…
Enquête
Nutri-Score • Les notes dégringolent Publié le : 22/09/2022Alors que l’Europe doit bientôt rendre obligatoire un indicateur nutritionnel sur tous les aliments, le Nutri-Score change son algorithme… et devient globalement plus sévère.
Actualité
Nutri-Score • Un rapport européen favorable Publié le : 14/09/2022Les experts du centre commun de recherche de la Commission européenne ont comparé l'efficacité de différents logos nutritionnels. Leurs conclusions apparaissent très favorables à la généralisation du Nutri-Score.
Actualité
Curcuma • Des effets indésirables sur le foie Publié le : 28/07/2022La consommation de compléments alimentaires à base de curcuma peut provoquer des effets indésirables, alerte l'Agence de l'alimentation. Attention en particulier aux compléments qui sont modifiés pour augmenter l'absorption de la curcumine.
Actualité
Pénurie d’huile de tournesol • Des produits voient leur Nutri-Score dégradé Mis à jour le : 08/07/2022L’Ukraine cultivant une grande partie du tournesol consommé en Europe, la guerre a poussé l’industrie agroalimentaire à revoir nombre de ses recettes. Avec parfois pour conséquence méconnue une dégradation de la qualité nutritionnelle des produits. Nous avons listé pour vous les articles concernés,…
Guide d'achat
Tomates • Choisir les plus nutritivesVitamine C, lycopène, polyphénols… la tomate contient en théorie de très nombreux micronutriments. Mais entre une cœur de bœuf bio plantée en pleine terre et un fruit de gros calibre cultivé hors-sol en hiver, le bénéfice est-il le même ?
Actualité
Surpoids • Dormir fait maigrir Publié le : 05/06/2022On savait que le manque de sommeil favorise la prise de poids. Pour la première fois, des chercheurs montrent que c’est réversible : allonger la durée de ses nuits allège le chiffre de la balance.
Actualité
Concours Lépine • La ceinture anti-obésité fait fausse route Publié le : 29/05/2022La Foire de Paris a récompensé plusieurs inventions présentées au concours Lépine. Parmi elles, une ceinture abdominale censée faciliter la perte de poids, en s’inspirant de la chirurgie de l’obésité.
Action UFC-Que Choisir
Enquête de l’UFC-Que Choisir sur les aliments traditionnels • Le Nutri-Score, meilleure illustration de la qualité nutritionnelle de notre patrimoine culinaire ! Publié le : 10/05/2022Alors que la Commission européenne doit choisir d’ici la fin de l’année le format de l’étiquetage nutritionnel obligatoire des produits alimentaires, le lobby des industriels agite le spectre de la stigmatisation des produits traditionnels par le Nutri-Score. Pour démystifier cette posture,…
Conseils
Nutrition • Comment couvrir ses besoins en potassium Publié le : 02/05/2022Sel minéral indispensable, le potassium assure plusieurs fonctions vitales. De plus, des apports accrus par la consommation de fruits et légumes font baisser la pression artérielle.
Comparatif
Desserts végétaux au chocolat Publié le : 28/04/2022Mieux vaut-il privilégier une base de soja ou de coco dans les desserts végétaux au chocolat ? L’enrichissement en calcium est-il utile ? Quels additifs vaut-il mieux éviter ? Nous avons creusé ces questions, et analysé le goût et la qualité nutritionnelle de 14 desserts végétaux au chocolat, afin…
Enquête
Desserts végétaux • La crème du rayon frais ? Publié le : 28/04/2022Pour préserver notre santé, les animaux ou encore l’environnement, la tendance est au végétal, y compris au rayon frais. Mais les desserts véganes sont-ils bons et équilibrés ? Et peut-on remplacer les produits lactés sans risque de carence ?
