ENQUÊTE
Cranberries, noisettes ou encore baies de goji sont à l’honneur dans les rayons depuis quelques années. Mais derrière…
Nutrition
Étiquetage nutritionnel, compléments alimentaires, apports optimaux, régimes et polémiques, nos experts répondent à toutes vos interrogations. Tests, actualités, enquêtes, conseils, découvrez nos articles consacrés à la nutrition.
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ACTUALITÉ
Partir à l’école le ventre vide est mauvais pour la santé et pour la concentration. C’est en grande partie cette idée…
CONSEILS
S’il s’affiche encore sur les cartes des bistrots et des restaurants étoilés, le foie de veau est bien souvent absent de…
ACTUALITÉ
Deux morts, une vingtaine de personnes victimes d’effets indésirables très graves, dont des arrêts cardiaques et des…
ACTUALITÉ
Détourné à des fins esthétiques, pour prendre du poids au niveau des hanches, un médicament antiallergique va être…
ACTUALITÉ
Écologie, santé, goût, prix… que valent les galettes et steaks végétariens censés se substituer à la viande ? Nous avons…
ACTUALITÉ
La marque d’aliments protéinés Sync a discrètement modifié son packaging, passant de « vegan » (végétalien) à « plant…
ACTUALITÉ
Riche en fibres et protéines, pauvre en glucides, le soja présente, comme tous les légumes secs, un profil nutritionnel…
COMPARATIF
Beyond Meat, Happyore, HARI&CO, Sojasun... les galettes et steaks végétaux se multiplient dans les rayons des…
COMMENT NOUS TESTONS
Nous avons testé 11 steaks végétaux et 10 galettes végétales à base de légumineuses ou céréales. Il s’agit de références…
ENQUÊTE
Remplacer la viande par des substituts végétaux est préférable pour la planète et pour les animaux. Mais ces produits…
ACTUALITÉ
Ses adeptes promettent une perte de poids rapide et sans effort. Extrait de l’orange sanguine Moro, le très populaire…
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ACTUALITÉ
Ce condiment, fabriqué à partir de moût et de vinaigre, est un produit industriel contenant les ingrédients typiques des…
ACTUALITÉ
La vitamine D ‒ en réalité, une hormone ‒ est le micronutriment à la mode ces dernières années. Incontournable chez le…
ACTUALITÉ
« Source de fibres », « riche en magnésium », « contribue à réduire la fatigue »… Jusqu’à récemment, les promesses…
CONSEILS
Le sel en excès augmente la pression artérielle, et donc le risque de maladies cardiovasculaires. Les repères pour s’en…
ACTUALITÉ
Saccharose, aspartame, jus de fruits concentrés... les produits transformés contiennent de moins en moins de matières…
CONSEILS
Plutôt associé aux salades et aux légumes estivaux, le régime méditerranéen n’est pas incompatible avec l’hiver. Au…
ACTUALITÉ
Les édulcorants n’ayant plus la cote, certains consommateurs se tournent à présent vers des matières sucrantes…
ENQUÊTE
Alors que les méfaits du sucre blanc et des édulcorants sont désormais bien connus, des matières sucrantes qualifiées de…
COMPARATIF
Sirop de dattes, miel, sirop d’agave, sucre de fleur de coco… les alternatives au sucre blanc ont conquis les rayons.…
CONSEILS
La pizza a deux profils. Le premier représente le symbole de la malbouffe, mais le second propose des recettes tout à…
CONSEILS
Vous ne savez pas comment faire manger des légumes à votre progéniture ? Tentez le gratin, un plat facile pour enfant…
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Toutes les saveurs et les bienfaits de la cuisine méditerranéenne s’invitent à table avec ce plat typique du Sud. Vous…
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