Comparatif
Desserts végétaux aux fruits rouges Publié le : 28/04/2022Le végétal a de plus en plus la cote, et cela se voit au rayon frais. Car à côté des marques spécialisées dans les desserts vegans, telles que Sojade et Sojasun, viennent à présent s’ajouter des références produites par des leaders de l’ultrafrais laitier comme Yoplait et Danette. Mais que valent…
Actualité
Desserts végétaux (vidéo) • Des produits sains ? Publié le : 28/04/2022Nature, goût caramel ou encore fraise, à base de lait de soja, de coco ou d’amande, les desserts végétaux envahissent depuis quelques années les rayons frais des supermarchés. Mais sont-ils équilibrés, sur le plan nutritionnel ? Et peuvent-ils vraiment remplacer les yaourts et crèmes dessert à base…
Actualité
Hypersensibles au gluten • Tentez les produits vraiment artisanaux Publié le : 13/04/2022D’après de récents résultats de recherche, le pain et les pâtes fabriqués par des paysans seraient mieux digérés par les personnes déclarant mal supporter le gluten.
Actualité
Cantines scolaires • De nouvelles recommandations Publié le : 12/04/2022Des chercheurs français ont étudié les conséquences, pour l’environnement et la santé, de différents changements dans les menus servis dans les cantines scolaires. Résultat : instaurer trois repas végétariens, un de poisson et un de volaille ou de porc chaque semaine diminuerait de moitié les…
Actualité
Changements alimentaires • Jusqu’à 13 années de vie gagnées ! Publié le : 15/02/2022Un algorithme disponible en ligne, développé par des chercheurs en santé publique, permet de calculer ses propres gains d’espérance de vie, en fonction de son âge, de son sexe et des changements alimentaires que l’on est prêt à faire. À l’en croire, de nombreuses années de vie peuvent être…
Conseils
Oméga 3 • Que manger pour couvrir ses besoins Publié le : 24/01/2022On ne compte plus les vertus des oméga 3 pour la santé. Mais on ne sait pas toujours combien il faut en consommer et où les trouver. Voici les bons repères.
Actualité
Complément alimentaire Calori Light • Forté Pharma condamnée Publié le : 06/01/2022La cour d’appel de Paris a condamné la société Forté Pharma pour pratique commerciale déloyale fin décembre. Elle a jugé que les prétentions portées sur l’emballage d’un de ses compléments alimentaires n’étaient pas fondées.
Actualité
Compléments alimentaires • Toutes les cannelles ne se valent pas Publié le : 19/12/2021La cannelle de Ceylan est la plus présente dans nos cuisines, mais celles originaires de Chine ou d’Indonésie sont très prisées des fabricants de compléments alimentaires. Prudence, car elles sont riches en coumarine, une substance potentiellement toxique pour le foie.
Actualité
Étiquetage nutritionnel • Un Nutri-Score bien discret chez McDonald’s et KFC Publié le : 15/12/2021Nous avons regardé si les deux enseignes de fast-food affichaient bien le logo nutritionnel Nutri-Score, comme annoncé. L’information est disponible, mais il faut vraiment vouloir la trouver.
Actualité
Cantine scolaire • Des menus végétariens quotidiens, c’est possible Publié le : 09/12/2021La loi climat et résilience permet aux cantines scolaires de servir chaque semaine, à titre expérimental et pendant deux ans, un unique repas végétarien. Mais un rapport d’experts suggère à présent qu’il serait possible d’aller beaucoup plus loin, sans risque de déséquilibrer le régime des enfants.…
Actualité
Affichage nutritionnel • L’Autorité italienne de la concurrence mène la charge contre le Nutri-Score Publié le : 27/11/2021Le logo nutritionnel aux cinq couleurs fait l’objet d’une procédure pour pratique commerciale potentiellement irrégulière en Italie. Derrière cette offensive juridique, le poids de la filière agroalimentaire, opposée à cet étiquetage nutritionnel.
Conseils
Vitamines • Comment éviter d’avoir un déficit ? Publié le : 24/11/2021Les vitamines sont indispensables à la bonne marche de notre corps. En temps normal, elles sont apportées par une alimentation variée et équilibrée. Néanmoins, après 60 ans, les déficits sont plus fréquents.
Enquête
Nutri-Score • Inadapté pour les fromages AOP, vraiment ? Publié le : 18/11/2021Le Parlement européen a récemment voté en faveur de l’obligation d’un indicateur nutritionnel sur les emballages alimentaires. Mais les producteurs de roquefort et l’ensemble des AOP militent pour en être exemptés.
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